Bakso adalah salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dan dicintai oleh banyak orang. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang kenyal membuat bakso menjadi hidangan favorit di berbagai kesempatan. Salah satu varian bakso yang tak kalah menggugah selera adalah Bakso Aci Tulang Rangu. Dengan perpaduan antara bakso, aci, dan kuah tulang rangu yang kaya rasa, hidangan ini menjadi pilihan sempurna untuk santap keluarga. Dalam artikel ini, kita akan membagikan resep Bakso Aci Tulang Rangu yang lezat dan gurih.
Bahan-Bahan
- 250 gram daging sapi giling
- 150 gram tepung aci
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula
- 1 butir telur
- 1 liter air kaldu tulang rangu
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- Bumbu pelengkap (kecap, saus sambal, bawang goreng)
Langkah-Langkah
1. Persiapan Aci
- Campur tepung aci dengan sedikit air hingga membentuk adonan yang lembut dan elastis.
- Bentuk adonan aci menjadi bulatan-bulatan kecil, lalu rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
2. Persiapan Bakso
- Dalam wadah, campur daging sapi giling, bawang putih halus, merica bubuk, garam, gula, dan telur. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan daging, pipihkan di telapak tangan, lalu letakkan satu bulatan aci di tengahnya. Bungkus aci dengan adonan daging, lalu bulatkan kembali.
- Ulangi langkah di atas hingga semua adonan habis.
3. Membuat Kuah Tulang Rangu
- Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan air kaldu tulang rangu dan daun bawang iris. Biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan bakso aci yang telah dibuat sebelumnya. Masak hingga bakso mengapung dan matang sempurna.
4. Penyajian
- Siapkan mangkuk saji, letakkan beberapa bakso aci di dalamnya.
- Tuangkan kuah tulang rangu hangat di atas bakso.
- Sajikan Bakso Aci Tulang Rangu dengan bumbu pelengkap sesuai selera, seperti kecap, saus sambal, dan bawang goreng.
Bakso Aci Tulang Rangu memiliki keunikan tersendiri yang membuatnya berbeda dari bakso-bakso lainnya. Kombinasi antara adonan bakso yang lezat dengan aci yang kenyal memberikan sensasi unik saat menggigit. Selain itu, kuah kaldu tulang rangu memberikan cita rasa gurih dan lezat yang memanjakan lidah. Dengan sentuhan bumbu pelengkap, Bakso Aci Tulang Rangu siap memanjakan selera Anda.
Bakso Aci Tulang Rangu adalah varian bakso yang kaya akan cita rasa dan tekstur. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat menciptakan hidangan lezat ini di rumah dan menyajikannya untuk keluarga tercinta. Kombinasi antara bakso, aci, dan kuah tulang rangu akan memikat lidah siapa pun yang mencicipinya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan Bakso Aci Tulang Rangu dalam santapan keluarga Anda. Selamat mencoba!
