Resep Bobor Daun Singkong

Selamat datang di resep masakan terbaru kami yang kali ini akan membahas tentang variasi masakan sayuran bernama bobor daun singkong. Masakan ini sangat cocok untuk dihidangkan sebagai menu pelengkap bersama dengan nasi putih atau nasi uduk. Yuk, simak resepnya!

Sayur Bobor Daun Singkong & Teri

Kali ini kita akan membuat sayur bobor daun singkong yang sangat lezat. Cara membuatnya tidak sulit dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Yuk, simak bahan-bahannya!

Bahan-Bahan:

• 300 gram daun singkong, petik dan cuci
• 50 gram teri, cuci dan rendam dengan air panas
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 buah cabai merah besar, buang biji
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 500 ml santan encer
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam panci, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah besar, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
3. Masukkan teri dan aduk rata.
4. Masukkan daun singkong dan aduk rata.
5. Tuang santan encer dan aduk rata. Tambahkan garam secukupnya.
6. Masak hingga daun singkong menjadi empuk dan kuah santan mengental.
7. Sajikan sayur bobor daun singkong dan teri selagi masih hangat.

Tips Membuat:

Jika ingin hasil bobor daun singkong lebih enak, bisa menggunakan santan kental atau campuran santan encer dan kental. Selain itu, teri juga bisa diganti dengan ikan bilis atau udang sesuai dengan selera.

Sayur Bobor Daun Singkong Telur Puyuh

Jangan sampai ketinggalan mencoba variasi masakan sayur bobor daun singkong yang satu ini. Bobor daun singkong telur puyuh siap menyegarkan menu makan kamu di rumah.

Bahan-Bahan:

• 200 gram daun singkong, petik dan cuci
• 5 butir telur puyuh, rebus dan kupas kulitnya
• 2 lembar daun salam
• 1 buah cabai merah besar, buang biji
• 1 buah cabai hijau besar, buang biji
• 2 bawang putih, iris tipis
• 2 bawang merah, iris tipis
• 400 ml santan encer
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam panci, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah besar dan cabai hijau besar, daun salam, dan aduk rata.
3. Masukkan telur puyuh dan daun singkong. Tambahkan air hingga menutupi dan masak hingga mendidih.
4. Tuang santan encer dan aduk rata hingga mendidih. Tambahkan garam secukupnya.
5. Masak hingga daun singkong menjadi empuk dan kuah santan mengental.
6. Sajikan sayur bobor daun singkong telur puyuh selagi masih hangat.

Tips Membuat:

Agar lebih lezat, daun singkong dapat dicampur dengan kangkung atau bayam. Bobor daun singkong telur puyuh juga dapat ditambahkan dengan potongan tempe untuk hasil yang lebih gurih.

Sayur Bobor Daun Singkong by @dianayupuspitasari

Resep masakan ini diambil dari @dianayupuspitasari. Makanan ini cukup sederhana dan mudah dibuat. Cocok bagi kamu yang sedang membutuhkan lauk yang sederhana namun enak.

Bahan-Bahan:

• 250 gr daun singkong
• 3 butir telur ayam, rebus dan belah menjadi dua
• 1 buah cabai merah besar, buang biji dan iris
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 700 ml air
• 250 ml santan kental
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan cabai merah besar dan aduk rata.
3. Masukkan telur ayam yang sudah direbus dan daun singkong. Tambahkan air dan aduk rata.
4. Tuang santan kental dan aduk rata hingga mendidih.
5. Masak hingga daun singkong empuk dan kuah santan mengental.
6. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.
7. Sajikan sayur bobor daun singkong selagi masih hangat.

Tips Membuat:

Agar lebih gurih, kamu bisa menambahkan potongan ikan teri atau terasi ke dalam masakan bobor daun singkong ini. Kamu juga bisa menggunakan santan encer dan kental campur sesuai selera.

Resep Sayur Bobor Daun Singkong

Selanjutnya, kita akan membuat sayur bobor daun singkong yang sangat lezat. Jangan lewatkan untuk mencoba resep satu ini.

Bahan-Bahan:

• 300 gram daun singkong, petik dan cuci
• 1 cup air
• 1 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 buah kemiri, sangrai dan haluskan
• 2 butir kemiri, sangrai dan haluskan
• 300 ml santan encer
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, serai, dan daun salam. Aduk rata.
3. Masukkan kemiri dan aduk rata hingga wangi.
4. Masukkan daun singkong dan aduk rata. Tambahkan air.
5. Tuang santan encer dan aduk rata hingga mendidih. Tambahkan garam secukupnya.
6. Masak hingga daun singkong menjadi empuk dan kuah santan mengental.
7. Sajikan sayur bobor daun singkong selagi masih hangat.

Tips Membuat:

Agar lebih gurih, kamu bisa menambahkan potongan daging ayam atau ikan teri ke dalam sayur bobor daun singkong. Kamu juga bisa menggunakan santan kental atau dengan campuran santan encer dan kental.