Resep Gimmari Mie: Lezat dan Praktis
Gimmari mie adalah salah satu hidangan Korea yang lezat dan menggugah selera. Terbuat dari mie yang digulung dengan rumput laut dan diisi dengan berbagai bahan, kemudian digoreng hingga renyah. Hidangan ini sering dijadikan sebagai camilan atau pendamping makanan utama. Gimmari mie memiliki cita rasa yang gurih dan tekstur yang renyah di luar namun lembut di dalam. Dengan resep ini, Anda dapat mencoba membuat gimmari mie di rumah dengan mudah. Tidak hanya itu, bahan-bahan yang digunakan juga cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat.
Bahan-bahan:
- 200 gram mie (bisa menggunakan mie instan atau mie telur)
- 5 lembar rumput laut kering (nori)
- 2 wortel, dipotong julienne
- 1 batang daun bawang, diiris tipis
- 100 gram bayam, diseduh dan diperas airnya
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh gula
- Garam dan lada secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung terigu untuk pelapis
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Rebus mie hingga matang, tiriskan, dan sisihkan.
- Campurkan mie dengan kecap asin, minyak wijen, gula, garam, dan lada. Aduk rata.
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, daun bawang, dan bayam. Tumis sebentar hingga sayuran layu. Angkat dan campurkan dengan mie.
- Letakkan satu lembar rumput laut di atas permukaan datar. Ambil sedikit campuran mie dan sayuran, lalu letakkan di ujung rumput laut.
- Gulung rumput laut dengan rapat, gunakan sedikit telur kocok sebagai perekat di ujung gulungan.
- Gulingkan gulungan mie ke dalam tepung terigu hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng gulungan mie hingga kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Potong-potong gimmari mie sesuai selera dan sajikan.
Tips Anti Gagal:
- Pastikan mie tidak terlalu lembek agar tidak mudah hancur saat digulung.
- Gunakan rumput laut yang cukup lebar agar bisa menggulung mie dengan rapat.
- Jangan terlalu banyak mengisi gulungan agar tidak sulit digulung dan tidak mudah terbuka saat digoreng.
- Saat menggoreng, pastikan minyak sudah benar-benar panas agar gimmari mie tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Penutup: Gimmari mie adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah pasti akan membuat siapa saja ketagihan. Dengan resep yang mudah diikuti ini, Anda bisa mencoba membuat gimmari mie di rumah kapan saja. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
