Bahkan di kala cuaca panas terik pun, hidangan Bihun Goreng selalu nikmat untuk disantap. Kini kami akan berbagi beberapa resep Bihun Goreng yang enak dan bisa dibuat di rumah dengan bumbu spesial.
Resep Bihun Goreng ala Rumahan
Bahan-bahan:
- Bihun sekitar 250 gram
- Telur ayam 1 butir
- Sawi hijau sekitar 100 gram, potong menjadi beberapa bagian
- Kol sekitar 100 gram, iris tipis
- Wortel sekitar 70 gram, iris tipis atau parut
- Cabe merah besar 1 buah
- Cabe rawit 3 buah atau sesuai selera
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- Bawang merah 2 butir, iris tipis
- Kecap manis, garam, lada putih, dan gula pasir sesuai selera
Cara Membuat:
- Rebus bihun dengan air panas selama sekitar 5 menit hingga empuk, lalu tiriskan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, lalu masukkan cabai merah besar, cabai rawit, dan telur ayam yang sudah dikocok. Aduk hingga matang.
- Masukkan kol, sawi, dan wortel. Aduk rata hingga sayuran layu.
- Tambahkan kecap manis, garam, lada putih, dan gula pasir sesuai selera. Aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masukkan bihun ke dalam tumisan, lalu aduk hingga bihun tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering.
- Sajikan Bihun Goreng ala Rumahan yang spesial ini di atas piring saji.
Tips Membuat:
- Penggunaan sayutan sawi dan kol bisa digantikan dengan sayuran lain seperti wortel, brokoli, atau kembang kol.
- Untuk menambah rasa gurih, bisa menambahkan kaldu ayam atau kaldu sapi pada saat merebus bihun.
- Penggunaan bumbu bisa disesuaikan dengan selera, namun untuk rasa yang lebih autentik disarankan untuk menggunakan kecap manis.
Resep Bihun Goreng berikutnya yang akan kami bagikan adalah Resep Bihun Goreng Simple yang praktis dan mudah dibuat di rumah.
Resep Bihun Goreng Simple
Bahan-bahan:
- Bihun sekitar 200 gram, rendam dalam air hangat selama 5 menit lalu tiriskan.
- Telur ayam 1 butir, kocok dan beri garam secukupnya
- Wortel sekitar 1 buah, iris tipis atau parut
- Kol sekitar 100 gram, iris tipis
- Bawang putih 3 siung, iris tipis
- Bawang merah 2 butir, iris tipis
- Kecap manis, garam, dan lada putih secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya.
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam penggorengan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan telur kocok dan aduk hingga matang.
- Tambahkan wortel dan kol, aduk hingga sayuran layu.
- Masukkan bihun yang sudah direndam dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan garam, lada putih, dan kecap manis sesuai selera. Aduk rata hingga meresap.
- Angkat Bihun Goreng Simple dari penggorengan dan sajikan di atas piring saji.
Tips Membuat:
- Cara membuat Bihun Goreng Simple ini sangat mudah dan praktis, bisa dicoba kapan saja karena bahan-bahannya mudah didapat di pasar tradisional maupun supermarket.
- Tulang sayap, cumi, atau udang bisa ditambahkan pada resep ini untuk menambahkan variasi rasa dan tekstur.
Bagi yang suka dengan masakan khas Korea, Resep Bihun Japchae, Mi Goreng Khas Korea yang kami bagikan ini bisa menjadi pilihan yang tepat.
Resep Bihun Japchae, Mi Goreng Khas Korea
Bahan-bahan:
- Bihun sekitar 250 gram, rendam dalam air hangat selama 5 menit lalu tiriskan.
- Daging sapi atau ayam sekitar 200 gram, iris tipis
- Sawi hijau sekitar 100 gram, potong menjadi beberapa bagian
- Cendawan shiitake segar atau kering sebanyak 5 buah, potong tipis-tipis
- Wortel sekitar 70 gram, iris tipis atau parut
- Paprika merah dan paprika hijau masing-masing 1 buah, iris tipis
- Kecap manis, minyak wijen, garam dan lada hitam secukupnya;
- Gula pasir sekitar 2 sendok makan, aduk rata.
