Resep Nasi Goreng Shirataki Sehat, Enak, dan Rendah Kalori – Cocok untuk Diet!
Nasi goreng adalah salah satu menu favorit masyarakat Indonesia yang dikenal dengan rasanya yang gurih dan praktis dibuat. Namun, bagi kamu yang sedang menjalani program diet rendah karbohidrat atau ingin hidup lebih sehat, nasi putih bisa menjadi tantangan tersendiri. Nah, solusi lezat dan sehatnya adalah Resep Nasi Goreng Shirataki!
Shirataki sendiri adalah mie transparan yang terbuat dari umbi konjac (konnyaku) yang sangat rendah kalori dan hampir tidak mengandung karbohidrat. Kini, shirataki juga tersedia dalam bentuk “nasi” atau butiran kecil yang menyerupai nasi. Rasanya netral, sehingga mudah menyerap bumbu dan cocok diolah menjadi berbagai hidangan, termasuk nasi goreng.
Keunikan dari nasi goreng shirataki adalah teksturnya yang kenyal dan ringan di perut, namun tetap mampu memuaskan rasa lapar. Sangat ideal sebagai pengganti nasi putih untuk kamu yang ingin menjaga berat badan, penderita diabetes, atau sekadar ingin mencoba alternatif makanan yang lebih sehat.
Meskipun berbahan dasar shirataki, Resep Nasi Goreng Shirataki ini tetap mempertahankan cita rasa nasi goreng khas Indonesia, lengkap dengan bawang putih, kecap, dan tambahan topping seperti telur atau ayam. Proses memasaknya pun sangat mudah dan praktis, cocok untuk sarapan, makan siang, ataupun makan malam yang cepat namun tetap bergizi.
Berikut adalah bahan dan langkah-langkah membuat nasi goreng shirataki yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
-
200 gram nasi shirataki (bisa beli jadi atau olah dari mie shirataki)
-
2 siung bawang putih, cincang halus
-
1 butir telur ayam
-
1 sdm kecap manis
-
1 sdm kecap asin
-
1 sdt saus tiram (opsional)
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt garam (sesuaikan)
-
1 batang daun bawang, iris halus
-
1 sdm minyak wijen atau minyak goreng
-
Topping: ayam suwir, udang rebus, atau sayuran sesuai selera
Cara Membuat Nasi Goreng Shirataki:
-
Bilas shirataki dengan air panas, tiriskan, dan oseng tanpa minyak selama 2–3 menit untuk mengurangi bau khasnya.
-
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
-
Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
-
Tambahkan nasi shirataki, aduk rata dengan telur dan bawang.
-
Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan lada. Aduk hingga bumbu merata dan menyerap.
-
Tambahkan daun bawang dan topping pilihan seperti ayam suwir atau udang. Masak sebentar hingga semua bahan tercampur rata.
-
Angkat dan sajikan hangat.
Tips Anti Gagal: Agar nasi goreng shirataki tidak lembek dan tidak berbau amis, pastikan kamu mencuci shirataki dengan air panas dan mengosengnya terlebih dahulu sebelum dicampur dengan bumbu. Hal ini akan menghilangkan aroma khas umbi konjac dan memberikan tekstur yang lebih mirip nasi. Selain itu, gunakan api besar saat menumis agar bumbu cepat meresap dan memberikan rasa “wok hei” yang khas nasi goreng.
Untuk info dan tips seputar masakan Nasi – Mie – Pasta lainnya kamu bisa baca di IdeResepMasakan.com
Penutup: Nasi goreng shirataki adalah alternatif makanan sehat yang bisa kamu nikmati tanpa rasa bersalah. Dengan bahan yang rendah kalori namun tetap lezat, menu ini cocok untuk kamu yang sedang diet, menjaga pola makan, atau hanya ingin mencoba variasi baru dari hidangan favorit. Yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan nikmatnya nasi goreng sehat yang tetap menggugah selera!
