Resep Macaroni Schotel yang enak dan lezat bisa menjadi hidangan yang sempurna saat ini. Yuk, coba buat sendiri mac and cheese favoritmu dengan resep berikut ini.
Macaroni Schotel
Bahan-bahan:
- 250 gr macaroni
- 2 butir telur
- 500 ml susu cair
- 200 gr keju cheddar parut
- 1 buah wortel
- ½ buah bawang bombay cincang
- 2 siung bawang putih cincang
- 2 sdm mentega
- 1 sdm tepung terigu
- ½ sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
Cara Membuat Macaroni Schotel:
- Rebus macaroni dengan air hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Blender wortel dan bawang bombay hingga halus.
- Panaskan mentega dan tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bahan yang sudah di-blender dan tumis hingga layu.
- Tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk perlahan hingga kental.
- Tambahkan keju cheddar parut, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Panaskan oven dengan suhu 180 derajat Celcius.
- Siapkan loyang dan olesi dengan mentega.
- Susun macaroni di loyang dan tuang campuran keju di atasnya.
- Panggang di oven selama 30 menit atau hingga matang dan keju meleleh ke seluruh bagian macaroni.
- Tiriskan dan sajikan selagi masih hangat.
Tips Membuat Macaroni Schotel:
Agar mac and cheese yang dihasilkan menjadi lebih lezat, gunakan susu yang masih segar dan keju cheddar parut yang berkualitas. Jangan overcook macaroni agar teksturnya tetap al dente dan bertekstur kenyal. Selama proses pemasakan, aduk adonan dengan perlahan untuk menghindari adonan yang gumpal. Happy cooking!