- Bawang putih 1 siung, iris tipis
- Bawang bombay 1/4 bagian, iris tipis
- Biji wijen 1 sendok teh
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi atau ayam. Aduk hingga matang.
- Masukkan sayuran seperti wortel, sawi, cendawan, dan paprika. Aduk rata hingga sayuran layu.
- Masukkan Bihun yang sudah direbus, tambahkan kecap manis, garam, lada hitam, minyak wijen, dan gula pasir. Aduk hingga meresap.
- Tambahkan biji wijen untuk menguatkan cita rasa.
- Jangan lupa untuk kembali aduk rata hingga Bihun Goreng Japchae dan Mi Goreng Khas Korea ini tercampur rata dan matang sempurna.
- Angkat dari penggorengan dan sajikan di atas piring saji yang telah disiapkan.
Tips Membuat:
- Agar resep Bihun Goreng Japchae dan Mi Goreng Khas Korea ini bertekstur al dente, usahakan jangan merebus terlalu lama bihun atau sayuran.
- Bihun Goreng ini sangat pas disantap dengan kimchi khas Korea, siapa tahu bisa membuat orang dewasa yang tadinya tidak suka sayur jadi jatuh cinta pada kimchi, tidak ada salahnya dicoba.
Berbicara mengenai masakan yang enak dan spesial, jangan lewatkan Resep Bihun Goreng yang Enak dan Spesial Ala Restoran. Mari kita simak resep selengkapnya di bawah ini.
Resep Bihun Goreng Enak dan Spesial Ala Restoran
Bahan-bahan:
- Bihun sekitar 200 gram, rendam dalam air hangat selama 5 menit lalu tiriskan.
- Daging ayam atau sapi 300 gram, potong dadu kecil
- Jagung manis 1 buah, serut dan tiriskan
- Kol sekitar 150 gram, iris tipis atau parut
- Wortel sekitar 70 gram, iris tipis atau parut
- Bawang bombay 1/2 bagian, iris tipis
- Sawi hijau sekitar 100 gram, iris tipis
- Cabe merah besar 2 buah, iris tipis
- Cabe rawit 3 buah atau sesuai selera, iris tipis
- Bawang putih 2 siung, iris tipis
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Tepung terigu 3 sendok makan, larutkan dengan air secukupnya
- Minyak sayur secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging sapi atau ayam dan cabai merah besar. Aduk hingga matang.
- Masukkan sayuran seperti wortel, kol, sawi, dan jagung manis. Aduk rata hingga sayuran layu.
- Masukkan telur dan aduk rata dengan sayuran hingga matang.
- Tambahkan bihun, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu dan sayuran.
- Tambahkan tepung terigu yang sudah diencerkan, aduk rata hingga mengental.
- Tambahkan cabe rawit dan gula pasir, aduk rata hingga bumbu meresap.
- Tambahkan sedikit air jika terlalu kering, lalu aduk rata kembali.
- Sajikan Bihun Goreng Enak dan Spesial Ala Restoran di atas piring saji.
Tips Membuat:
- Untuk rasa yang lebih spesial, bisa menambahkan udang, cumi-cumi, atau sosis ayam dalam resep ini.
- Untuk menghindari tepung terigu menggumpal, larutkan terlebih dahulu dengan air hangat seperlunya, pastikan untuk menggunakan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai benar-benar mengental.
- Penggunaan bahan-bahan yang tepat dan bumbu yang tercampur rata menjadi kunci dari keberhasilan Bihun Goreng Enak dan Spesial Ala Restoran ini, jangan lupa untuk mencicipi rasa saat saat dimasak.
Demikianlah beberapa Resep Bihun Goreng yang enak dan spesial yang bisa dicoba di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil.
