Resep Acar Timun Wortel

Acara merupakan salah satu jenis makanan yang memiliki rasa yang asam dan segar serta cocok untuk mengiringi hidangan lainnya. Salah satu varian acar yang populer adalah acar timun wortel. Berikut ini adalah beberapa resep acar timun wortel yang enak dan sederhana untuk dibuat di rumah.

Resep Acar Timun Wortel Bumbu Kuning

Bahan-bahan:

• 1/4 kg wortel
• 2 buah timun
• 1 buah nanas kecil
• 1 buah cabai merah besar
• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 3 sdm gula merah
• 3 sdm cuka masak
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap rasa
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Iris tipis wortel, timun, nanas, dan cabai merah.
2. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan gula merah, cuka masak, garam, penyedap rasa, dan air. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan irisan wortel, timun, dan nanas. Masak hingga sayuran matang dan kuah menyusut.
5. Dinginkan dan simpan di kulkas hingga siap disajikan.

Tips Membuat:

• Gunakan sayuran dan buah yang segar agar acar memiliki rasa yang maksimal.
• Sesuaikan jumlah gula dan cuka sesuai selera.
• Sajikan acar timun wortel sebagai pelengkap hidangan nasi atau sebagai snack.

Resep Acar Timun Wortel Pedas

Bahan-bahan:

• 2 buah timun
• 1 buah wortel
• 5 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 3 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm minyak sayur

Cara Membuat:

1. Cuci bersih timun dan wortel. Iris tipis dan letakkan dalam mangkuk.
2. Cincang kasar cabai merah dan bawang putih. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk berisi timun dan wortel. Campurkan semuanya.
3. Tambahkan garam, air jeruk nipis, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan. Panaskan minyak dengan api kecil.
5. Saat minyak sudah panas, tuangkan bumbu acar ke dalam wajan. Aduk rata hingga aroma harum.
6. Tuang air secukupnya dan aduk hingga bumbu meresap ke dalam sayuran. Matikan api.
7. Acar timun wortel pedas siap disajikan.

Tips Membuat:

• Gunakan cabai merah rawit untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas.
• Acara timun wortel pedas cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan nasi atau sebagai snack.
• Pastikan timun dan wortel tidak terlalu lembek agar hasil akhir acar terasa lebih segar.

Resep Acar Timun Wortel Nanas

Bahan-bahan:

• 2 buah timun
• 1 buah wortel
• 1 buah nanas
• 2 siung bawang putih
• 1 batang serai
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm air jeruk nipis
• 4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 2 sdm minyak sayur

Cara Membuat:

1. Cuci bersih timun, wortel, dan nanas. Potong kecil-kecil dan letakkan dalam mangkuk. Pisahkan serat dari serai dan iris-iris.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan gula pasir dan aduk hingga gula larut.
4. Tambahkan potongan timun, wortel, dan nanas. Kemudian tambahkan air, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga matang.
5. Tujuhkan air jeruk nipis ke atas acar dan aduk rata.
6. Acar timun wortel nanas siap disajikan.

Tips Membuat:

• Gunakan nanas yang sedikit masak agar rasa asamnya tidak terlalu kuat.
• Acar timun wortel nanas nikmat disajikan bersama hidangan nasi atau sebagai snack.
• Untuk varian yang lebih pedas, tambahkan cabai merah sesuai selera.

Itulah tiga resep acar timun wortel yang dapat dicoba di rumah. Masing-masing varian memiliki rasa yang unik dan dapat disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!