Resep Dessert Box Red Velvet Lembut & Creamy, Manisnya Bikin Nagih!
Dessert box menjadi salah satu camilan kekinian yang digemari banyak orang, terutama untuk penggemar makanan manis yang praktis namun tetap mewah dari segi rasa dan tampilan. Salah satu varian yang paling digemari adalah Dessert Box Red Velvet. Kombinasi antara tekstur lembut kue red velvet dan creamy-nya lapisan cream cheese menjadikan dessert ini sangat memanjakan lidah. Warnanya yang merah menggoda berpadu dengan putihnya krim juga menjadikannya cantik saat disajikan—cocok untuk hantaran, jualan, atau sekadar camilan pribadi.
Red velvet sendiri identik dengan rasa cokelat yang ringan, berpadu dengan asam segar dari buttermilk dan cream cheese. Dalam bentuk dessert box, kue ini tidak hanya nikmat namun juga praktis untuk disimpan dan disantap kapan saja. Selain itu, proses pembuatannya pun tergolong mudah dan tidak memerlukan alat khusus seperti oven (jika menggunakan alternatif kukus).
Dalam artikel ini, kamu akan menemukan resep lengkap Dessert Box Red Velvet yang mudah diikuti, mulai dari bahan, cara membuat, hingga tips anti gagal. Pastikan kamu mengikuti langkah demi langkah dengan cermat agar hasilnya lembut, moist, dan pastinya lezat!
Bahan-Bahan Dessert Box Red Velvet
Untuk Cake Red Velvet:
-
200 gr tepung terigu protein sedang
-
2 butir telur
-
150 gr gula pasir
-
1 sdm cokelat bubuk
-
100 ml minyak sayur
-
120 ml buttermilk (bisa campuran susu cair dan 1 sdt air jeruk nipis)
-
1 sdt baking powder
-
1/2 sdt baking soda
-
1/2 sdt garam
-
1 sdt vanila
-
1 sdt cuka putih
-
1 sdt pewarna merah makanan
Untuk Cream Cheese Frosting:
-
250 gr cream cheese (suhu ruang)
-
100 gr gula halus
-
250 ml whipped cream cair (dikocok hingga mengembang)
-
1 sdt vanila extract
-
50 gr butter (suhu ruang)
Cara Membuat Dessert Box Red Velvet
1. Membuat Cake Red Velvet:
-
Panaskan oven pada suhu 170°C, atau siapkan kukusan jika tidak menggunakan oven.
-
Campur buttermilk dengan pewarna merah dan cuka, aduk rata.
-
Di wadah terpisah, kocok telur dan gula hingga mengembang.
-
Tambahkan minyak sayur dan vanila, aduk rata.
-
Masukkan campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda, dan garam secara bertahap sambil diayak.
-
Tuang campuran buttermilk berwarna merah sedikit demi sedikit ke adonan kering, aduk balik perlahan hingga merata.
-
Tuang adonan ke dalam loyang, panggang selama 30–40 menit atau kukus selama 45 menit hingga matang. Tes tusuk.
-
Dinginkan, lalu potong-potong atau hancurkan kue untuk ditata dalam box.
2. Membuat Cream Cheese Frosting:
-
Kocok cream cheese, butter, dan gula halus hingga lembut dan tercampur rata.
-
Tambahkan vanila, lalu masukkan whipped cream yang telah dikocok sebelumnya, aduk rata dengan spatula.
3. Menyusun Dessert Box:
-
Ambil wadah bening, tata lapisan red velvet cake di dasar box.
-
Tambahkan lapisan cream cheese frosting di atasnya.
-
Ulangi hingga lapisan penuh, akhiri dengan frosting dan taburan remahan red velvet di atasnya untuk garnish.
-
Dinginkan di kulkas minimal 2 jam sebelum disajikan.
Tips Anti Gagal Membuat Dessert Box Red Velvet
-
Gunakan bahan suhu ruang: Cream cheese dan butter harus pada suhu ruang agar mudah dikocok dan tidak menggumpal.
-
Jangan overmix adonan cake: Aduk secukupnya agar tekstur tetap lembut dan tidak bantat.
-
Gunakan pewarna makanan gel: Untuk hasil warna merah yang intens, pilih pewarna gel dibanding cair.
-
Whipped cream harus kaku: Pastikan whipped cream dikocok hingga soft-peak agar tidak mencair saat dicampur dengan cream cheese.
-
Simpan dalam kulkas: Dessert box lebih nikmat saat dingin dan bisa bertahan hingga 4 hari dalam kulkas.
Penutup
Dessert Box Red Velvet adalah sajian manis yang tak hanya menggoda dari segi rasa tapi juga tampilan. Mudah dibuat, bisa disimpan lama, dan cocok untuk berbagai suasana. Dengan mengikuti resep di atas serta menerapkan tips-tips anti gagal, kamu bisa membuat hidangan ini dengan hasil yang maksimal—baik untuk konsumsi pribadi maupun dijadikan peluang bisnis rumahan.
Jangan lupa untuk menyimpan resep ini dan bagikan ke teman-teman pecinta dessert lainnya. Selamat mencoba dan semoga sukses!, yuk baca juga Resep Aneka Kue dan Roti lezat lainnya.
