Resep Ayam Goreng Serundeng

Jika Anda mencari hidangan yang lezat dan bergizi untuk keluarga Anda, maka Ayam Goreng Serundeng adalah pilihan yang tepat. Dengan campuran rempah-rempah yang kaya rasa dan kelapa serundeng yang renyah, sajian ini pasti akan memuaskan selera Anda. Segera siapkan bahan-bahan berikut ini dan ikuti cara pembuatannya untuk menciptakan hidangan yang lezat dan sehat untuk keluarga Anda.

Ayam Goreng Serundeng

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 250 gram kelapa parut kasar
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Pertama-tama, bersihkan ayam, potong sesuai selera dan lumuri dengan sedikit garam, kemudian diamkan selama 30 menit.
2. Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan yang dalam dan goreng ayam sampai matang dan kuning kecoklatan. Tiriskan ayam di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
3. Untuk membuat serundeng, panaskan wajan dan masukkan kelapa parut, serai, daun salam, daun jeruk, gula merah, dan garam. Aduk-aduk hingga kelapa matang dan kecoklatan.
4. Setelah itu, panggang serundeng dalam oven selama 15-20 menit atau hingga benar-benar kering dan renyah.
5. Sajikan ayam goreng dengan serundeng kelapa di atasnya.

Tips Membuat:

• Untuk rasa yang lebih enak, gunakan ayam kampung.
• Kelapa parut harus digoreng sampai kecoklatan sebelum dibuat serundeng.
• Tambahkan sedikit air pada kelapa jika terlalu kering saat digoreng agar tidak gosong.
• Nilai manis serundeng dapat disesuaikan dengan selera.
• Untuk membuat serundeng yang lebih renyah, panggang dalam oven selama 15-20 menit setelah digoreng di atas kompor.

Ayam Goreng Serundeng Kelapa Sederhana

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 200 gram kelapa parut kasar
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam dengan garam, lumuri rata dan diamkan selama 10 menit.
2. Goreng ayam hingga matang dan kuning kecoklatan, kemudian tiriskan ayam di atas kertas tisu.
3. Untuk membuat serundeng, panaskan wajan dan masukkan kelapa parut, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga kelapa matang dan kecoklatan.
4. Sajikan ayam goreng dengan serundeng kelapa di atasnya.

Tips Membuat:

• Usahakan untuk memilih kelapa yang masih segar.
• Gunakan wajan dengan permukaan yang tidak lengket untuk menggoreng ayam dan membuat serundeng.
• Jangan terlalu sering mengaduk kelapa saat digoreng agar kelapa mudah matang dan renyah.
• Agar ayam goreng tidak terlalu berminyak, letakkan ayam di atas kertas tisu setelah digoreng.
• Serundeng dapat disimpan dalam wadah tertutup di suhu ruangan selama beberapa hari.

Ayam Goreng Serundeng Manis

Bahan-bahan:

• 800 gram ayam, potong sesuai selera
• 300 gram kelapa parut kasar
• 3 lembar daun jeruk
• 3 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• 3 lembar daun salam
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam dengan garam dan diamkan selama 30 menit.
2. Goreng ayam hingga matang dan kuning kecoklatan, kemudian tiriskan ayam di atas kertas tisu.
3. Panggang kelapa dalam oven selama 20-30 menit hingga matang dan kecoklatan.
4. Panaskan wajan, masukkan gula merah dan 3 sendok makan air. Aduk-aduk hingga gula merah larut dan membentuk karamel. Tambahkan ayam goreng dan aduk rata hingga ayam tercampur dengan karamel.
5. Masukkan kelapa parut, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga bahan tercampur rata dan ayam terbalut dengan serundeng.
6. Sajikan ayam goreng serundeng manis dalam piring saji.

Tips Membuat:

• Agar rasa ayam lebih meresap, diamkan ayam bersama garam selama 30 menit.
• Serundeng dan ayam goreng bisa disimpan dalam kulkas selama 3-4 hari.
• Jangan terlalu sering mengaduk kelapa saat dibuat serundeng agar kelapa tetap renyah.
• Agar gula merah tidak gosong saat dimasak, gunakan api kecil saja saat membentuk karamel.

Ayam Goreng Serundeng Enak Renyah

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, potong sesuai selera
• 250 gram kelapa parut kasar
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• 3 lembar daun salam
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam dengan garam, lumuri rata dan diamkan selama 10 menit.
2. Goreng ayam hingga matang dan kuning kecoklatan, kemudian tiriskan ayam di atas kertas tisu.
3. Untuk membuat serundeng, panaskan wajan dan masukkan kelapa parut, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk terus hingga kelapa matang dan kecoklatan.
4. Sajikan ayam goreng dengan serundeng kelapa di atasnya.

Tips Membuat:

• Ayam kampung memiliki rasa yang lebih enak dan gurih, namun jika tidak memungkinkan, ayam ras biasa juga bisa digunakan.
• Gunakan api kecil saat memasak serundeng agar kelapa tidak gosong.
• Untuk menghasilkan ayam goreng yang lebih renyah, lumuri ayam dengan sedikit tepung terigu sebelum digoreng.
• Letakkan ayam di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih setelah digoreng.

Ayam Serundeng Goreng Gurih

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong sesuai selera
• 200 gram kelapa parut kasar
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, ambil bagian putih, memarkan
• 2 lembar daun salam
• Bumbu halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan bumbu halus dengan ayam. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
2. Goreng ayam hingga matang dan kuning kecoklatan, kemudian tiriskan ayam di atas kertas tisu.
3. Panggang kelapa dalam oven selama 10-15 menit hingga matang dan kecoklatan.
4. Panaskan wajan, masukkan ayam dan bumbu halus. Aduk-aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
5. Tambahkan kelapa parut, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga kelapa tercampur rata dan ayam terbalut dengan serundeng.
6. Sajikan ayam serundeng goreng gurih dalam piring saji.

Tips Membuat:

• Agar ayam lebih meresap bumbu, diamkan bersama bumbu selama 30 menit.
• Untuk menghasilkan serundeng kelapa yang lebih renyah, panggang dalam oven selama 10-15 menit setelah digoreng di atas kompor.
• Ayam serundeng goreng gurih dapat dihidangkan dengan nasi putih hangat dan sambal kecap.
• Letakkan ayam di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih setelah digoreng.

Segera coba resep Ayam Goreng Serundeng untuk keluarga Anda dan nikmati sajian yang lezat serta bergizi. Semoga resep-resep di atas dapat menjadikan hidangan Anda semakin istimewa dan memuaskan selera Anda.