Resep Bumbu Kari

Udang Goreng Crispy Bumbu Kari, siapa yang bisa menolak hidangan segar dan gurih ini? Resep ini cocok untuk kamu yang ingin mencoba membuat hidangan bumbu kari yang enak dan mudah di rumah. Dibuat dengan bumbu-bumbu kari yang khas, udang yang digoreng renyah membuat hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk acara makan malam. Berikut adalah cara pembuatan dan bahan-bahan yang dibutuhkan.

Gambar 1 – Udang Goreng Crispy Bumbu Kari

Bahan-bahan

• 500gr udang segar
• 100gr tepung terigu
• 50gr tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Kupas udang dan bersihkan bagian kepala sampai ekor, sisakan ekor untuk memberikan tampilan yang lebih menarik. Cuci bersih udang dan tiriskan hingga kering.
3. Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, lada bubuk, dan bawang putih bubuk dalam mangkuk, aduk rata.
4. Gulingkan udang pada campuran tepung hingga terlapisi seluruhnya, lakukan sampai semua udang habis.
5. Tuang minyak dalam wajan hingga setengah penuh, panaskan minyak dengan api sedang hingga cukup panas. Masukkan udang ke dalam wajan, goreng hingga kuning kecoklatan, sekitar 3-5 menit. Angkat dan tiriskan minyak.
6. Sajikan udang goreng crispy bumbu kari dengan nasi putih dan irisan lemon jika ingin.

Tips Membuat

• Pilihlah udang segar yang masih dalam kondisi baik.
• Udang yang sudah dipotong bagian kepala dan ekornya akan lebih mudah diolah.
• Usahakan minyak yang dipakai cukup banyak sampai setengah penuh, agar proses penggorengan lebih merata dan udang bisa tergoreng sempurna tanpa adanya bagian yang kurang goreng atau gosong.
• Pemanasan minyak perlu diperhatikan, jika minyak masih belum cukup panas maka udang akan bantat dan tidak renyah, sedangkan jika minyak terlalu panas, maka udang bisa sangat cepat gosong dan tidak matang sempurna.

Sekarang, mari kita coba membuat hidangan selanjutnya, yaitu mie instant bumbu kari. Mie instan memang sudah populer sebagai alternatif makanan siap saji yang cepat dan mudah disiapkan. Namun, jika kamu bosan dengan rasa mie instan yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba membuat mie instan dengan bumbu kari. Rasanya yang gurih dan pedas tentu akan membuat kamu ketagihan. Berikut adalah cara pembuatannya.

Gambar 2 – Mie instant Bumbu Kari

Bahan-bahan

• 1 bungkus mie instan
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
• 500ml air
• 1 butir telur
• Irisan bawang daun secukupnya

Cara Membuat

1. Siapkan mie instan sesuai anjuran pada kemasan, rebus hingga matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tambahkan bawang putih cincang, tumis sampai harum.
3. Tambahkan saus tomat, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk, aduk rata.
5. Tuang air, aduk rata, dan biarkan mendidih.
6. Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, aduk rata dan biarkan telur matang dan tercampur dengan kuah, potong-potong telur sesuai selera.
7. Masukkan mie instan yang sudah dimasak, aduk rata dengan kuah hingga meresap ke dalam mie.
8. Sajikan mie instan bumbu kari yang lezat dengan taburan irisan bawang daun.

Tips Membuat

• Pilih mie instan yang masih dalam kondisi baik.
• Untuk menambahkan rasa gurih, kamu bisa menambahkan kaldu ayam.
• Jangan terlalu mengaduk mie saat dimasukkan ke dalam kuah, agar mie tidak mudah hancur.

Selain itu, kamu juga bisa mencoba membuat hidangan tempe kering bumbu kari yang gurih dan renyah. Hidangan yang satu ini cocok untuk dijadikan teman makan nasi. Berikut adalah cara membuat tempe kering bumbu kari.

Gambar 3 – Tempe Kering Bumbu Kari

Bahan-bahan

• 1 blok tempe, potong-potong kecil
• 3 sendok teh bumbu kari instan
• 1/2 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.
2. Potong-potong kecil tempe, lalu goreng hingga terlihat kecoklatan, angkat dan tiriskan minyak.
3. Sisihkan minyak goreng, tumis bumbu kari instan hingga harum, masukkan sedikit air dan aduk rata.
4. Tambahkan gula, garam, dan kecap manis, aduk rata.
5. Tambahkan tempe ke dalam bumbu kari, aduk rata hingga tercampur dengan baik.
6. Goreng kembali tempe yang sudah disiram dengan bumbu kari hingga terlihat coklat kecoklatan dan renyah.
7. Sajikan tempe kering bumbu kari yang pedas dan gurih.

Tips Membuat

• Potongan tempe diusahakan kecil dan seragam agar matangnya merata.
• Tumis bumbu kari untuk memperkuat rasa dan aroma dari bumbu kari.
• Siram bumbu kari ke tempe saat sudah dalam kondisi yang terakhir, agar tempe bisa menyerap bumbu dengan sempurna.

Selain itu, kamu juga bisa menjadikan bumbu kari sebagai bahan campuran dalam membuat hidangan lainnya. Misalnya, kamu bisa menambahkan bumbu kari pada masakan sayur, steak, atau daging sapi. Dengan bumbu kari, kamu bisa membuat hidangan yang berbeda dan lezat. Selamat mencoba!