Buat kamu yang suka dengan masakan ayam, kali ini kami hadirkan resep ati ampela ayam bumbu kecap yang lezat dan mudah untuk dibuat. Terdiri dari ati ampela ayam, tahu, dan telur, masakan ini memiliki rasa yang gurih dan nikmat saat disantap. Yuk, simak resepnya!
Ati Ampela Ayam Bumbu Kecap
Bahan-bahan:
- 500 gram ati ampela ayam, bersihkan
- 3 buah tahu, potong-potong
- 3 butir telur
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 1/2 buah tomat, iris dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng ati ampela ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Kocok telur dan tambahkan sedikit garam, lalu goreng hingga matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong menjadi dadu kecil.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat, aduk-aduk hingga layu.
- Masukkan ati ampela ayam, aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.
- Terakhir, tambahkan tahu dan telur, aduk-aduk hingga rata dan tercampur bumbu.
- Angkat dan hidangkan selagi masih panas.
Tips Membuat:
Agar ati ampela ayam lebih mudah diolah dan tidak amis, rendam terlebih dahulu dengan air jeruk nipis selama 30 menit sebelum digoreng. Selain itu, pastikan tahu dan telur benar-benar kering sebelum digoreng agar hasilnya lebih renyah.
Selamat mencoba! Semoga resep ati ampela ayam bumbu kecap ini bisa menjadi sajian yang lezat untuk keluarga Anda.
Kentang Ati Ampela Masak Kecap
Bahan-bahan:
- 300 gram kentang, kupas dan potong-potong
- 200 gram ati ampela ayam, bersihkan
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng ati ampela ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Goreng kentang hingga kekuningan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan sedikit air, aduk-aduk hingga layu.
- Masukkan ati ampela ayam, aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.
- Terakhir, tambahkan kentang, aduk-aduk hingga rata dan tercampur bumbu.
- Angkat dan sajikan selagi masih panas.
Tips Membuat:
Untuk hasil yang lebih renyah, kentang dapat direbus terlebih dahulu sebelum digoreng. Selain itu, jangan terlalu banyak menambahkan air agar masakan tidak terlalu cair dan tidak cepat basi.
Ati Ampela Tahu Kecap
Bahan-bahan:
- 200 gram ati ampela ayam, bersihkan
- 2 buah tahu, potong-potong sesuai selera
- 4 siung bawang merah, iris halus
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah tomat, iris dadu
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Goreng ati ampela ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan cabai merah dan tomat, aduk-aduk hingga layu.
- Masukkan ati ampela ayam dan tahu, aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Tuang air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan sedikit mengental.
- Angkat dan sajikan selagi masih panas.
Tips Membuat:
Untuk tahu yang lebih empuk dan lezat, tahu dapat dicelupkan ke dalam air mendidih sebelum digoreng. Selain itu, jangan terlalu banyak menambahkan air agar masakan tidak terlalu cair dan tidak cepat basi.
Nah, itu tadi beberapa resep ati ampela ayam bumbu kecap yang bisa kamu coba di rumah. Selain enak dan gurih, masakan ini juga mudah untuk dibuat. Yuk, coba buat di rumah dan nikmati sajian yang lezat ini bersama keluarga.
