Resep Ayam Panggang Panidar yang Lezat dan Mudah

Ayam panggang adalah hidangan yang populer dan disukai oleh banyak orang. Salah satu variasi yang menarik untuk mencoba adalah Ayam Panggang Panidar. Dalam hidangan ini, ayam dipanggang dengan rempah-rempah yang kaya dan disajikan dengan sos yang lezat. Berikut ini adalah resep Ayam Panggang Panidar yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 4 sendok makan yoghurt
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh bubuk jintan
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1 sendok teh bubuk paprika
  • 1 sendok teh bubuk cabe merah
  • 1 sendok teh bubuk lada hitam
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan air lemon
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 1 cm jahe, haluskan
  • 2 sendok makan tepung terigu

Untuk sos:

  • 2 sendok makan mentega
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 2 buah tomat, cincang kasar
  • 1 sendok teh bubuk kunyit
  • 1 sendok teh bubuk jintan
  • 1 sendok teh bubuk ketumbar
  • 1 sendok teh bubuk paprika
  • 1 sendok teh bubuk cabe merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula
  • 1/2 cangkir air

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Panggang Panidar:

  • Pertama, siapkan ayam yang telah dipotong menjadi beberapa bagian. Cuci bersih ayam dengan air mengalir dan tiriskan.
  • Dalam sebuah mangkuk, campurkan yoghurt, minyak zaitun, bubuk kunyit, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk paprika, bubuk cabe merah, bubuk lada hitam, garam, air lemon, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan jahe yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga membentuk pasta.
  • Ambil potongan ayam dan celupkan ke dalam campuran pasta rempah-rempah yang sudah dibuat. Pastikan seluruh permukaan ayam terbalut dengan rempah-rempah. Diamkan selama minimal 1 jam agar rempah-rempah meresap dengan baik. Anda juga bisa membiarkannya semalaman dalam kulkas agar rempah-rempah lebih meresap.
  • Sementara itu, panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius. Olesi loyang panggang dengan sedikit minyak zaitun.
  • Setelah ayam sudah direndam dengan rempah-rempah, gulingkan potongan ayam ke dalam tepung terigu hingga permukaannya terbalut rata. Ini akan membantu memberikan lapisan renyah pada kulit ayam saat dipanggang.
  • Tata potongan ayam yang sudah dilapisi tepung terigu pada loyang panggang yang sudah diolesi minyak. Panggang ayam dalam oven selama sekitar 40-45 menit atau hingga ayam matang dan kulitnya berwarna kecokelatan.
  • Sementara ayam dipanggang, siapkan sos. Panaskan mentega dalam wajan dan tumis bawang bombay hingga harum dan layu. Tambahkan tomat cincang dan masak hingga tomat hancur.
  • Tambahkan bubuk kunyit, bubuk jintan, bubuk ketumbar, bubuk paprika, bubuk cabe merah, garam, dan gula. Aduk rata dan masak selama beberapa menit.
  • Tuangkan air ke dalam wajan dan aduk hingga merata. Biarkan sos mendidih dan kemudian kecilkan api. Masak sos selama 10-15 menit atau hingga mengental.
  • Setelah ayam matang, keluarkan dari oven dan sajikan dengan sos yang telah disiapkan.
See also  Resep Asam Pedas (Padeh) Daging

Ayam Panggang Panidar siap untuk dinikmati! Hidangan ini bisa disajikan dengan nasi atau roti tandoori untuk pengalaman makan yang lebih lengkap. Rasakan sensasi rempah-rempah yang kaya dan kulit ayam yang renyah. Anda juga dapat menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambahkan atau mengurangi jumlah bubuk cabe merah.

Ayam Panggang Panidar adalah hidangan yang cocok untuk acara makan malam bersama keluarga atau teman-teman. Dengan menggunakan resep ini, Anda dapat menghidangkan hidangan lezat dengan mudah di rumah. Selamat mencoba!

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

20 + 6 =