Resep Abon Ikan

Ada banyak resep abon yang bisa kita coba, dan kali ini saya mau berbagi resep abon yang bisa tahan lama. Abon sapi adalah salah satu jenis abon yang cukup populer di Indonesia, dan bisa menjadi camilan atau lauk yang enak untuk disantap kapan saja. Yuk, simak resepnya!

Abon Sapi Tahan Lama

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi
• 1 bungkus kaldu sapi bubuk
• 4 sdm kecap manis
• 2 sdm saus teriyaki
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Potong daging sapi sesuai selera, kemudian rebus hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
2. Giling daging sapi menggunakan blender atau alat giling daging hingga halus.
3. Tambahkan bumbu seperti kaldu sapi bubuk, kecap manis, saus teriyaki, gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Panaskan wajan, kemudian tuangkan adonan daging giling tadi. Tumis hingga airnya mengering dan dagingnya kering.
5. Pindahkan ke loyang yang telah diberi kertas roti, kemudian panggang dalam oven suhu rendah selama kurang lebih 3-4 jam hingga kering dan renyah.
6. Setelah dingin, haluskan kembali dengan blender atau tangan.
7. Abon sapi tahan lama siap dihidangkan!

Tips Membuat:

• Jangan terlalu sering membuka oven ketika memanggang abon agar tidak banyak uap yang keluar dan abon menjadi kenyal.
• Simpan abon dalam wadah kedap udara agar tahan lama.

Selain abon sapi tahan lama, ada juga variasi lain dari abon yaitu abon ikan. Abon ikan biasanya terbuat dari ikan tongkol atau ikan lele. Yuk, simak resepnya!

Abon Ikan Tongkol

Bahan-bahan:

• 500 g ikan tongkol
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm gula merah, sisir halus
• 1 sdt garam
• 600 ml air

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ikan tongkol, potong dadu kecil.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan serai hingga harum.
3. Tambahkan ketumbar dan merica bubuk. Aduk rata dan tumis hingga matang.
4. Masukkan ikan tongkol, garam, dan gula merah. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga airnya menyusut dan ikan menjadi empuk.
6. Ambil satu per satu ikan, tarik dagingnya hingga terpisah dari tulang. Buang tulang dan kulitnya.
7. Tumis kembali dengan api kecil hingga airnya habis dan dagingnya benar-benar kering.
8. Haluskan dagingnya dengan blender atau tangan. Ikan tongkol abon siap disajikan.

Tips Membuat:

• Pastikan ikan tongkol yang digunakan benar-benar segar.
• Tambahkan air secara bertahap agar abon ikan tidak terlalu lembek atau basah.

Selain abon sapi dan abon ikan, ada juga variasi abon lain yaitu abon ayam. Abon ayam bisa menjadi salah satu alternatif untuk camilan atau lauk yang enak. Yuk, simak resepnya!

Abon Ayam

Bahan-bahan:

• 500 g daging ayam giling
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm gula merah, sisir halus
• 1 sdt garam
• 600 ml air

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam giling, garam, dan gula merah. Aduk rata.
3. Tuang air, masak hingga airnya menyusut dan dagingnya menjadi kering.
4. Haluskan dagingnya dengan blender atau tangan.
5. Tumis kembali dengan api kecil hingga benar-benar kering dan renyah.
6. Abon ayam siap disajikan.

Tips Membuat:

• Jangan terlalu sering diaduk agar abon ayam tidak menjadi lembek.
• Simpan abon dalam wadah kedap udara agar tahan lama.

Itulah beberapa resep abon yang bisa kita coba buat di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!