Resep Ayam Suwir Bali

Lagi bosen di rumah aja? Coba deh resep ayam suwir pedas/ bali ini yang pastinya bikin lidah kamu bergoyang. Dijamin deh rasanya jadi kayak di Bali secara langsung!

Ayam Suwir Pedas / Bali

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ayam fillet
• 2 buah serai
• 4 lembar daun jeruk purut
• 3 buah cabai merah
• 3 buah cabai rawit
• 1 buah tomat merah
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ayam fillet dan daun jeruk menjadi suwir-suwir kemudian marinasi dalam campuran air perasan jeruk nipis, garam, dan lada selama kurang lebih 15 menit. Tiriskan.
2. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan. Goreng ayam suwir hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
3. Lelehkan sedikit minyak dalam wajan. Tumis serai hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah diiris halus. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan ayam suwir yang sudah digoreng dan tomat yang sudah dipotong kecil. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan air berkurang.
5. Sajikan ayam suwir pedas Bali di atas piring saji dan jangan lupa disajikan dengan nasi putih yang hangat.

Tips membuat:

• Untuk mendapatkan pedasnya yang pas dengan selera, kamu bisa menyesuaikan jumlah cabai yang digunakan.
• Tak perlu menambahkan minyak goreng terlalu banyak saat menggoreng ayam suwir agar hasilnya tidak terlalu berminyak.
• Ayam suwir yang digoreng dengan matang sempurna membuat rasanya lebih sedap dan keringkan sebelum di tumis dengan bumbu lainnya.
• Jika ingin menambahkan aroma lebih dari serai, kamu bisa mencampurkannya dalam bahan marinasi ayam suwir sebelum digoreng.

Aduh asyik banget nih resep ayam suwir Bali pedas ini! Jangan ragu untuk mencobanya sendiri di rumah ya. Pastinya keluarga dan teman-teman kamu pada suka deh.

Ayam Suwir ala Bali

Bahan-bahan:

• 250 gr dada ayam
• 1 sdm Air jeruk nipis
• 1 sdt Garam
• 250 ml Air putih
• 4 cm Lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 Lembar daun jeruk
• 2 Batang serai, memarkan
• 10 Buah cabai rawit, iris serong
• 5 Buah cabai merah, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• Aceh Stick (Opcional)
• Minyak Goreng
• Kecap manis, sesuai selera

Cara membuat:

1. Bersihkan ayam dan iris tipis-tipis. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis dan garam, aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
2. Rebus ayam dengan air mendidih dan aduk rata sampai ayam matang. Angkat ayam dan iris-iris tipis seperti suwir atau serong.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan tumis lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.
4. Masukkan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga layu dan harum.
5. Masukkan ayam suwir dan aduk rata.
6. Tambahkan merica dan Aceh Stick jika pakai. Aduk hingga bumbu meresap ke ayam suwir.
7. Tambahkan kecap manis sesuai selera.
8. Sajikan ayam suwir ala Bali yang pedas dan sedap ini dengan nasi hangat

Tips membuat:

• Hindari menggunakan ayam di bagian dada karena dagingnya akan lebih kering dan kurang gurih dibandingkan ayam di bagian paha atau daging paha ayam fillet.
• Agar ayam tidak hancur saat direbus, gunakan api kecil. Aduk ayam secara berkala hingga ayam matang sempurna.
• Tidak perlu mematikan api saat menambahkan ayam, cukup menggunakan api kecil saja agar bumbu meresap ke ayam.

Aduh, siapa yang tahan terus dengan resep ayam suwir Bali yang satu ini? Langsung bikin deh dan nikmati sensasi duanya! Pedas-pedas tapi kaya rempah, cocok banget buat kamu yang suka sensasi kuliner yang berbeda.

Ayam Suwir Kemangi Bumbu Bali

Bahan-bahan:

• 500 gr dada ayam, di potong kecil or di suwir
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 batang serai, ambil bagian putih aja, geprek
• 1 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdm air jeruk limau
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak sayur (sayur)
• 1 sdt gula
• 150 ml air bersih
• 1 ikat kemangi, petik daunnya
• 1 buah tomat, iris kecil-kecil

Cara membuat:

1. Suwir ayam, tambahkan ketumbar bubuk, serai, daun salam, daun jeruk, jahe, air jeruk limau, dan beberapa garam. Aurora selama 30 menit.
2. Panaskan minyak sayur dan api besarnya. Goreng ayam hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Di dalam wajan yang bersih, panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan gula pasir dan aduk rata.
5. Masukkan ayam suwir, aduk hingga rata.
6. Tambahkan air dan aduk rata. Masak hingga air meresap.”
7. Terakhir, masukkan kemangi dan tomat, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Tips membuat:

• Gunakan ayam yang sudah dipotong kecil atau suwir supaya cepat matang dan rasanya meresap ke dalam ayam.
• Tambahkan ketumbar di dalam adonan ayam suwir ini supaya rasanya lebih mantap.
• Selain kemangi, kamu juga bisa menambahkan bahan lain seperti kacang panjang ataupun wortel supaya lebih beragam.

Enak banget deh ayam suwir dengan bumbu Bali yang satu ini karena ditambahin kemangi yang wangi bangett! Yuk coba bikin sendiri dan rasakan sensasi pedas Bali yang pasti bikin kamu ketagihan.

Ayam Suwir Bali Pedas

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam (fillet), suwir-suwir
• 2 batang sereh, ambil putihnya, memarkan (agar aroma lebih keluar)
• 1 buah tomat, potong kotak-kotak
• 2 lembar daun jeruk
• 2 buah cabai merah besar, iris kecil-kecil
• 5 butir bawang merah, iris kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, iris kecil-kecil
• 2 buah cabai rawit, iris kecil-kecil
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Aceh Stick (Opcional)
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam suwir hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Bersihkan wajan dan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi.
3. Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh yang sudah dipotong-potong, dan cabai rawit. Tumis sebentar hingga merata.
4. Masukkan potongan tomat, aduk rata dan tunggu hingga airnya ikut masuk ke dalam tumisan.
5. Baru kemudian masukkan ayam suwir dan teruskan menumis dengan panci terbuka.
6. Apabila sudah terlihat kering, cicipi dan tambahkan gula, garam, dan merica. Aduk rata dan lanjutkan menumis hingga semua bumbu meresap.
7. Berikan Aceh Stick jika suka.
8. Cek rasa dan angkat. Ayam suwir Bali pedas siap dihidangkan.

Tips membuat:

• Untuk membuat ayam suwir isi yang lebih bervolume, gunakan ayam fillet bagian dada.
• Telialah bumbu di dalam wajan, agar renyah ayam suwir Bali pedas sedap terasa seluruhnya.
• Tambahkan gula pasir supaya penyeimbang rasa pedas dan merica, sekaligus bisa memperkuat aroma dari tumisan.

Yuk, tampil beda dengan bikin ayam suwir ala Bali ini untuk menu makan malam kamu! Selain rasanya super legit dan pedas, kamu juga bisa mengimpress keluarga atau teman-teman dengan kreasi masakan yang unik.