Resep Apem Selong

Apem Selong merupakan salah satu resep kue khas dari daerah Nusa Tenggara Timur. Kue ini memiliki bentuk yang unik dan rasa yang sangat enak. Kue Apem Selong sering dijadikan sebagai camilan yang disajikan pada saat acara-acara tertentu seperti pernikahan ataupun acara adat. Berikut ini adalah beberapa resep yang bisa menjadi ide untuk membuat kue Apem Selong.

Resep Apem Selong Imut Enak

Bahan-bahan:

• 350 gram tepung beras ketan
• 350 ml air kelapa
• 5 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh ragi instan
• 1/4 sendok teh garam
• 3 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Siapkan baskom, masukkan tepung beras ketan, gula pasir, ragi instan dan garam. Aduk rata.
2. Siapkan pisau dan compact disc, haluskan daun pandan bersama air kelapa. Masukkan ke dalam adonan ketan sambil diaduk.
3. Campurkan adonan hingga merata, tutup rapat dengan plastik wrap dan diamkan selama 12 jam.
4. Setelah itu, ambil loyang, olesi dengan sedikit minyak goreng. Ambil adonan ketan, uleni sebentar, lalu tuang ke dalam loyang.
5. Diamkan adonan selama 6 jam. Setelah itu, panggang dengan api kecil selama 30 menit hingga matang.
6. Angkat dan sajikan Apem Selong.

Tips Membuat:

• Pastikan adonan dikukus dan dipanggang dengan api kecil agar apem matang sempurna
• Jika adonan ketan terlalu kental, maka tambahkan sedikit air kelapa

Resep Apem Selong oleh DiannaFoodDiary – Cookpad

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung beras ketan
• 800 ml air kepala hijau muda
• 150 gram gula kelapa yang telah diserut halus
• 1 sendok teh ragi instant
• 1/2 sendok teh garam
• 3 buah daun pandan

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, haluskan daun pandan dan seduh dengan air kelapa hijau muda. Biarkan hingga air meresap selama 10 menit.
2. Campurkan tepung beras ketan, gula kelapa yang telah diserut halus, ragi instant, dan garam. Aduk rata hingga merata.
3. Tambahkan air daun pandan yang telah disedu dan aduk hingga tercampur dengan baik.
4. Tutuplah adonan dan diamkan selama 8 jam hingga terbentuk gelembung-gelembung kecil di atas.
5. Siapkan loyang yang telah diolesi sedikit minyak. Tuang adonan ke dalam loyang dan panggang menggunakan api yang kecil hingga matang.
6. Apem Selong siap disajikan.

Tips Membuat:

• Jika tidak ingin menggunakan gula kelapa, bisa diganti dengan gula pasir
• Untuk mendapatkan rasa yang lebih enak, gunakan air kelapa hijau muda segar

Resep Apem Selong Menul dan Berserat – Lin’s Cakes

Bahan-bahan:

• 600 gram tepung ketan
• 1 sdt tepung aci
• 600 ml air kelapa muda
• 3 lembar daun pandan
• 1 sdt air daun pandan
• 1/2 sdt ragi instan
• 600 gram gula merah, kupas dan iris tipis
• 600 ml air mineral
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Siapkan panci, masukkan gula merah dan air mineral. Masak hingga gula merah larut dan mendidih. Kemudian, saring gula merah dan sisihkan
2. Siapkan baskom, masukkan tepung ketan dan tepung aci. Aduk rata.
3. Haluskan daun pandan dan air daun pandan. Tambahkan air kelapa muda ke dalamnya. Saring air daun pandan dan tambahkan ke dalam baskom. Tambahkan ragi instan dan aduk hingga rata.
4. Diamkan adonan selama 2 jam sampai mengembang. Kemudian panaskan panci kukusan dengan air. Setelah itu, Olesi loyang apem dengan minyak goreng, kemudian tuang adonan hingga penuh.
5. Kukus selama 30 menit dengan api sedang. Setelah selesai kukus, angkat dan dinginkan. Kemudian iris apem dan sajikan dengan saus gula merah.

Tips Membuat:

• Diamkan adonan selama 2 jam agar mengembang sempurna
• Jika ingin rasa gula merah lebih kental, bisa menambahkan santan ke dalamnya

Resep Apem Selong oleh Vivin Sugiana~LOVIS CAKE – Cookpad

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 2 sachet ragi instan
• 1 sendok teh garam
• 50 gram gula pasir
• 500 ml air kelapa
• 100 gram gula jawa, iris tipis
• 300 ml air
• 1 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:

1. Kocok kocok ragi instan bersama sedikit air hangat hingga larut, sisihkan.
2. Masukkan tepung ketan, ragi instan yang sudah dicairkan, garam, dan gula pasir dalam satu wadah, aduk rata.
3. Setelah itu tambahkan campuran air kelapa secara perlahan sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
4. Diamkan campuran selama 1 jam atau hingga mengembang dua kali lipat.
5. Haluskan larasan daun pandan, tambahkan garam, gula jawa, dan air dalam satu wadah, aduk hingga larut.
6. Olesi wadah kukusan dengan sedikit minyak goreng.
7. Tuang adonan ketan dalam loyang dan panggang selama kurang lebih 20 menit sampai matang dengan api kecil.
8. Sahurkan apem selong dan hidangkan.

Tips Membuat:

• Jika ingin rasanya lebih kaya, bisa menambahkan kelapa parut terhadap adonan ketan sebelum dipanggang
• Jangan terlalu sering membuka tutup kukusan supaya apem bisa matang dengan sempurna

Itulah beberapa resep Apem Selong yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba!