Resep Ayam Tradisional

Wah mantap nih, ada beberapa resep masakan yang bisa kalian coba dirumah. Yuk langsung aja cekidot!

Ayam Goreng Tulang Lunak Bumbu Tradisional

Kalian suka makan ayam goreng tapi bosan dengan varian rasa yang itu-itu saja? Cobain deh resep Ayam Goreng Tulang Lunak Bumbu Tradisional yang satu ini. Pasti bakal membuat lidah kalian bergoyang.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong jadi 12 bagian
• 1 butir kelapa, parut dan ambil santannya
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 sdm garam
• 1 sdt merica
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Bersihkan ayam dan potong menjadi 12 bagian.
2. Tumis kelapa parut sampai wangi.
3. Masukkan ayam yang telah dipotong dan kelapa parut tadi ke dalam panci.
4. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, dan merica.
5. Tuang air secukupnya agar ayam terendam.
6. Masak ayam di atas api kecil hingga ayam lunak dan santan meresap.
7. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan.
8. Angkat dan sajikan.

Tips Membuat:

• Berikan bumbu secukupnya agar rasa tidak terlalu pedas atau asin.
• Pilih ayam yang segar agar rasanya lebih enak.
• Angkat ayam dalam keadaan panas untuk mendapatkan hasil yang renyah dan tidak berminyak.

Ayam Rebus Pek Cam Kee

Bingung mau memasak apa untuk menu sarapan? Kenapa tidak mencoba resep Ayam Rebus Pek Cam Kee yang enak dan praktis ini.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong kecil-kecil
• 2 daun bawang, rajang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt merica butir, tumbuk halus
• 1 sdm minyak sayur
• 1/2 sdt air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Rebus ayam di dalam panci dengan air secukupnya. Berikan jahe agar aroma ayam tidak amis. Masak hingga ayam matang.
2. Tiriskan ayam dan diamkan hingga suhu ayam sedikit turun.
3. Campurkan bumbu merica, air jeruk nipis, minyak sayur, dan daun bawang.
4. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan ayam. Aduk hingga bumbu merata dan ayam apik.
5. Tutup wajan dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Cicipi dan tambahkan garam jika diperlukan.
6. Sajikan dengan nasi atau sebagai pelengkap menu masakan.

Tips Membuat:

• Pilih ayam yang berkualitas agar hasil masakan lebih baik.
• Tambahkan bahan rempah secukupnya agar rasa tidak terlalu pedas atau asin.

Soto Ayam

Soto Ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sudah melegenda. Meskipun ada banyak variasi dalam olahannya, rasanya tetap enak dan pas di lidah.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam kampung, dipotong 8 bagian
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 ruas kunyit, parut
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 bawang putih
• Garam secukupnya
• Air secukupnya
• 1 sdm minyak sayur

Cara Membuat:

1. Rebus ayam di dalam panci dengan air secukupnya hingga matang.
2. Panaskan minyak sayur dalam panci lalu tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan daun pandan ke dalam panci.
4. Masukkan ayam ke dalam panci dan aduk hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan air secukupnya dan masukan ketumbar, kunyit, jahe, dan garam.
6. Biarkan mendidih hingga semua bahan matang dan rasa meresap.
7. Sajikan dengan pelengkap seperti tauge, kentang rebus, bihun, dan daun bawang. Jangan lupa taburi bawang goreng dan irisan jeruk nipis.

Tips Membuat:

• Campurkan semua bumbu dan rempah yang dibutuhkan agar rasa lebih mantap.
• Lebih baik menggunakan ayam kampung agar memiliki aroma dan rasa yang lebih kuat.
• Tambahkan berbagai pelengkap untuk varian rasa yang lebih banyak.

Ayam Tangkap

Ayam Tangkap merupakan salah satu masakan khas Aceh yang memiliki rasanya yang khas dan lezat. Yuk coba buat di rumah!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 2 sdm air jeruk nipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 4 lembar daun jeruk purut, iris halus
• 6 buah cabai merah keriting, iris serong
• 6 buah cabai rawit merah, iris serong
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam hingga matang lalu angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu tambahkan cabai merah, cabai rawit, dan ketumbar bubuk.
4. Tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk rata.
5. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi ke dalam wajan dan aduk rata agar bumbu meresap. Jangan lupa tambahkan daun jeruk purut.
6. Goreng kembali ayam dan bumbu tersebut hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan dan tercium aroma harum.
7. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Tips Membuat:

• Gunakan ayam yang segar agar hasil masakan lebih enak.
• Cabai bisa ditambah ataupun dikurangi sesuai selera.
• Tambahkan garam sesudah masakan hampir matang agar rasa tidak terlalu asin.

Kari Ayam Masakan Khas Singapura

Kari Ayam adalah salah satu masakan khas Singapura yang sangat populer dan sering dihidangkan pada berbagai acara. Mau resepnya?

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam dipotong – potong kecil (bersihkan terlebih dahulu dan tiriskan)
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 2 bawang putih, cincang halus
• 2 bawang merah, cincang halus
• 3 buah cabe merah, iris kecil-kecil
• 3 buah cabe hijau, iris kecil-kecil
• 1 buah tomat, cincang kecil-kecil
• 200 ml santan kental
• 2 batang wortel, potong dadu kecil
• 1 buah kentang, potong dadu kecil
• Secukupnya Air agar tidak kekeringan saat dibuat
• Garam secukupnya
• Kaldu Ayam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng ayam dengan minyak hingga kekuningan. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis daun salam, serai, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan bawang yang telah di cincang halus, aduk hingga harum.
4. Masukkan cabe merah, cabe hijau, dan tomat cincang yang anda telah iris, aduk hingga harum.
5. Masukkan ayam kembali ke dalam wajan, aduk rata dan tambahkan air secukupnya (Jangan terlalu banyak agar kuah tidak terlalu cair).
6. Masukkan wortel dan kentang, aduk, dan masak hingga sayuran dan ayam matang.
7. Tambahkan garam dan kaldu ayam secukupnya. Hasilnya, semakin banyak bumbu yang digunakan, akan semakin kental dan gurih rasa kari ayamnya.
8. Masukkan santan, aduk dan masak sebentar hingga kuah menjadi kental. Kari ayam siap disajikan.

Tips Membuat:

• Jangan terlalu banyak menggunakan air, tetapi gunakan kaldu ayam secukupnya agar hasil masakan lebih nikmat.
• Resep ini dapat disesuaikan dengan preferensi pribadi seperti penggunaan sayuran yang berbeda atau penambahan keju, dll.

Itulah 5 resep masakan ayam yang enak dan mudah dibuat dirumah. Yuk dicoba sekarang juga!