Resep Bumbu Gulai Sapi

Assalamu’alaikum teman-teman, selamat hari raya Idul Adha! Pada momen yang spesial ini, pasti banyak dari kalian yang ingin membuat hidangan kambing dan sapi untuk disajikan bersama keluarga tercinta. Nah, kali ini aku mau berbagi resep bumbu gulai kambing dan sapi yang sederhana tapi super enak, yuk simak!

Gulai Kambing

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging kambing, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah jeruk nipis
• 1 liter santan kental
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan daging kambing dan cuci hingga bersih.
2. Teteskan air jeruk nipis pada daging dan diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daging kambing dan aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan air hingga menutupi daging kambing.
6. Masukkan daun salam, serai, garam, dan gula merah.
7. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
8. Tuang santan ke dalam gulai dan aduk rata.
9. Masak gulai hingga mendidih dan kental.

Tips Membuat:

• Pilih daging kambing yang segar agar hasilnya lebih lezat.
• Jangan terlalu banyak menggunakan air, cukup untuk menutupi daging agar hasilnya tidak terlalu encer.
• Santan harus dituang secara perlahan dan diaduk rata agar tidak cepat pecah.
• Bisa ditambahkan kerupuk dan nasi putih hangat sebagai pelengkapnya.

Gulai Sapi

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging sapi, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah jeruk nipis
• 1 liter santan kental
• Garam secukupnya
• Gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Bersihkan daging sapi dan cuci hingga bersih.
2. Teteskan air jeruk nipis pada daging dan diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
5. Tambahkan air hingga menutupi daging sapi.
6. Masukkan daun salam, serai, garam, dan gula merah.
7. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
8. Tuang santan ke dalam gulai dan aduk rata.
9. Masak gulai hingga mendidih dan kental.

Tips Membuat:

• Pilih daging sapi yang empuk agar hasilnya lebih lezat.
• Jangan terlalu banyak menggunakan air, cukup untuk menutupi daging agar hasilnya tidak terlalu encer.
• Santan harus dituang secara perlahan dan diaduk rata agar tidak cepat pecah.
• Bisa ditambahkan kerupuk dan nasi putih hangat sebagai pelengkapnya.

Selamat mencoba resep bumbu gulai kambing dan sapi ini, teman-teman! Semoga sukses dan bisa menjadikan momen Idul Adha tahun ini lebih spesial bersama keluarga tercinta. Terima kasih sudah membaca!