Suka dengan makanan yang asam dan manis? Coba deh resep ikan asam manis yang satu ini! Masakan yang satu ini memang terkenal enak dan bikin nagih, terutama jika disajikan dengan nasi putih hangat. Kamu bisa membuatnya dengan mudah lho, berikut adalah resep dan cara membuat ikan asam manis yang bisa kamu ikuti:
Gambar 1
Bahan-Bahan:
- Ikan Nila 500 gram
- Bawang Putih 5 siung
- Bawang Merah 5 siung
- Tomat 2 buah
- Jeruk Nipis 1 buah
- Gula 1 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Lada 1/2 sendok teh
- Air 500 ml
- Aceh Chilli Sauce 4 sendok makan
- Minyak Goreng Secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan Nila, beri garam dan lada secukupnya, kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Iris tipis bawang putih dan bawang merah, potong-potong tomat.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan tomat potong. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut.
- Masukkan gula dan garam, aduk rata dan masak hingga gula larut.
- Setelah itu, masukkan Aceh Chilli Sauce, aduk rata hingga meresap.
- Tambahkan air, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan ikan yang sudah digoreng tadi, masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Setelah itu, matikan api dan tambahkan sari dari 1 buah jeruk nipis.
- Hidangkan ikan asam manis yang sudah siap dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
Pilih ikan Nila segar, pastikan ikan yang dipilih benar-benar segar. Jika tidak, maka ikan akan berbau dan tidak enak disantap. Selain itu, pastikan juga untuk menggoreng ikan dengan minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar ikan matang secara merata dan tidak terlalu berminyak.
Gambar 2
Bahan-Bahan:
- Ikan Kakap 500 gram
- Bawang Putih 5 siung
- Bawang Merah 5 siung
- Cabe Rawit 10 buah
- Gula 1 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Merica 1/2 sendok teh
- Saus Tomat 1 sendok makan
- Minyak Goreng Secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan Kakap, beri garam dan merica secukupnya, kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan cabe rawit dan saus tomat, aduk rata.
- Masukkan gula dan garam, aduk rata dan masak hingga gula larut.
- Setelah itu, tambahkan sedikit air, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Selanjutnya, masukkan ikan yang sudah digoreng tadi, aduk rata hingga meresap ke dalam ikan.
- Setelah itu, matikan api dan tambahkan daun bawang yang sudah diiris tipis-tipis.
- Hidangkan ikan asam manis yang sudah siap dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
Untuk membuat ikan asam manis yang enak, pilihlah ikan kakap yang segar dan ukurannya pas. Kamu juga perlu menyiapkan semua bahan terlebih dahulu agar saat memasak, kamu tidak terburu-buru.
Gambar 3
Bahan-Bahan:
- Ikan Gurame 500 gram
- Bawang Putih 5 siung
- Bawang Merah 5 siung
- Cabai Merah 4 buah
- Cabai Rawit 4 buah
- Tomat 2 buah
- Gula 1 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Air 200 ml
- Jeruk Nipis 1 buah
- Minyak Goreng Secukupnya
- Jagung Manis 1 buah
- Zucchini 1 buah
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan Gurame, beri garam dan lada secukupnya, kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah, tomat, cabai merah, dan cabai rawit.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
- Masukkan tomat yang sudah dipotong, jagung manis yang sudah dipipil, dan zucchini yang sudah dipotong-potong kecil. Aduk rata dan masak hingga sayur-sayuran menjadi sedikit empuk.
- Setelah itu, masukkan gula dan garam, aduk rata dan masak hingga gula larut.
- Tambahkan air, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan ikan yang sudah digoreng tadi, masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Setelah itu, matikan api dan tambahkan sari dari 1 buah jeruk nipis.
- Hidangkan ikan asam manis yang sudah siap dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
Jangan terlalu sering mengaduk ikan agar tidak hancur atau terlalu mudah hancur. Selain itu, saat mengolah sayur-sayuran yang digunakan dalam resep ikan asam manis ini, pastikan untuk memilih sayuran yang masih segar agar kualitas dan rasa masakan tetap terjaga.
Gambar 4
Bahan-Bahan:
- Ikan Nila 500 gram
- Bawang Putih 5 siung
- Bawang Merah 5 siung
- Cabai Merah 4 buah
- Cabai Rawit 4 buah
- Tomat 2 buah
- Gula 1 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Air 200 ml
- Jeruk Nipis 1 buah
- Tepung Terigu 1/4 cup
- Tepung Beras 1/4 cup
- Tepung Maizena 1/4 cup
- Telur 1 butir
- Soda Kue 1/4 sendok teh
- Air Bersih secukupnya
- Minyak Goreng Secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan Nila, beri garam dan lada secukupnya, kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah, tomat, cabai merah, dan cabai rawit.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
- Masukkan tomat yang sudah dipotong, gula dan garam, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah itu, masukkan ikan goreng dan tambahkan sari dari 1 buah jeruk nipis. Aduk rata dan matikan api.
- Untuk membuat tepung bumbu, campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, soda kue, dan telur. Aduk rata dan tambahkan air sedikit-sedikit hingga adonan bisa dicelupkan ikan ke dalamnya.
- Celupkan ikan ke dalam adonan tepung bumbu, kemudian goreng hingga kecoklatan. Tiriskan.
- Masukkan ikan goreng ke dalam bumbu asam manis yang sudah jadi, aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
- Hidangkan ikan asam manis yang sudah siap dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
Pastikan ikan Nila yang digunakan benar-benar segar agar masakan yang dihasilkan enak dan lezat. Selain itu, tepung bumbu yang digunakan bisa disesuaikan dengan selera, jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit, pastikan adonan tepung bumbu bisa melekat dengan baik pada ikan.
Gambar 5
Bahan-Bahan:
- Ikan Nila 500 gram
- Bawang Putih 5 siung
- Bawang Merah 5 siung
- Cabe Merah 4 buah
- Cabe Rawit 4 buah
- Tomat 2 buah
- Gula 1 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Air 200 ml
- Jeruk Nipis 1/2 buah
- Minyak Goreng Secukupnya
Cara Membuat:
- Cuci bersih ikan Nila, beri garam dan lada secukupnya, kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah, tomat, cabe merah, dan cabe rawit.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan cabe merah dan cabe rawit, aduk rata.
- Masukkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil, gula dan garam, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
- Tambahkan air, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah itu, masukkan ikan goreng dan tambahkan sari dari 1/2 buah jeruk nipis. Aduk rata dan matikan api.
- Hidangkan ikan asam manis yang sudah siap dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
Kamu bisa menambahkan sedikit terasi atau asam jawa untuk memberi rasa yang berbeda pada masakan ikan asam manis yang kamu buat. Jangan lupa untuk mencicipi dan menyesuaikan rasa agar hasilnya memuaskan.
