Bakso adalah salah satu makanan yang paling populer di Indonesia. Di mana pun Anda berada, Anda pasti akan menemukan bakso di setiap sudut jalan atau plaza makanan. Bakso adalah bola daging yang dibuat dari daging sapi atau ayam yang dicampur dengan tepung tapioka. Bakso disajikan dengan kuah kaldu yang biasanya dibuat dari tulang sapi atau ayam, atau sebagai gorengan yang dipotong kecil-kecil dan dijajakan sebagai jajanan jalanan.
Resep Bakso Aci Kuah Super Kenyal Tidak Alot Khas Garut, Enak Pisan
Siapa yang tidak suka bakso? Bakso memang menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Namun, kali ini, saya akan membagikan resep bakso aci kuah super kenyal tidak alot yang memiliki cita rasa khas Garut. Bakso aci ini terbuat dari tepung aci dan daging sapi giling yang diolah secara khusus sehingga hasilnya menjadi kenyal dan tidak alot.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging sapi giling
- 150 gram tepung aci
- 50 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 butir telur
- 50 ml air es
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu instan
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh merica bubuk
- 500 ml air kaldu sapi
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat:
- Campurkan daging sapi giling, tepung aci, tepung terigu, telur, air es, garam, kaldu instan, bawang putih bubuk, dan merica bubuk ke dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan teraduk secara merata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng. Masukkan bola-bola ke dalam panci berisi air yang sedikit mendidih. Masak bola-bola bakso hingga terapung dan matang.
- Angkat bola-bola bakso dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis daun bawang hingga layu.
- Tuangkan air kaldu sapi ke dalam panci. Tambahkan daun bawang dan didihkan.
- Setelah kuah mendidih, tambahkan bola-bola bakso ke dalam kuah. Masak sebentar hingga bakso mengapung dan kuah meresap.
- Tuangkan kuah dan bola-bola bakso ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng.
Tips Membuat:
- Pastikan adonan benar-benar tercampur secara merata agar hasilnya lebih kenyal dan enak.
- Panaskan minyak goreng dengan baik agar daun bawang terasa lebih nikmat.
- Cicipi rasa kuah bakso sebelum disajikan agar lebih pas rasa.
Resep Bakso Solo Yang Asli. Lezatnya Bikin Kangen!
Bakso solo memang memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat siapa saja ketagihan. Berikut adalah resep bakso solo yang asli dan membuat Anda merasa ketagihan.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 1/4 kg tepung sagu/tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 buah telur ayam
- 1,5 liter air kaldu sapi
- Pelengkap: mie kuning, tauge, daun seledri, bawang goreng, kecap, dan sambal
Cara Membuat:
- Campurkan daging sapi giling, tepung sagu/tapioka, bawang putih, garam, merica bubuk, dan telur ayam. Aduk-aduk hingga tercampur dengan baik.
- Uleni adonan hingga tercampur rata. Ambil sejumput adonan, bentuk seperti bola kecil dengan ukuran yang sama. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan air kaldu sapi hingga mendidih. Masukkan bola-bola bakso ke dalam kaldu. Masak hingga bola bakso terapung dan matang sempurna. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan mangkuk saji. Letakkan mie kuning, tauge, dan seledri di dasar mangkuk. Letakkan bola-bola bakso di atasnya. Siram dengan kuah kaldu sapi. Tambahkan bawang goreng, kecap, dan sambal sesuai selera. Sajikan segera.
Tips Membuat:
- Bola bakso yang dihasilkan menjadi kenyal dan empuk karena ditambahkan tapioka.
- Anda dapat membuat sejumlah bakso lalu membekuknya. Sebelum digunakan, bakso yang sudah dibekukan dapat dipanaskan kembali dalam air mendidih.
- Kuah kaldu sapi dapat dibuat dengan merebus tulang sapi bersama beberapa bumbu-bumbu seperti bawang putih dan merica.
Resep Bakso Mercon Pedas Gurih Super Nampol
Jika Anda penggemar makanan pedas, resep bakso mercon ini cocok untuk Anda coba. Bakso mercon pedas gurih dengan rasa super nampol ini pasti akan menambah selera makan Anda. Bakso mercon ini terbuat dari daging sapi segar yang dicampur dengan beberapa bahan lainnya, dipadukan dengan rasa pedas yang meledak-ledak.
