Ayam Geprek Resep

Siapa yang tidak suka makan ayam geprek? Olahan ayam yang satu ini memang sedang populer di kalangan masyarakat. Kecintaan masyarakat terhadap ayam geprek membuat munculnya berbagai macam resep ayam geprek yang enak dan mudah dibuat di rumah.

Ayam Geprek Crispy Enak

Jika kamu ingin mencoba resep ayam geprek yang crispy dan enak, kamu bisa mencoba resep di atas. Bahan-bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah didapatkan di toko-toko terdekat.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• Secukupnya tepung terigu
• Secukupnya tepung bumbu (saya pakai bumbu penyedap ayam)
• Secukupnya air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu hingga rata.
2. Lalu masukkan ke dalam telur ayam yang sudah dikocok lepas.
3. Gulingkan kembali ke dalam tepung terigu dan tepung bumbu hingga rata.
4. Ulangi beberapa kali hingga ayam benar-benar terbalut rata.
5. Tuangkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung hingga terbentuk adonan berbentuk butiran-butiran tepung yang agak besar.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Tiriskan ayam dan geprek hingga rata dengan bantuan sumpit atau ulekan.

Tips Membuat:

Untuk mendapatkan ayam yang lebih crispy, kamu bisa menambahkan tepung jagung dalam campuran tepung terigu dan tepung bumbu ketika menggoreng ayam. Tepung jagung akan membuat tekstur ayam menjadi lebih renyah.

Ayam Geprek Sambal Pedas

Selain ayam geprek yang crispy, kamu juga bisa mencoba variasi ayam geprek lainnya, seperti ayam geprek sambal pedas. Ayam geprek sambal pedas memiliki rasa pedas yang khas dan cocok di lidah masyarakat Indonesia.

Bahan-bahan:

• 500 gram fillet ayam, potong kecil-kecil
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk sambal:

• 10 buah cabe rawit
• 5 buah cabe merah besar
• 5 siung bawang putih
• 2 buah tomata (buang kulit)
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah, serut halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam dalam minyak yang sudah panas hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya.
2. Geprek ayam dengan bantuan sumpit atau ulekan, lalu sisihkan di piring.
3. Blender cabe, bawang putih, dan tomat hingga halus.
4. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bahan yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
5. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan merica. Aduk hingga semua bumbu tercampur rata. Masak hingga bumbu matang dan mengeluarkan minyak.
6. Taburkan sambal pedas yang sudah matang di atas ayam geprek. Sajikan selagi masih hangat.

Tips Membuat:

Untuk membuat sambal pedas yang lebih beraroma dan lezat, kamu bisa menambahkan sedikit terasi pada bahan sambal saat dihaluskan. Terasi akan memberikan aroma yang khas pada sambal pedas.

Ayam Geprek Sambal Bawang

Ayam geprek sambal bawang juga salah satu variasi ayam geprek yang enak dan cocok untuk dicoba di rumah. Sambal bawang yang dikombinasikan dengan ayam geprek akan menghasilkan rasa yang lezat dan khas.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
• 2 butir telur ayam, kocok lepas
• Secukupnya tepung terigu
• Secukupnya tepung bumbu (saya pakai bumbu penyedap ayam)
• Secukupnya air es
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk sambal:

• 10 buah cabe merah keriting
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu hingga rata.
2. Masukkan ayam ke dalam telur ayam yang sudah dikocok lepas.
3. Ulangi proses gulingkan ayam ke dalam tepung terigu hingga terbalut rata.
4. Ulangi langkah di atas hingga ayam terbalut dua kali.
5. Tuangkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung hingga terbentuk adonan berbentuk butiran tepung yang agak besar.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
8. Tiriskan ayam dan geprek atau hancurkan ayam dengan bantuan sumpit atau ulekan.
9. Blender bawang merah, bawang putih, dan cabe merah keriting hingga halus.
10. Panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bahan yang sudah dihaluskan, gula pasir, dan garam hingga harum dan matang.
11. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata.
12. Sajikan sambal bawang di atas ayam geprek atau sebagai teman makan ayam geprek.

Tips Membuat:

Untuk mendapatkan sambal bawang yang lebih gurih dan enak, kamu bisa menambahkan sedikit kecap manis pada saat menumis bumbu sambal. Kecap manis akan menjadikan rasa sambal bawang menjadi lebih lezat dan meresap ke dalam ayam geprek dengan baik.

Ayam Geprek Asam Manis

Selain ayam geprek sambal pedas dan ayam geprek sambal bawang, kamu juga bisa mencoba varian ayam geprek asam manis yang lebih lezat dan segar. Cocok untuk disantap saat cuaca panas.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
• 2 butir telur, kocok lepas
• Secukupnya tepung terigu
• Secukupnya tepung bumbu (saya pakai bumbu penyedap ayam)
• Secukupnya air es
• Minyak goreng secukupnya

Bahan untuk saus asam manis:

• 1 buah labu siam, potong-potong dadu
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus cabai
• 3 sdm gula merah, serut halus
• 3 sdm saus sambal
• 1 sdm cuka
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, potong serong
• 100 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan air

Cara Membuat:

1. Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu hingga rata.
2. Masukkan ayam ke dalam telur ayam yang sudah dikocok lepas.
3. Ulangi proses gulingkan ayam ke dalam tepung terigu hingga terbalut rata.
4. Ulangi langkah di atas 2 kali hingga ayam terbalut 2 kali.
5. Tuangkan air es sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung hingga terbentuk adonan berbentuk butiran tepung yang agak besar.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan.
8. Untuk membuat saus asam manis, panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
9. Masukkan cabe merah besar dan tumis hingga layu.
10. Tambahkan labu siam dan air, masak hingga labu siam empuk.
11. Tambahkan saus tomat, saus cabai, gula merah, saus sambal, cuka, dan garam, aduk rata. Kemudian masak hingga mengeluarkan aroma.
12. Masukkan larutan tepung maizena, masak sampai mengental. Kemudian matikan api.
13. Geprek ayam dengan bantuan sumpit atau ulekan, lalu simpan di piring saji.
14. Tuangkan saus asam manis di atas ayam geprek atau sajikan dalam wadah terpisah.

Tips Membuat:

Untuk mendapatkan rasa asam yang lebih segar pada saus asam manis, kamu bisa menambahkan sedikit perasan jeruk nipis saat saat mencampur bahan-bahan untuk membuat saus. Jeruk nipis akan memberikan aroma yang menyegarkan dan meningkatkan citarasa pada saus asam manis.

Jadi, itu dia beberapa varian ayam geprek yang enak dan mudah dibuat di rumah. Kamu bisa mencoba satu atau beberapa resep ayam geprek di atas secara bergantian untuk menjaga ketertarikan selera kamu terhadap ayam geprek. Selamat mencoba!