Halo semuanya, pada kesempatan kali ini saya ingin berbagi resep mie ayam yang pastinya enak dan mudah untuk dibuat di rumah. Siapa sih yang tidak suka mie ayam? Makanan yang satu ini memang selalu jadi menu wajib bagi sebagian orang, terutama untuk anda para pecinta mie yang tak pernah bosan untuk mencicipi berbagai varian rasa. Nah, untuk membuat mie ayam yang nikmat dan lezat, berikut adalah resep dan cara pembuatannya.
Mie Ayam Ceker
Bahan-bahan:
- 1/2 kg mie ayam
- 500 gr ayam ceker, seduh air panas dan tiriskan
- 100 gr taoge, seduh air panas dan tiriskan
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 liter air
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, serta serai yang sudah di geprek hingga harum.
- Masukkan ayam ceker dan goreng hingga ayam berubah warna menjadi kecoklatan.
- Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan kecap manis, merica bubuk, dan garam, lalu aduk rata.
- Tambahkan mie ayam dan taoge yang sudah diseduh dengan air panas tadi, lalu aduk hingga semua bahan merata.
- Sajikan dalam mangkuk dan hidangkan selagi masih hangat.
Tips Membuat:
Tambahkan sejumput garam ke dalam air untuk merebus mie. Hal ini berkhasiat untuk memberikan rasa pada mie dan membedakan dengan air cucian.
Untuk mie yang tidak watery, rebus mie ayam rapat-rapat hingga matang dan tiriskan air rebusan, begitu pun dengan taoge.
Mie Ayam Sederhana
Bahan-bahan:
- 1/2 kg mie ayam
- 300 gr dada ayam, rebus dan suwir-suwir
- 100 gr kol, iris halus
- 100 gr wortel, potong serong tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak sayur
- 1 air matang
- Garam, merica secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
- Daun bawang, iris halus
Cara Membuat:
- Goreng mie ayam hingga kering dan tiriskan.
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, serta daun bawang hingga harum.
- Tambahkan kol dan wortel ke dalam tumisan bawang, lalu aduk rata.
- Tambahkan rebusan dada ayam, kecap manis, garam, merica, dan air. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan mie ayam dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan perasan jeruk nipis dan aduk kembali hingga merata.
- Hidangkan dengan taburan daun bawang di atasnya.
Tips Membuat:
Untuk memberikan rasa tambahan pada mie ayam, gunakan ayam yang sudah direbus terlebih dahulu sebelum di suwir-suwir. Selain itu, anda juga bisa menambahkan lada putih bubuk atau kaldu ayam bubuk saat saat merebus ayam agar melengkapi rasa mie ayam yang dimasak.
Mie Ayam Pedas
Bahan-bahan:
- 1/2 kg mie ayam
- 300 gr dada ayam, rebus dan suwir-suwir
- 100 gr kol, iris halus
- 100 gr wortel, potong serong tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 4 siung bawang merah, cincang halus
- 3 sdm cabai merah, iris halus
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
- Air matang
Cara Membuat:
- Goreng mie ayam hingga kering dan tiriskan.
- Panaskan sedikit minyak pada wajan yang pre-heat dan tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan daging ayam rebus, kol, wortel, saus tomat, kecap manis, gula pasir, lada bubuk, garam dan air matang sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
- Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap pada ayam, cek rasa dan matikan api.
- Sajikan mie ayam dengan kuah dicampur potongan ayam serta taburan bawang goreng dan seledri yang diiris halus.
Tips Membuat:
Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, anda bisa menambahkan jumlah cabai merah yang diiris halus. Selain itu, anda juga bisa menambahkan irisan jeruk nipis di atas mie ayam pedas sebelum disajikan untuk memberikan rasa segar pada mie ayam.
Mie Ayam Enak
Bahan-bahan:
- 1/2 kg mie ayam
- 300 gr dada ayam, rebus dan suwir-suwir
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 1/2 sdt Merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Minyak untuk menumis
- Air matang
Cara Membuat:
- Goreng mie ayam hingga kering dan sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan dada ayam yang sudah direbus dan suwir-suwir, tumis hingga sebentar.
- Setelah itu masukkan merica bubuk, gula pasir, kecap manis, garam, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
- Tambahkan air matang dan aduk kembali hingga meresap ke bahan.
- Masukkan mie ayam yang sudah di goreng, aduk kembali hingga merata.
- Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji.
Tips Membuat:
Tambahkan seiris daun bawang yang sudah di iris halus di atas mie ayam yang sudah jadi. Membuat rasa mie ayam menjadi lebih terasa segar dan enak.
Mie Ayam Rasa Istimewa
Bahan-bahan:
- 1/2 kg mie ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 tangkai daun bawang, iris halus
- 200 gr daging ayam fillet, potong kotak kecil
- 100 gr kol, iris halus
- 100 ml air kaldu
- 4 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih mie ayam hingga bersih dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam dan tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan kol, daun bawang, kecap manis, garam, merica, dan air kaldu. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Masukkan mie ayam dan aduk hingga merata serta mie selesai matang.
- Sajikan mie ayam rasa istimewa dalam mangkuk saji dan taburi daun bawang di atasnya.
Tips Membuat:
Mie ayam ini akan terasa lebih nikmat jika disajikan dengan kuah yang gurih. Bila anda ingin menambahkan rasa pedas, tinggal tambahkan sesuai selera dengan sambal atau cabai merah iris halus.
Itulah tadi beberapa resep mie ayam yang bisa anda coba di rumah. Semoga anda bisa mengikuti resep-resep di atas dengan baik dan mendapatkan mie ayam dengan rasa yang lezat dan nikmat.
Selamat mencoba!