Bahan-bahan:
- 300 gram daging sapi giling
- 150 gram tepung tapioka
- 50 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sendok teh garam
- 2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan saus sambal merah
- 4 sendok makan saus sambal hijau
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 ml air kaldu ayam
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 3 batang daun bawang, iris halus
- Cabai rawit sebagai pelengkap
Cara Membuat:
- Campurkan daging sapi giling, tepung tapioka, tepung terigu, telur ayam, bawang putih, bawang bombay, garam, merica bubuk, saus sambal merah, saus sambal hijau, dan kecap manis ke dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan teraduk secara merata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng. Masukkan bola-bola ke dalam panci berisi air yang sedikit mendidih. Masak bola-bola bakso hingga terapung dan matang.
- Angkat bola-bola bakso dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng. Tumis daun bawang hingga layu.
- Tuangkan air kaldu ayam ke dalam panci. Tambahkan saus sambal merah, saus sambal hijau, penyedap rasa, dan tumisan daun bawang. Didihkan kuah hingga harum.
- Setelah kuah mendidih, tambahkan bola-bola bakso ke dalam kuah. Masak sebentar hingga bakso mengapung dan kuah meresap.
- Tuangkan kuah dan bola-bola bakso ke dalam mangkuk saji. Sajikan dengan cabai rawit sebagai pelengkap.
Tips Membuat:
- Jangan terlalu banyak mengaduk adonan saat membuat bakso agar tidak terlalu kenyal.
- Anda bisa menyesuaikan rasa pedas sesuai selera Anda dengan menambah atau mengurangi jumlah saus sambal hijau dan saus sambal merah.
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan makaroni ke dalam kuah.
Bakso Ayam Gurih Kenyal Praktis Ekonomis
Bakso tidak hanya terbuat dari daging sapi saja, namun juga bisa dibuat dari daging ayam. Selain lebih sehat, bakso ayam juga memiliki rasa yang tidak kalah enak. Berikut adalah resep bakso ayam gurih kenyal yang praktis dan ekonomis untuk Anda coba.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam fillet, giling halus
- 200 gram es batu, serut halus
- 200 gram tepung sagu/tapioka
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Air secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan daging ayam fillet, es batu, tepung sagu/tapioka, garam, merica bubuk, bawang putih, kecap manis, dan merica bubuk ke dalam sebuah mangkuk. Aduk-aduk hingga adonan tercampur secara merata.
- Masukkan adonan ke dalam food processor. Haluskan adonan hingga tercampur dengan baik. Agar tekstur bakso adonan tidak terlalu padat, tambahkan sedikit air ke dalam adonan.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran kelereng. Masukkan bola-bola ke dalam panci berisi air yang sedikit mendidih. Masak bola-bola bakso hingga terapung dan matang.
- Tiriskan bola-bola bakso dan siapkan dalam mangkuk saji. Sajikan dengan kuah kaldu sapi atau ayam, mie kuning, tauge, dan bawang goreng.
Tips Membuat:
- Untuk membuat bakso ayam yang lebih kenyal, gunakan es batu yang sudah dihancurkan dan dicampurkan ke dalam adonan.
- Bahan-bahan dapat diubah sesuai selera dan kebutuhan.
- Untuk membuat bakso ayam yang lebih unik, tambahkan bahan seperti wortel atau jamur ke dalam adonan.
Bakso Malang Komplit Lezat Praktis Mudah Dibuat
Bakso Malang merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari Malang, Jawa Timur. Bakso Malang ini terkenal dengan isian yang lengkap dan kuahnya yang gurih. Anda tidak perlu jauh-jauh ke Malang untuk menikmati bakso Malang ini, karena resepnya bisa Anda buat sendiri di rumah. Berikut adalah resep bakso Malang komplit lezat yang praktis dan mudah dibuat.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi giling
- 1/4 kg tepung sagu/tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 buah telur ayam
- 1,5 liter air kaldu sapi
- 1 sendok teh angciu
- 1/4 sendok teh kecap asin
- 100 gram kol, serut halus
- 100 gram tauge, pendekkan akarnya
- 2 buah kentang, kukus, kupas, potong dadu
- 1 gelas mie basah pipih, potong-potong
- Tahu goreng, iris dadu
- Bak
