Bolu Kojo? Siapa yang tak kenal dengan kue yang satu ini. Kue tradisional yang berasal dari daerah Jambi ini memang sudah terkenal di seluruh Indonesia. Tidak hanya enak, Bolu Kojo juga sangat mudah dibuat, apalagi jika sudah memiliki resep yang tepat seperti Resep Bolu Kojo dari Joanne Sebastian yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Gambar Bolu Kojo
Berikut adalah beberapa gambar Bolu Kojo yang bisa membuatmu ngiler.
Bahan-bahan
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat Bolu Kojo sangat mudah didapatkan dan tidak terlalu banyak. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 100 g tepung terigu
- 150 g gula pasir
- 15 g maizena
- 75 ml air matang
- 100 ml minyak goreng
- 4 butir telur ayam
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh pasta vanila
- 1 sendok makan emulsifer
- secukupnya pewarna makanan merah
- secukupnya pewarna makanan kuning
- secukupnya cokelat masaco untuk taburan
Cara Membuat
Nah, setelah menyiapkan semua bahan, selanjutnya adalah saatnya membuat Bolu Kojo yang enak dan lezat. Berikut adalah cara membuatnya:
- Pertama-tama, preheat oven terlebih dahulu dengan suhu 170 derajat celcius.
- Setelah itu, siapkan loyang bulat yang telah diolesi margarine atau minyak goreng.
- Masukkan telur, gula pasir, vanila, dan emulsifer ke dalam mixer. Masukkan juga air sedikit demi sedikit, aduk hingga lembut dan mengembang.
- Kemudian, masukkan tepung terigu, maizena, pewarna merah dan kuning, aduk rata hingga tercampur semua.
- Tambahkan minyak goreng sedikit demi sedikit, aduk merata hingga tercampur juga.
- Terakhir, masukkan baking powder, aduk sebentar saja hingga tercampur merata.
- Tuang adonan ke dalam loyang dengan menggunakan sendok sayur yang telah diolesi minyak goreng.
- Taruh di dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius selama kurang lebih 20-25 menit. Jangan lupa untuk mengecek dengan tusuk gigi, jika sudah tidak lengket, maka Bolu Kojo siap diangkat dari oven.
- Dinginkan sebentar, kemudian taburi dengan cokelat masaco.
- Setelah itu, Bolu Kojo siap disajikan.
Tips Membuat
Agar Bolu Kojo yang kamu buat semakin enak dan lezat, ada beberapa tips yang bisa kamu coba:
- Gunakan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu agar Bolu Kojo matang merata dan tidak gosong.
- Kocok telur hingga benar-benar mengembang dan warnanya menjadi lebih putih agar Bolu Kojo menjadi lebih ringan dan mengembang.
- Gunakan emulsifer agar Bolu Kojo menjadi lebih lembut dan tidak keras.
- Taburi dengan cokelat masaco agar Bolu Kojo terlihat lebih menarik saat disajikan.
Nah, itu dia Resep Bolu Kojo yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Selamat mencoba!
