Wah, ada lagi nih varian masakan yang wajib kamu coba, yaitu Asem Asem Bandeng Kuah Segar yang super praktis! Gimana nggak praktis, bahan bahannya gampang banget di dapatkan, dan cara membuatnya juga nggak ribet.
Resep Asem Asem Bandeng Spesial Kuah Segar dan Praktis
Gimana sih, caranya bikin masakan asem asem ini? Yuk tinggal ikuti resep nya!
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan bandeng, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
- 2 buah asam jawa, larutkan dengan 1 gelas air, lalu saring
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam, sobek-sobek
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
- 1 buah cabai hijau, iris tipis (sesuai selera)
- 2-3 siung bawang putih, iris halus
- 2-3 siung bawang merah, iris halus
- 2 cm jahe, iris halus
- 2 cm kunyit, iris halus
- 250 ml air (atau secukupnya, tergantung selera)
- 1 sdm gula merah (sesuai selera)
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan kunyit hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk-aduk sebentar.
- Masukkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata dan tunggu hingga setengah layu.
- Masukkan tomat, aduk-aduk sebentar.
- Masukkan gula merah, garam, dan air, aduk rata.
- Tambahkan ikan bandeng, aduk-aduk hingga rata.
- Masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ikan matang.
- Setelah kuah mendidih, tambahkan larutan asam jawa, aduk-aduk sebentar, dan matikan api.
Tips Membuat:
- Untuk mendapatkan hasil yang enak dan gurih, gunakan ikan bandeng yang segar dan berkualias
- Potong ikan bandeng sesuai selera, besar atau kecil sesuai keinginan
- Tambahkan air secukupnya sesuai selera, jika ingin kuahnya banyak bisa menambahkan air menjadi 400 ml atau lebih
Sudah siap mencoba membuat asem asem bandeng kuah segar ini? Aroma segar dari daun jeruk dan serai, serta rasa asam dari asam jawa, pasti membuat masakan ini enak sekali. Cocok disajikan sebagai lauk makan siang atau makan malam. Selamat mencoba ya!
Resep Ayam Tahu Bumbu Kuning
Kamu pecinta ayam tahu? Ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah? Yuk, intip resepnya dan coba buat sekarang juga.
Bahan-bahan:
- 500 gr ayam kampung, potong kecil-kecil
- 1 buah tahu putih, potong dadu
- 2 cm kunyit, haluskan
- 3 cm jahe, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 4 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- 1 sdt terasi matang (opsional)
- 1 sdt gula merah
- 2 sdt garam
- 500 ml air
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, jahe, kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Masukkan tahu, aduk rata kembali.
- Tambahkan air, garam, dan gula merah, aduk rata.
- Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata lagi.
- Tambahkan terasi matang (opsional), aduk rata kembali.
- Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Tips Membuat:
- Gunakan ayam kampung atau ayam organik yang lebih sehat dan mengandung lebih sedikit lemak.
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, bisa menambahkan santan kelapa.
Wah, jadi nggak sabar kan untuk mencoba resep ayam tahu bumbu kuning ini? Dijamin enak dan bikin kamu ketagihan. Cocok banget disajikan bersama nasi putih hangat. Selamat mencoba!
Bumbu Kelo Kuning Gresik
Bagi pecinta masakan Gresik, pasti nggak asing lagi dengan Bumbu Kelo Kuning ini. Bumbu khas Gresik ini bisa digunakan untuk mengolah berbagai masakan, seperti ikan, ayam, sayuran, dan lain-lain. Nah, yuk coba membuatnya di rumah.
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 5 buah cabai hijau
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jintan
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sdt terasi
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Goreng cabai merah dan cabai hijau hingga layu, tiriskan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai hijau, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, dan terasi.
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
- Tambahkan gula merah dan garam, aduk-aduk rata.
- Angkat dan siap digunakan.
Tips Membuat:
- Bumbu kelo kuning bisa tahan lama jika disimpan dalam kulkas.
- Bumbu kelo kuning bisa disesuaikan dengan selera, jika ingin lebih pedas bisa menambahkan jumlah cabai merah dan hijau.
Sudah siap mencoba membuat bumbu kelo kuning Gresik ini? Dijamin bumbunya enak dan bisa digunakan untuk berbagai masakan. Selamat mencoba dan kelilingi dapurmu dengan aroma masakan yang lezat.
Resep Asem-Asem Bandeng
Kembali lagi dengan resep asem-asem lainnya, yaitu asem-asem bandeng. Makanan satu ini menjadi favorit banyak orang, karena rasanya yang segar dan asam membuat kita ketagihan.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan bandeng segar, cuci bersih
- 3 buah tomat, potong-potong
- 2 buah cabai merah, buang biji dan iris halus
- 2 buah cabai hijau, buang biji dan iris halus
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 sdt terasi, bakar dan haluskan
- 2 sdm air asam jawa
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Bersihkan ikan bandeng, dan potong menjadi beberapa bagian.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, cabai merah, dan cabai hijau, aduk-aduk sebentar.
- Masukkan gula merah dan terasi, aduk rata.
- Masukkan air secukupnya, aduk rata lagi.
- Masukkan ikan bandeng, aduk-aduk sebentar hingga bumbu merata.
- Tambahkan air secukupnya dan air asam jawa, aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
- Tambahkan garam secukupnya, aduk rata sekali lagi.
- Matikan api dan sajikan bersama nasi hangat.
Tips Membuat:
- Untuk mempercepat waktu memasak, kamu bisa memotong-motong bumbu halus di awal.
- Potong ikan bandeng sesuai selera, besar atau kecil sesuai keinginan.
- Tambahkan gula dan garam secukupnya, agar rasa masakan menjadi seimbang dan pas di lidah.
Nah, itu dia resep asem-asem bandeng yang bisa kamu coba di rumah. Rasanya enak dan pas banget di lidah, serta gampang banget di buat. Selamat memasak dan menikmati hidangan super segar ini!
Resep Bandeng Siram Bumbu Acar Kuning
Sudah bosan dengan varian asem-asem atau kuning-kuning? Cobalah resep satu ini, yaitu bandeng siram bumbu acar kuning. Rasanya pasti enak dan bikin kamu ketagihan, seperti gulai atau kare tapi dengan rasa yang lebih khas.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan bandeng
- 2 buah tomat, iris-iris
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 5 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit (opsional
