Yuk, coba buat Ayam Kemangi Bumbu Kunyit yang lezat ini di rumah! Ada beberapa resep Ayam Kemangi yang ada, tapi yang satu ini tentu menjadi favorit banyak orang. Apalagi bumbu kunyitnya memberikan rasa yang khas dan membangkitkan selera makan. Disajikan bersama nasi hangat, pasti bisa membuat suasana makan menjadi lebih bersahabat.
Ayam Kemangi Bumbu Kuning
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 5 lembar daun kemangi, siangi dari tangkainya
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata dan tunggu sampai setengah matang.
- Masukkan daun jeruk, serai, dan daun bawang, lalu aduk rata kembali.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
- Masukkan daun kemangi, aduk rata sebentar dan angkat dari api.
Tips Membuat:
Untuk hasil yang lebih lezat, jangan lupa siangi daun kemanginya secara sempurna dan menggunakan ayam yang segar.
Ayam Kemangi Cadas
Ayam Kemangi Cadas menjadi salah satu olahan Ayam Kemangi yang cukup terkenal di Indonesia. Rasa pedas yang dihasilkan oleh campuran cabe rawit dan bawang merah membuat olahan ini menjadi favorit pecinta makanan pedas. Yuk, catat resepnya!
Bahan-Bahan:
- 500 gr ayam, potong-potong kecil
- 1/2 bawang bombay, iris-iris
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 8 butir cabe rawit, iris tipis
- 3 lembar daun jeruk, ambil bagian tulang daunnya, buang daunnya
- 1 batang serai, memarkan
- 2 ikat kemangi, siangi dari tangkainya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecoklatan.
- Masukkan ayam dan cabe rawit, aduk rata dan tunggu hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya agar bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
- Masukkan daun jeruk dan serai, aduk rata, dan tunggu hingga ayam matang.
- Masukkan kemangi, aduk rata, dan matikan api.
- Siap disajikan begitu saja atau disandingkan dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
Tambahkan air secukupnya ketika proses memasak agar bumbu dapat meresap ke dalam ayam. Selain itu, jangan terlalu lama memasak kemangi agar tetap renyah dan harum.
Ayam Kemangi Bumbu Pedas
Siapa yang tidak suka dengan masakan pedas? Bagi pecinta makanan pedas, Ayam Kemangi Bumbu Pedas harus dicoba! Paduan pedas, manis, dan segar dari daun kemangi membuat hidangan ini menjadi favorit tersendiri untuk dicicipi.
Bahan-Bahan:
- 500 gr ayam, potong kecil-kecil
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Garam dan gula secukupnya
- 2 ikat kemangi
- 2 sendok makan minyak sayur
Cara Membuat:
- Giling halus bawang putih, bawang merah, garam, dan gula. Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
- Masukkan kemangi dan tumis sebentar hingga harum
- Sajikan ayam kemangi bumbu pedas dengan nasi putih hangat.
Tips Membuat:
Jangan terlalu banyak menambahkan garam pada masakan ini karena cabai dan kemangi sendiri sudah memiliki rasa gurih dan asin yang cukup. Selain itu, jangan terlalu lama memasak kemangi agar tetap renyah dan harum.
Nah, itu tadi beberapa resep Ayam Kemangi yang bisa dicoba. Selain rasanya yang lezat, membuat masakan ini juga mudah dan praktis lho. Berikut ini adalah beberapa tips yang bisa membantu Anda dalam proses memasak:
- Pilih ayam yang segar dan potong-potong sesuai selera.
- Siangi daun kemangi dengan baik agar rasa dan aromanya tetap terjaga.
- Jangan terlalu banyak menambahkan garam pada masakan karena kemangi dan cabai sudah memiliki rasa gurih dan asin yang cukup.
- Aduk rata ayam dengan bumbu saat proses memasak agar bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
- Tambahkan air secukupnya ketika memasak agar bumbu meresap ke dalam ayam tanpa membuatnya terlalu cair.
Selamat mencoba resep Ayam Kemangi favorit Anda! Pastikan juga untuk memasak dengan hati dan selalu menjaga kebersihan saat memasak. Semoga hidangan yang dihasilkan ini bisa membuat suasana makan menjadi lebih hangat dan bersahabat.
