Resep Bandeng Bumbu Kuning

Masih dalam suasana makan-makan nih, kali ini kami akan menghadirkan resep bandeng bumbu kuning yang bikin lidah kamu bergetar! Siap-siap saja untuk perut kenyang dan senyum terkembang.

Ikan Bandeng Bumbu Kuning Spesial

Kita mulai dengan gambar yang bikin ngiler dari County Food. Gimana nggak bikin ngiler sih, lihat saja ikan bandeng yang disajikan dengan berbagai bumbu di atasnya. Tak sabar rasanya ingin segera mencicipi kuliner yang satu ini.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 2 btg serai, memarkan
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 200 ml santan kental
• 2 cm kunyit, bakar, kupas, iris tipis
• 2 cm jahe, kupas, iris tipis
• 5 cabe merah besar, buang biji, iris serong
• 3 cabe rawit, iris serong
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, belah dua bagian, dan buang isi perutnya. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak, tumis kunyit, jahe, dan cabe hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
4. Tuang santan, aduk rata, dan biarkan sampai santan mendidih.
5. Masukkan ikan, masak hingga matang dengan api kecil.
6. Angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.

Tips Membuat:

Agar ikan bandeng bumbu kuning ini lebih nikmat, sebaiknya digunakan ikan yang masih segar dengan duri yang masih lunak dan tak terlalu berbau amis. Jangan dilupakan pula untuk membersihkan ikan sebelum dimasak.

Nah, itu dia resep bandeng bumbu kuning yang spesial ini. Selamat mencoba di dapur masing-masing ya! Jangan lupa di-share juga ke teman-teman yang suka masak atau yang suka makan ikan. Semoga sukses dan semoga lezat!

Resep Lainnya:

1. Bandeng Bumbu Kuning Acar

Resep pertama ini datang dari Cookpad. Ikan bandeng dipadukan dengan ubi jalar dan acar sayuran yang asam segar. Rasanya cocok untuk disantap di siang atau malam hari.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ikan bandeng ukuran besar
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 btg serai, memarkan
• 3 lbr daun jeruk purut
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air matang
• 1 buah ubi jalar, dikupas, dicuci bersih, dipotong kecil
• 3 buah belimbing sayur, iris tipis
• 1/2 buah nanas, kupas, potong kotak
• 5 buah cabe rawit merah, iris serong
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 400 ml air matang untuk acar
• 2 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 250 ml air matang untuk siraman
• 1 siung bawang putih, parut
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm cuka
• 1 buah tomat, potong kotak kecil

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, belah bagian sisiknya, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Siapkan wajan, masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan air matang. Aduk rata.
3. Masukkan ikan, masak hingga air menyusut 1/4 bagian dan ikan mulai matang. Angkat dan sisihkan.
4. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kekuningan. Masukkan ubi jalar dan buah belimbing sayur. Aduk rata.
5. Masukkan nanas dan cabe rawit. Aduk rata.
6. Siram dengan air yang dicampur dengan gula pasir dan garam. Aduk rata.
7. Masak hingga bumbu meresap dan acar terlihat matang. Angkat dan sisihkan.
8. Masukkan bawang putih parut, kecap manis, dan cuka. Aduk rata.
9. Sajikan ikan dengan acar sayuran dan siraman. Tambahkan tomat sebagai pelengkap.

2. Bandeng Acar Kuning

Resep ketiga ini datang dari Resep Resep. Ikan bandeng digoreng dan diberi bumbu acar yang segar. Cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama saat berkumpul dengan keluarga atau teman.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang, potong sesuai selera
• 1 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis
• Minyak untuk menggoreng
• Bumbu Acar:
• 2 buah wortel, kupas, potong kecil-kecil
• 2 buah timun, kupas, potong kecil-kecil
• 1/2 buah nanas, kupas, potong kotak
• 3 buah cabe merah besar, iris serong
• 2 sdm cuka masak
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 btg serai, memarkan
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 2 buah kunyit, bakar, kupas, haluskan
• 5 buah cabe rawit yang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 3 cm jahe, kupas, haluskan
• Gula pasir dan garam secukupnya
• 400 ml air

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, belah bagian sisiknya, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Goreng ikan hingga matang kekuningan. Angkat dan tiriskan.
3. Buat bumbu acar dengan menumis kunyit, cabe, bawang putih, dan jahe hingga harum.
4. Tambahkan gula pasir, garam, daun salam, daun jeruk, serai, ketumbar, dan air. Aduk rata.
5. Masukkan wortel, timun, nanas, dan cabe besar. Masak hingga sayuran setengah empuk. Matikan api.
6. Tambahkan cuka, garam, dan gula pasir secukupnya.
7. Sajikan ikan dengan bumbu acar kuning.

3. Ikan Bandeng Bumbu Kuning Pedas nan Sedap

Resep terakhir ini datang dari Ratna Rahmawati dan diposting di Cookpad. Bumbu pedas dengan campuran berbagai rempah membuat hidangan ini sangat sedap dan cocok dinikmati bersama keluarga tercinta.

Bahan-Bahan:

• 1 ekor ikan bandeng ukuran sedang
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• Minyak untuk menggoreng
• Bahan Tumisan:
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, iris tipis
• 2 cm kunyit, iris tipis
• 10 buah cabe rawit merah, iris serong
• 5 buah cabe merah keriting, iris serong
• 3 lembar daun jeruk purut, iris tipis
• 200 ml air
• Garam, lada, dan gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, belah bagian sisiknya, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit.
2. Goreng ikan hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan lengkuas, kunyit, dan cabe. Aduk rata.
5. Tambahkan serai, daun jeruk, air, gula merah, garam, dan lada. Aduk rata.
6. Biarkan tumisan sampai airnya mendidih dan bumbunya matang.
7. Masukkan ikan goreng ke dalam tumisan. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan. Angkat dan hidangkan.

Sekianlah beberapa resep bandeng bumbu kuning yang dapat kami bagikan. Semoga bermanfaat dan dapat menginspirasi kamu dalam menciptakan hidangan yang lezat dan menyenangkan. Selamat mencoba!