Siapa yang tak menyukai ayam goreng mentega? Masakan yang satu ini memang sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Namun, kali ini kami punya resep ayam goreng mentega yang berbeda dari yang biasanya Anda temukan. Ini adalah resep ayam goreng mentega pedas manis gurih yang tentunya akan menggoyang lidah Anda.
Ayam Goreng Mentega Pedas Manis Gurih
Siapkan bahan-bahan berikut:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 100 gram tepung terigu protein tinggi
- 50 gram tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kinca
- 1 sendok makan minyak goreng
- 100 ml air es
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe merah besar, iris serong
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan margarin
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 100 ml air
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera, lalu lumuri dengan bumbu tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, dan kinca. Diamkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, goreng ayam hingga kuning kecoklatan dan matang. Tiriskan.
- Panaskan margarin dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabe merah besar, bawang bombay, dan daun jeruk. Tumis hingga layu.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
- Tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga saus mengental. Masukkan ayam goreng. Aduk rata.
- Sajikan ayam goreng mentega pedas manis gurih yang lezat ini.
Tips Membuat Ayam Goreng Mentega Pedas Manis Gurih
- Untuk hasil yang lebih maksimal, gunakan ayam dalam suhu ruang atau yang tidak terlalu dingin.
- Untuk menu yang lebih sehat, Anda dapat memilih untuk menggunakan ayam fillet tanpa kulit. Namun, pastikan Anda memilih bagian yang paling lezat dan tidak terlalu kering.
- Untuk bumbu pada ayam goreng, bisa disesuaikan dengan selera Anda. Namun, pastikan Anda menambahkan garam dan merica agar rasa ayam goreng lebih enak.
Demikian resep ayam goreng mentega pedas manis gurih yang dapat Anda coba di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat Anda bersama keluarga tercinta!
