Hai semua! Kali ini kita akan membahas tentang resep kue tradisional yang sangat terkenal di Indonesia, yaitu Bakpia. Tahukah kamu jika Bakpia memiliki berbagai macam jenis dan isi yang berbeda-beda? Nah, kali ini kita akan membahas resep Bakpia Kering, Bakpia Teflon Isi Kacang Hijau, dan Bakpia Pathok Enak Khas Yogyakarta yang pastinya enak dan lezat untuk dijadikan camilan sehari-hari.
Bakpia Kering
Untuk membuat Bakpia Kering, kamu perlu menyiapkan bahan-bahan sebagai berikut:
- 200 gram tepung ketan putih
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm minyak sayur
- 50 ml air matang
- Isian (sesuai selera, misalnya: kacang hijau, wijen, keju)
Sedangkan untuk cara membuatnya, ikuti langkah-langkah berikut:
- Campurkan tepung ketan putih, tepung terigu, dan garam di dalam sebuah wadah.
- Tambahkan minyak sayur dan air sedikit-sedikit sampai adonan bisa dipulung dan tidak lengket.
- Isi adonan dengan isian sesuai selera, lalu bulatkan adonan dan pipihkan.
- Terakhir, panggang Bakpia Kering dalam oven selama 10-15 menit atau sampai matang.
Simpel sekali, kan? Nah jangan lupa, ketika menggulung adonan sebaiknya jangan sampai terlalu tipis agar Bakpia Kering lebih crispy. Selamat mencoba, ya!
Bakpia Teflon Isi Kacang Hijau
Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat Bakpia Teflon Isi Kacang Hijau:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sdm susu bubuk
- 60 gram margarin, cairkan
- 50 ml air matang
- 1/4 sdt garam
- Isian (misalnya: kacang hijau, kelapa, wijen)
Sedangkan cara membuatnya, kamu bisa ikuti langkah-langkah berikut:
- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, margarin cair dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air matang sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis elastis.
- Setelah itu pipihkan adonan, lalu isi dengan kacang hijau atau isi lainnya sesuai selera.
- Bentuk bulat dan pipihkan adonan sampai diameternya sekitar 12-15 cm.
- Panaskan teflon, lalu panggang adonan tadi di atas teflon tersebut menggunakan api kecil hingga matang dan berubah warna menjadi coklat keemasan.
Jangan lupa, selalu gunakan api kecil agar adonan matang dengan sempurna dan tidak gosong pada permukaannya. Bakpia Teflon Isi Kacang Hijau siap disajikan!
Bakpia Pathok Enak Khas Yogyakarta
Terakhir, kita akan membuat Bakpia Pathok Enak Khas Yogyakarta. Silakan siapkan bahan-bahannya berikut ini:
- 350 gram tepung ketan putih
- 100 gram tepung terigu serba guna
- 200 gram margarin
- 200 ml air matang
- Isian (misalnya: kacang hijau, coklat, keju, dan lain-lain)
Nah, berikut adalah cara membuatnya:
- Campurkan tepung ketan putih, tepung terigu, dan air matang. Aduk hingga rata.
- Tambahkan margarin dan aduk-aduk sampai adonan tercampur rata.
- Letakkan adonan pada plastik kemudian pipihkan adonan hingga tipis.
- Isi adonan dengan kacang hijau atau isi lainnya sesuai selera.
- Untuk cara membentuknya, lipatlah adonan menjadi 3 bagian seperti amplop, kemudian potonglah menjadi beberapa bagian yang sama.
- Pipihkan lagi sampai tipis, lalu panggang Bakpia Pathok Enak Khas Yogyakarta dalam oven selama 15-20 menit sampai matang.
Wah, ternyata sangat mudah membuat Bakpia Pathok Enak Khas Yogyakarta, ya! Jangan lupa untuk mengecilkan ukuran adonan pada setiap proses lipatan agar hasil bakpiamu terlihat lebih sempurna dan bervariasi. Selamat mencoba!
Nah, demikian resep Bakpia yang bisa kamu coba di rumah. Setiap jenis Bakpia memang memiliki rasa dan isian yang berbeda-beda, namun semuanya pasti enak dan cocok untuk dijadikan oleh-oleh khas daerahmu. Yuk, coba sekarang juga dan rasakan sensasi gurih dan manisnya Bakpia dalam setiap gigitan. Selamat mencoba!
