Nasi Liwet Resep

Nasi liwet merupakan salah satu makanan khas dari Solo dan juga Sunda yang memiliki cita rasa gurih yang istimewa. Resep nasi liwet ini menjadi salah satu pilihan menu yang cocok untuk kamu sajikan di saat gathering keluarga atau pun acara formal lainnya. Nah, berikut adalah beberapa resep dan cara membuat nasi liwet yang bisa kamu coba.

Resep Nasi Liwet Khas Solo Gurih Spesial

Bahan-bahan:

• 1 kg beras
• 3 buah daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun pandan, ikat
• 1 liter air
• 500 ml santan kental
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 500 gr ayam, potong menjadi 8 bagian
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat:

1. Bersihkan beras dengan air, sisihkan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, tumis ayam hingga berubah warna menjadi kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun pandan, aduk-aduk hingga harum.
4. Masukkan beras yang sudah dibersihkan dan air, masak hingga mendidih. Setelah itu, masukkan santan kental dan garam, aduk-aduk hingga merata, masak lagi sampai air menyusut.
5. Buka penutup panci, tarik nasi dengan garpu, campurkan potongan ayam yang sudah digoreng tadi, kecap manis, dan daun bawang, aduk-aduk hingga merata.
6. Tutup kembali panci, masak dengan api kecil selama 20-25 menit atau hingga nasi matang dan lengket.
7. Angkat dan sajikan nasi liwet dengan pelengkap acar mentimun, sayur labu siam, dan kerupuk udang.

Tips Membuat:

Jika kamu ingin membuat nasi liwet dengan lebih mudah, gunakan rice cooker dengan pisahkan bahan utama yang akan dimasak dengan santan dan bahan lainnya. Kamu juga dapat menambahkan potongan daging sapi ataupun seafood sesuai selera kamu.

Nasi Liwet Tabur Teri Pete Istimewa Asli Khas Sunda

Bahan-bahan:

• 500 gram beras
• 1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ikat
• 1 sendok teh garam
• 600 ml air
• 300 ml santan kental
• 500 gram ikan teri, goreng
• 100 gram pete, jagung manis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 buah tomat, iris bulat
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

1. Bersihkan beras sebelum dimasak, lalu masukkan ke dalam rice cooker.
2. Tambahkan lengkuas, daun salam, serai, dan garam ke dalam rice cooker. Tambahkan air lalu aduk rata.
3. Tutup rice cooker, hidupkan rice cooker sesuai petunjuk penggunaan hingga matang. Setelah matang, buka penutup dan aduk kembali nasi dengan bahan lain.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis pete, jagung manis, dan ikan teri. Aduk rata dan angkat.
5. Setelah itu, panaskan santan hingga mulai mendidih dan matikan api.
6. Setelah itu, tuangkan santan ke dalam nasi yang sudah matang, lalu aduk secara perlahan.
7. Letakkan nasi liwet dalam mangkuk, dan beri taburan ikan teri, pete, jagung manis, daun bawang, dan irisan tomat.
8. Sajikan dan nikmati!

Tips Membuat:

Untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih, gunakan santan kental dan ayam yang sudah dipotong kecil sebagai salah satu bahan dari nasi liwet kamu!

Resep Nasi liwet

Bahan-bahan:

• 500 gr beras putih
• 800 ml air
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 3 lembar daun pandan, sobek-sobek
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 5 lembar daun salam
• 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Bersihkan beras dengan air bersih, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng pada panci, kemudian tumis serai, daun salam, dan daun pandan hingga harum.
3. Masukkan beras ke dalam panci, kemudian aduk hingga rata dengan bumbu yang ditumis tadi.
4. Setelah itu, tambahkan air, garam, dan gula pasir, aduk rata hingga merata dan pastikan semua bumbu tercampur dengan baik.
5. Masak nasi hingga matang dengan api kecil, setelah matang, angkat dan sajikan dengan taburan ikan asin atau ayam goreng.

Tips Membuat:

Jangan terlalu sering membuka tutup panci saat proses pemasakan, atu rein untuk melihat tingkat kematangan, karena nasi liwet memerlukan waktu yang cukup lama untuk proses memasaknya.

Resep Nasi Liwet

Bahan-bahan:

• 600 gr beras
• 1.500 ml air
• 300 ml santan kental
• 5 lbr daun pandan
• 3 btg serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 2-3 lbr daun salam
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Minyak ayam

Cara Membuat:

1. Bersihkan beras dengan menggunakan air, lalu tiriskan hingga benar-benar kering.
2. Rebus air dalam panci, kemudian masukkan bahan-bahan seperti daun pandan, serai, garam, gula pasir, dan daun salam. Aduk hingga merata.
3. Jika sudah mendidih, tambahkan beras yang sudah ditiriskan, kemudian aduk hingga merata dengan bumbu di dalam panci. Biarkan meresap selama beberapa menit.
4. Tambahkan santan pada panci, lalu tutup panci dengan rapat dan masak hingga nasi matang sempurna.
5. Setelah matang, angkat dan sajikan dengan dengan pelengkap seperti ayam goreng atau telur dadar.

Tips Membuat:

Agar rasanya lebih mantap, kamu bisa menambahkan potongan ayam yang sudah di rebus atau goreng pada saat penyajian nasi liwet.

Sekian resep dan cara membuat nasi liwet khas Solo dan Sunda yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!