Resep Ayam Mentega

Buat yang hobi masak, kali ini kami ingin berbagi resep ayam kecap mentega yang enak, sederhana, istimewa dan praktis. Dapatkan inspirasi masakanmu yang baru dengan resep-resep spesial berikut ini!

Ayam Kecap Mentega

Bahan-bahan:

• 500gr ayam fillet, potong sesuai selera
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah cabe merah besar, iris serong
• 1 buah cabe hijau besar, iris serong
• 2 sdm margarin untuk menumis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 100 ml air
• 1 bungkus susu kental manis (SKM)

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin dalam wajan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan bawang bombay, tumis hingga layu.
4. Masukkan cabe merah dan cabe hijau, aduk hingga layu.
5. Tambahkan ayam fillet, aduk hingga berubah warna.
6. Tambahkan kecap manis, aduk rata.
7. Tambahkan gula, garam, air, dan susu kental manis. Aduk hingga rata dan ayam matang sempurna.
8. Angkat, sajikan selagi hangat.

Tips Membuat:

• Pilih ayam fillet yang segar untuk hasil terbaik.
• Untuk variasi rasa, tambahkan sayuran seperti wortel atau buncis iris saat memasak.
• Jangan terlalu lama mengaduk agar tekstur ayam tetap lembut.

Ayam Goreng Mentega

Bahan-bahan:

• 500gr ayam, potong sesuai selera
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm tepung terigu
• 3 sdm tepung maizena
• Minyak goreng
• 2 sdm margarin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 buah cabe merah, iris serong
• 2 buah cabe hijau, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam dengan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Diamkan selama 15 menit.
2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata. Gulingkan ayam dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
4. Panaskan margarin dalam wajan lain.
5. Tumis bawang putih hingga harum.
6. Masukkan bawang bombay dan cabai merah dan hijau. Aduk rata.
7. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan air. Aduk rata.
8. Tambahkan ayam goreng, aduk rata hingga ayam dilumuri bumbu.
9. Angkat, sajikan selagi hangat.

Tips Membuat:

• Dalam proses menggoreng, pastikan minyak sudah benar-benar panas agar ayam tidak menyerap terlalu banyak minyak dan tetap renyah.
• Untuk varian rasa, tambahkan sayuran wortel atau jagung manis yang telah dipotong kecil saat memasak.

Ayam Mentega Khas India

Bahan-bahan:

• 1kg ayam, potong sesuai selera
• 2 sdm bubuk kunyit
• 1 sdt jinten
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm yoghurt
• 2 sdm tepung terigu
• Minyak goreng
• 2 sdm mentega
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 buah cabe merah besar, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 1 sdt bubuk kari
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 100ml air
• 1 buah tomat, cincang halus
• 4 sdm susu kental manis
• Daun ketumbar untuk taburan

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam dengan bubuk kunyit, jinten, ketumbar, dan merica bubuk. Diamkan selama 30 menit.
2. Campurkan yoghurt dan tepung terigu, aduk rata. Celupkan ayam dalam campuran yoghurt, lalu gulingkan dalam tepung hingga terbalut rata.
3. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
4. Panaskan mentega dalam wajan lain. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan cabe merah dan cabe hijau, aduk hingga layu.
6. Tambahkan bubuk kari, garam, gula pasir, dan air. Aduk rata.
7. Tambahkan tomat, susu kental manis, dan ayam goreng. Aduk rata hingga ayam dilumuri bumbu.
8. Angkat, sajikan selagi hangat dengan taburan daun ketumbar.

Tips Membuat:

• Campuran kunyit dan yoghurt memberikan citarasa yang khas India.
• Jika tidak suka pedas, kurangi banyaknya jumlah cabe yang digunakan.
• Pastikan ayam benar-benar matang dengan memotongnya di tengah untuk melihat bagian dalamnya.

Ayam Saus Mentega

Bahan-bahan:

• 500gr ayam filet, potong sesuai selera
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabe merah, iris serong
• 2 buah cabe hijau, iris serong
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• 3 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 100 gr mentega
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Rebus ayam hingga matang, tiriskan lalu potong potong sesuai selera.
2. Haluskan cabe merah, cabe hijau, bawang bombay, dan bawang putih. Tumis bahan halus hingga harum.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, bubuk ketumbar, lada bubuk, dan garam. Aduk rata, masukkan mentega hingga mentega meleleh.
4. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong tadi, aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan ayam terlumuri bumbu. Tuang air dan masak hingga kuah meresap.
5. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Tips Membuat:

• Ganti potongan ayam dengan udang atau daging sapi untuk variasi rasa.
• Pilih mentega berkualitas untuk membuat saus mentega yang lezat.
• Tambahkan bahan pelengkap seperti sayuran dan jamur agar saus menjadi lebih gurih dan seimbang.

Ayam Goreng Mentega Praktis

Bahan-bahan:

• 500gr ayam fillet, potong sesuai selera
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 3 sdm tepung maizena
• Minyak goreng
• 2 sdm margarin
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 buah cabe merah, iris serong
• 2 buah cabe hijau, iris serong
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 100 ml air

Cara Membuat:

1. Campurkan ayam dengan garam dan merica bubuk, gulingkan dalam tepung maizena hingga terbalut rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
3. Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan bawang bombay dan cabe merah serta hijau, aduk rata hingga layu.
5. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan air. Aduk rata, masukkan ayam yang sudah digoreng.
6. Aduk hingga semua bumbu tercampur sempurna dengan ayam. Angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Tips Membuat:

• Tambahkan sedikit tepung maizena ke dalam minyak agar ayam menjadi lebih renyah.
• Gunakan ayam nugget atau potongan ayam goreng siap pakai sebagai alternatif jika tidak ingin ribet mengolah ayam utuh.
• Alternatif sayuran yang bisa ditambahkan yaitu wortel, kacang polong atau buncis yang telah dipotong kecil.

Sekian resep ayam kecap mentega yang bisa dijadikan inspirasi memasak. Selamat mencoba dan semoga berhasil!