Brothers and sisters, kali ini saya ingin berbagi resep minuman tradisional yang kaya akan manfaat: Bir Pletok. Buat yang belum tahu, bir pletok adalah minuman khas daerah Betawi yang terbuat dari bahan-bahan alami dan herbal. Rasanya segar dan nikmat bagi lidah. Yuk, mari kita lihat resepnya!
Bahan-Bahan:
– 2 lembar daun pandan
– 1 batang serai
– 2 cm jahe
– 2 cm kayu manis
– 1 sdt cengkeh
– 1 buah kapulaga
– 100 gr gula merah
– 1 sdt ekstrak vanili
– 1 sdt bubuk kayu manis
– 1 sachet susu kental manis
– 100 gr tepung ketan
– 1 liter air matang
– es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus daun pandan, serai, jahe, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga dalam air selama 10 menit hingga harum.
2. Masukkan gula merah dan aduk hingga larut.
3. Tambahkan ekstrak vanili dan bubuk kayu manis, aduk rata.
4. Campurkan tepung ketan dengan sedikit air dan tuang ke dalam rebusan.
5. Aduk hingga rebusan menjadi kental.
6. Saring rebusan dan biarkan dingin.
7. Tambahkan susu kental manis dan es batu secukupnya.
8. Bir pletok siap disajikan.
Tips Membuat:
– Pilih bahan-bahan yang segar dan berkualitas untuk menjaga khasiat dan rasa bir pletok.
– Jangan terlalu banyak menggunakan gula merah agar rasanya tidak terlalu manis.
– Jika ingin mencoba variasi rasa, bisa ditambahkan susu evaporasi atau santan kental sebagai pengganti susu kental manis.
Sekarang, saya ingin sedikit berbagi tentang sejarah bir pletok. Konon, minuman ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda di Indonesia. Namun, saat itu bir pletok terbuat dari bahan-bahan yang berbeda, seperti kayu secang dan daun jati belanda.
Setelah Indonesia merdeka, bahan-bahan tersebut sulit didapatkan dan mulailah muncul variasi baru dengan menggunakan bahan alami, seperti pandan, jahe, dan kapulaga. Saat ini, bir pletok menjadi salah satu minuman tradisional yang mudah ditemukan di Jakarta.
Bahan-Bahan:
– 1 lembar daun pandan
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm kayu manis
– 1/2 sdt merica
– 1/2 sdt adas
– 1/2 sdt pala
– 100 gr gula merah
– 1 sdt ekstrak vanili
– 1 sdt bubuk kayu manis
– 1 sachet susu kental manis
– 1 buah kelapa muda
– 1 liter air matang
– es batu secukupnya
Cara Membuat:
1. Rebus daun pandan, serai, jahe, kayu manis, merica, adas, dan pala dalam air selama 15 menit hingga harum.
2. Masukkan gula merah dan aduk hingga larut.
3. Tambahkan ekstrak vanili dan bubuk kayu manis, aduk rata.
4. Saring rebusan dan biarkan dingin.
5. Ambil kelapa muda, buang dagingnya, dan potong kecil-kecil.
6. Masukkan potongan kelapa muda ke dalam rebusan.
7. Sajikan dalam gelas dan tambahkan es batu secukupnya.
8. Bir pletok kelapa muda siap dinikmati.
Tips Membuat:
– Pastikan kelapa muda yang digunakan masih segar agar nikmat saat disajikan.
– Jika tidak suka dengan rempah-rempah yang kentara, bisa dikurangi atau dihilangkan.
– Penggunaan kelapa muda bukanlah bahan wajib dalam bir pletok, tapi ini hanya variasi rasa yang bisa dicoba.
Bagaimana, sudah siap mencoba resep bir pletok ini? Selain rasanya yang enak, minuman ini juga memiliki berbagai manfaat, seperti membantu melancarkan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan membantu mengurangi gejala flu.
Mau tahu lebih banyak tentang kuliner dan resep masakan? Kita bisa belajar banyak dari berbagai sumber, seperti buku resep, internet, atau dari pengalaman orang lain. Yuk, jangan ragu untuk terus mencoba dan belajar hal baru setiap hari.
Sekian artikel kali ini. Semoga resep bir pletok ini bermanfaat dan bisa menjadi salah satu minuman favorit di rumah. Selamat mencoba!
