Resep Ayam Suwir

Halo semuanya! Saya ingin membagikan resep ayam suwir yang sangat lezat dan pedas. Ayam suwir ini bisa menjadi hidangan utama untuk acara khusus atau untuk makan sehari-hari di rumah.

Ayam Suwir Kecap Pedas

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ayam fillet, potong dadu
• 3 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula merah, iris halus
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 3 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah jeruk limau, potong menjadi 2 bagian
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, gula merah, cabai merah besar, cabai rawit, daun bawang, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang sedikit air dan masak hingga bumbu meresap.
6. Angkat ayam suwir dan sajikan dengan irisan jeruk limau di atasnya.

Tips Membuat:

• Gunakan ayam fillet bagian dada agar daging ayam lebih lembut dan mudah diolah.
• Potong bawang merah dan bawang putih tipis agar mudah tercampur dengan ayam.
• Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai yang digunakan.
• Tambahkan sedikit air saat memasak agar bumbu meresap dan ayam tidak terlalu kering.
• Anda dapat menyajikan ayam suwir kecap pedas dengan nasi hangat dan sayur-sayuran.

Ayam Suwir Pedas

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ayam fillet, potong dadu
• 2 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 10 buah cabai rawit, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdm gula merah, iris halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, jahe, cabai merah, cabai rawit, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tambahkan daging ayam dan aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan gula merah, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Tuang sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
6. Angkat ayam suwir pedas dan sajikan.

Tips Membuat:

• Gunakan ayam fillet bagian dada agar daging ayam lebih lembut dan mudah diolah.
• Potong bawang merah dan bawang putih tipis agar mudah tercampur dengan ayam.
• Tambahkan sedikit air saat memasak agar bumbu meresap dan ayam tidak terlalu kering.
• Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dengan jumlah cabai yang digunakan.
• Sajikan ayam suwir pedas dengan nasi hangat dan irisan mentimun atau tomat.

Ayam Suwir Jamur Merang

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ayam fillet, potong dadu
• 3 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 100 gr jamur merang, iris tipis
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan jamur merang dan tomat. Aduk rata.
6. Tuang sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
7. Angkat ayam suwir jamur merang dan sajikan.

Tips Membuat:

• Gunakan ayam fillet bagian dada agar daging ayam lebih lembut dan mudah diolah.
• Potong bawang merah dan bawang putih tipis agar mudah tercampur dengan ayam.
• Tambahkan sedikit air saat memasak agar bumbu meresap dan ayam tidak terlalu kering.
• Gunakan jamur merang segar agar rasanya lebih enak dan lezat.
• Anda dapat menyajikan ayam suwir jamur merang dengan nasi hangat dan sayur-sayuran.

Ayam Suwir Hajatan Bumbu Kering Meresap

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ayam fillet, potong dadu
• 3 sdm minyak goreng
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 10 gr gula merah, iris halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe. Aduk rata.
5. Tambahkan gula merah, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan garam. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap selama 30 menit.
6. Tuang sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan ayam empuk.
7. Angkat ayam suwir bumbu kering meresap dan sajikan.

Tips Membuat:

• Gunakan ayam fillet bagian dada agar daging ayam lebih lembut dan mudah diolah.
• Tambahkan gula merah agar ayam suwir lebih manis dan enak.
• Sisir ayam suwir dengan garpu hingga memudahkan saat memasak.
• Tambahkan air sedikit-sedikit saat memasak agar bumbu meresap dan ayam tidak terlalu kering.
• Anda dapat menyajikan ayam suwir bumbu kering meresap dengan nasi hangat, lalapan, dan sambal.

Ayam Suwir Khas Bali

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ayam fillet, potong dadu
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 5 buah cabai rawit, iris serong
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 100 ml air kelapa
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam dan aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Tambahkan cabai merah, cabai rawit, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
5. Tuang air kelapa dan garam. Aduk rata.
6. Cover wajan dan biarkan ayam suwir khas Bali matang dengan api kecil hingga bumbu meresap.
7. Angkat ayam suwir khas Bali dan sajikan.

Tips Membuat:

• Jangan menggoreng bahan-bahan terlebih dahulu agar lebih mudah dibumbui dan rasanya lebih lezat.
• Tambahkan air kelapa agar ayam suwir khas Bali lebih lezat dan aromanya lebih khas.
• Tambahkan sedikit air saat memasak agar bumbu meresap dan ayam tidak terlalu kering.
• Sajikan ayam suwir khas Bali dengan nasi hangat dan sayur-sayuran.

Semoga resep-resep ayam suwir di atas bisa menjadi inspirasi Anda untuk mencoba memasak di rumah. Selamat mencoba!