Hai teman-teman, kali ini saya ingin berbagi resep masakan yang pastinya akan membuat kalian tidak tahan untuk mencicipinya. Resep kali ini adalah resep ikan bumbu kuning ala rumahan yang sangat enak dan sederhana. Berikut adalah daftar 15 resep ikan bumbu kuning yang dapat kalian coba di rumah.
Ikan Bumbu Kuning
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan, bersihkan
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 ruas kunyit, haluskan
- 5 butir kemiri, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 buah cabai merah, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 buah jeruk nipis (peras airnya)
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah tomat, potong kecil-kecil
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai dan daun salam sampai harum.
- Masukkan ikan yang telah dibersihkan.
- Tambahkan air sampai merendam ikan dan biarkan sampai ikan matang.
- Setelah matang, masukkan tomat ke dalam panci dan biarkan selama kurang lebih 5 menit.
- Sajikan ikan dengan kuah bumbu yang sudah tersaji diatasnya.
Tips membuat:
Untuk memperoleh rasa yang lebih lezat, ganti air dengan santan ke dalam resep ini.
Dan tidak hanya itu, saya juga ingin berbagi resep ikan bumbu kuning lainnya yang pasti akan membuat kalian ketagihan dan ingin mencobanya lagi dan lagi. Yuk, simak resepnya berikut di bawah ini.
Ikan Bumbu Kuning Pedas
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan, bersihkan
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 ruas kunyit, haluskan
- 5 butir kemiri, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 1 sendok teh terasi
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 buah tomat, potong kecil-kecil
Cara membuat:
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan, serai dan daun jeruk sampai harum.
- Masukkan ikan yang telah dibersihkan.
- Tambahkan air sampai merendam ikan dan biarkan sampai ikan matang.
- Setelah matang, masukkan tomat ke dalam panci dan biarkan selama kurang lebih 5 menit.
- Sajikan ikan dengan kuah bumbu yang sudah tersaji diatasnya.
Tips membuat:
Untuk mendapatkan rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai rawit ke dalam bumbu kuning. Nikmati ikan bumbu kuning pedas ini bersama nasi hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap.
Selain itu, ada juga resep ikan panggang praktis yang dapat kalian coba di rumah. Berikut ini adalah resepnya.
Ikan Panggang
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan, bersihkan
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh lada
- 3 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 batang serai, memarkan
Cara membuat:
- Campurkan minyak zaitun, bawang putih, kecap manis, saus tiram, garam, lada, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
- Lumuri ikan dengan bumbu yang telah diaduk dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
- Bakar ikan di atas panggangan dengan api sedang hingga matang dan kulit ikan berubah menjadi kecokelatan.
- Sajikan ikan panggang dengan nasi dan sayuran segar sebagai pelengkap.
Tips membuat:
Jika tidak memiliki panggangan, ikan juga bisa dipanggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama kurang lebih 25 menit. Resep ikan panggang ini juga bisa diolah dengan variasi bumbu sesuai dengan selera kalian, seperti ikan panggang dengan bumbu teriyaki, ikan panggang madu, atau ikan panggang asam manis.
Nah, itulah beberapa resep ikan yang dapat kalian coba di rumah. Selain nikmat dan mudah dibuat, ikan juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Sebelum berpisah, ingatlah untuk selalu mencuci tangan, memakai masker, dan menjaga jarak aman, ya. Sampai jumpa pada resep masakan yang lain. Selamat mencoba!
