Siapa yang tidak suka dengan cilok kenyal yang nikmat dan enak? Dalam artikel ini, kami akan memberikan resep cilok kenyal yang anti gagal. Yuk, simak di bawah ini!
Cilok Kenyal
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr tepung kanji
- 250 gr daging ayam giling
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan tepung kanji, daging ayam giling, telur, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata
sampai adonan kalis. - Didihkan air dalam panci. Ambil adonan sesuai selera dan bulatkan. Rebus bulatan adonan dalam air
mendidih hingga matang. - Tiriskan bulatan adonan cilok dan goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan.
- Sajikan cilok kenyal bersama-sama dengan saus sambal atau saus kacang.
Tips Membuat Cilok Kenyal
- Gunakan tepung kanji yang berkualitas dan jangan terlalu banyak memasukkan adonan kedalam air yang
mendidih agar bulatan adonan cilok keluar dengan kenyal. - Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar bulatan cilok tidak jadi keras.
- Larutkan air mata kanji pada suhu yang benar, sehingga cilok bisa Kenyal dan Empuk.
- Gunakan minyak goreng yang bersih agar cilok matang dan terlihat lebih cantik dan nikmat dihidangkan.
Cilok Isi Kuah
Selain cilok kenyal, Anda juga bisa mencoba resep cilok isi kuah yang menggugah selera. Ini dia bahan-
bahan yang dibutuhkan:
- 500 gr tepung kanji
- 250 gr daging ayam giling
- 1 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 liter kaldu ayam
- 100 gr bakso ikan
- 100 gr sawi hijau
- 2 sdm minyak sayur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 2 buah lombok merah, iris halus
- 2 buah tomat, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan tepung kanji, daging ayam giling, telur, bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata
sampai adonan kalis. - Bentuk bulatan kecil dari adonan cilok.
- Rebus air kaldu ayam.
- Saat air kaldu ayam mendidih, masukkan cilok, irisan daun bawang, bakso ikan, dan sawi hijau.
Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Rebus hingga kuahnya matang. - Panaskan minyak sayur. Tumis irisan lombok merah dan tomat hingga harum.
- Sajikan cilok isi kuah dengan taburan bawang goreng dan tumisan lombok merah dan tomat.
Tips Membuat Cilok Isi Kuah
- Untuk membuat kuah yang lezat dan wangi, gunakan ayam sebagai bahan utama kaldu.
- Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar bulatan cilok tidak jadi keras.
- Tambahkan bahan irisan daun bawang yang sudah dipotong kecil untuk menambah aroma dan rasa kuah.
- Kuah cilok isi dapat dihidangkan dengan nasi hangat atau mie kuning.
Resep Seblak Kuah Cilok
Jika Anda ingin mencoba variasi cilok yang unik dan enak, cobalah resep seblak kuah cilok berikut ini.
Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 100 gr cilok
- 100 gr kerupuk aci
- 100 gr bakso ikan, potong-potong
- 100 gr kembang tahu, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabe rawit, iris halus
- 2 buah tomat, potong-potong
- 2 batang daun bawang
- 1 liter air
- Minyak goreng secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Lada putih secukupnya
Cara Membuat
- Tuang air ke dalam panci. Rebus hingga air mendidih.
- Masukkan kerupuk aci dan cilok. Rebus hingga matang.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum.
- Masukkan tomat, bakso ikan, dan kembang tahu. Aduk rata.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih. Aduk rata.
- Masukkan isi tumisan ke dalam kuah cilok. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan daun bawang iris. Aduk rata.
- Sajikan seblak kuah cilok selagi masih hangat.
Tips Membuat Seblak Kuah Cilok
- Untuk menambah tekstur, tambahkan sayuran seperti wortel dan buncis ke dalam seblak kuah cilok.
- Atur takaran bumbu sesuai selera Anda, karena setiap orang memiliki selera yang berbeda.
- Pastikan air di dalam panci dalam jumlah yang cukup, sehingga kuah tidak kering.
- Jika Anda ingin seblak lebih pedas, tambahkan cabe rawit atau sambal sesuai selera Anda.
Itulah beberapa resep cilok kenyal dan variasi cilok yang bisa Anda coba di rumah. Siapkan bahan-bahan
yang dibutuhkan dan mulailah memasak. Selamat mencoba!
