Resep kue biji ketapang adalah sajian khas Indonesia yang sangat lezat. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, kue biji ketapang bisa dijadikan pilihan untuk hidangan sarapan atau camilan yang enak. Tidak hanya rasanya yang menggoda, kue biji ketapang juga memiliki penampilan yang cantik dan menarik.
Membuat Kue Biji Ketapang yang Rendah Keras
Untuk membuat kue biji ketapang yang renyah dan tidak keras, berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan wadah dan campurkan tepung ketan, gula pasir dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan air matang sedikit-sedikit ke dalam wadah, sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Masukkan bulatan-bulatan adonan ke dalam minyak goreng, dan goreng hingga kecoklatan.
- Angkat biji ketapang dan tiriskan.
- Sajikan dan nikmati kue biji ketapang yang lezat.
Tips Membuat:
Untuk membuat kue biji ketapang yang tidak keras, perhatikan beberapa tips berikut ini:
- Pilih tepung ketan yang baik dan berkualitas.
- Jangan terlalu banyak menggunakan air, karena akan membuat adonan terlalu lunak dan susah dibentuk.
- Gunakan api sedang ketika menggoreng.
- Bolak-balik biji ketapang saat digoreng, agar matang merata dan tidak mudah gosong.
Cara Membuat Kue Biji Ketapang dengan Kelapa Parut
Bagi yang menyukai rasa yang lebih rich, bisa menambahkan kelapa parut pada adonan kue biji ketapang. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kelapa parut kasar
- 200 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, garam, dan kelapa parut kasar. Aduk rata.
- Tuangkan air matang sedikit-sedikit ke dalam wadah, sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Masukkan bulatan-bulatan adonan ke dalam minyak goreng, dan goreng hingga kecoklatan.
- Angkat biji ketapang dan tiriskan.
- Sajikan dan nikmati kue biji ketapang yang lezat dengan rasa kelapa yang rich.
Tips Membuat:
Untuk membuat kue biji ketapang dengan kelapa parut yang enak, perhatikan beberapa tips berikut ini:
- Jangan terlalu banyak menggunakan kelapa parut, karena akan membuat adonan menjadi terlalu keras.
- Campurkan kelapa parut dengan tepung ketan dan gula, agar aroma kelapa merata.
- Gunakan api sedang ketika menggoreng.
- Bolak-balik biji ketapang saat digoreng, agar matang merata dan tidak mudah gosong.
Cara Membuat Kue Biji Ketapang dengan Topping Keju
Bila ingin memberikan sentuhan berbeda pada kue biji ketapang, topping keju bisa menjadi pilihan yang sangat baik. Berikut adalah resepnya:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram keju cheddar parut
- 200 ml air matang
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, garam, dan keju cheddar parut. Aduk rata.
- Tuangkan air matang sedikit-sedikit ke dalam wadah, sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
- Masukkan bulatan-bulatan adonan ke dalam minyak goreng, dan goreng hingga kecoklatan.
- Angkat biji ketapang dan tiriskan.
- Tambahkan keju cheddar parut sebagai topping.
- Sajikan dan nikmati kue biji ketapang dengan rasa keju yang gurih.
Tips Membuat:
Untuk membuat kue biji ketapang dengan topping keju yang enak, perhatikan beberapa tips berikut ini:
- Jangan terlalu banyak menggunakan keju parut, karena akan membuat adonan menjadi terlalu keras dan aduh lepek.
- Pilih keju cheddar yang berkualitas dan tidak terlalu asin
- Gunakan api sedang ketika menggoreng.
- Bolak-balik biji ketapang saat digoreng, agar matang merata dan tidak mudah gosong.
Semoga resep-resep kue biji ketapang di atas bisa bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat hidangan lezat dan spesial untuk keluarga dan teman-teman Anda. Selamat mencoba!
