Resep Ayam Korea

Hayo, lagi bingung mau masak apa nih? Yuk coba bikin Ayam Goreng Crunchy Ala Korea yang super lezat ini! Dijamin ketagihan deh. Daripada harus jauh-jauh makan di restoran Korea, mending buat sendiri di rumah kan? Berikut ini adalah resep dan cara membuat Ayam Goreng Crunchy Ala Korea yang gampang banget loh!

Ayam Goreng Crunchy Ala Korea

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
• 150 gram tepung terigu protein tinggi
• 150 gram tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 butir telur, kocok lepas
• 150 ml air es
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, bubuk bawang putih, dan ketumbar bubuk ke dalam mangkuk besar.
2. Tambahkan air es sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan berbutir-butir kasar.
3. Siapkan ayam yang sudah dipotong kecil-kecil, lumuri ayam dengan adonan tepung hingga rata.
4. Setelah itu, celupkan ayam ke dalam telur kocok lalu balurkan kembali ke dalam adonan tepung. Lakukan hingga semua ayam terbaluri tepung.
5. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas.
6. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
7. Ayam Goreng Crunchy Ala Korea siap disajikan. Dapat disantap dengan nasi putih dan kimchi, enak banget!

Tips Membuat:

• Agar ayam tidak berminyak, tidak perlu terlalu lama di goreng. Cukup 5-7 menit, Jangan di goreng terlalu lama nanti akan gosong
• Celupkan ayam pertama ke dalam air es dan tepung, lalu balurkan dengan tepung lagi agar hasil ayam krispi dan garing maksimal.
• Bisa tambahkan bubuk cabe if you love spicy food

Bagaimana, mudah kan? Selain lezat, Ayam Goreng Crunchy Ala Korea ini juga tergolong mudah dan cepat diolah. So, tunggu apalagi? Yuk coba resep ini di rumah dan nikmati sensasi gurih, renyah, dan manis. Selamat mencoba!

Ayam Goreng Ala Korea

Bahan-bahan:

• 600 gram ayam, potong menjadi 2 bagian
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh bawang putih cincang
• 2 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan cuka apel
• 1/2 sendok makan gula
• 1 sendok teh gochujang (pasta cabai Korea)
• 2 sendok teh saus siap pakai
• 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Siapkan ayam, cincang halus bawang putih dan iris tipis bawang bombay.
2. Campurkan ayam dengan garam, merica, ketumbar dan bawang putih hingga rata, diamkan selama 15 menit.
3. Tumis bawang bombay sampai harum, tambahkan pasta cabai Korea, saus siap pakai, minyak wijen, cuka apel dan gula. Aduk rata, matikan api dan sisihkan.
4. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, tiriskan.
5. Campurkan ayam dengan saus di atas, aduk rata. Ayam goreng ala Korea siap disajikan.

Tips Membuat:

• Agar ayam tidak berminyak, tidak perlu terlalu lama di goreng. Cukup 5-7 menit.
• Untuk varian sausnya bisa juga menggunakan madu dan mustard yang dicampurkan dengan saus asin dan merica hitam.
• Bisa ditambahkan irisan daun bawang dan wijen roasted di atasnya agar tampilan lebih menarik.

Itulah resep sederhana dari ayam goreng ala Korea. Teksturnya krispi, bumbunya gurih, manis, dan sedikit asam. Bila tidak suka pedas atau kurang suka saus siap pakai, dapat menyesuaikan dengan selera masing-masing.

Ayam Panggang Ala Korea

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam
• Bumbu ayam:
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh jahe, haluskan
• 4 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok teh madu cair
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• Saus:
• 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai (chili sauce)
• 1 sendok teh gula merah (palm sugar)
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapkan ayam, bumbui ayam dengan bawang putih, teriyaki, jahe, madu cair, minyak wijen, kecap asin, garam, dan lada bubuk. Diamkan selama 2 jam.
2. Setelah dua jam, panggang ayam pada panggangan dengan suhu 180 derajat celcius selama 25 menit.
3. Sementara itu, untuk saus Korea ayam panggang, tumis bawang bombay dengan minyak wijen. Setelah harum, tambahkan saus tomat, saus cabai, gula merah, kecap asin, minyak wijen, dan garam. Aduk rata dan matikan api.
4. Ambil ayam panggang dan potong-potong. Sajikan dalam piring dan tuangkan saus Korea di atas ayam panggang. Siap dihidangkan.

Tips Membuat:

• Jangan mengoleskan madu sebelum memanggang, karena akan menempel dan membakar ayam.
• Lebih enak jika dipotong-potong sesuai selera agar setiap penikmatnya dapat merasakan bumbu yang meresap di dalam daging ayam.
• Bila tidak suka saus, ayam panggang ala Korea ini juga enak disantap tanpa saus.

Nah, itulah resep Ayam Panggang Ala Korea yang sangat mudah dan praktis buat kamu coba di rumah. Cocok banget nih buat yang lagi diet, karena tidak memakai minyak goreng saat memasaknya. Selamat mencoba dan merasakan kenikmatan resep sederhana ini.