Wahai saudara-saudari yang tercinta, kali ini kami akan berbagi resep yang pastinya menggoyang lidah Anda, yaitu Resep Nasi Pecel Madiun. Seperti kita tahu, nasi pecel adalah salah satu kuliner khas Madiun yang wajib dicoba. Oleh karena itu, kami siap membagikan rahasia dibalik cita rasa lezat dari nasi pecel khas Madiun ini.
Bahan-bahan:
1) 1 ikat daun kemangi
2) 2 buah tomat, potong-potong
3) 2 buah timun, iris melintang
4) 1 ikat kacang panjang, potong-potong
5) 1 bungkus tauge, siangi
6) 2 buah cabe merah besar
7) 4 siung bawang merah
8) 2 siung bawang putih
9) 2 sendok teh terasi
10) 3 buah kacang tanah goreng
11) 3 sendok makan air jeruk nipis
12) Garam secukupnya
13) Gula merah secukupnya
14) Air secukupnya
15) Nasi putih
Cara Membuat:
1) Haluskan cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, terasi, dan kacang tanah goreng menggunakan blender atau ulegan.
2) Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula merah secukupnya ke dalam adonan bumbu yang telah dihaluskan tadi. Aduk hingga merata.
3) Rebus sayuran yang ingin Anda masukkan ke dalam nasi pecel, seperti daun kemangi, tomat, timun, kacang panjang, dan tauge. Setelah matang, tiriskan airnya.
4) Panaskan sebentar bumbu pecel yang telah dibuat di atas api kecil. Tambahkan sedikit air ke dalam bumbu, aduk hingga merata, dan biarkan sampai harum.
5) Tambahkan sayuran yang telah direbus ke dalam bumbu pecel, aduk hingga merata.
6) Siapkan nasi putih di dalam mangkuk, lalu siramkan bumbu pecel di atas nasi putih.
7) Selesai, nasi pecel khas Madiun pun siap untuk dinikmati!
Tips Membuat:
1) Untuk membuat rasa bumbu pecel semakin lezat, gunakan gula merah alami yang telah diparut.
2) Jangan terlalu banyak menggunakan air pada bumbu pecel, karena akan membuat cita rasa bumbu kurang pekat.
3) Jangan lupa untuk memilih sayuran segar dan sehat, sehingga nasi pecel yang dihasilkan pun akan lebih enak dan bergizi.
Nah, itu dia saudara-saudari, Resep Nasi Pecel Madiun khas dengan cita rasa yang super lezat dan pastinya membuat lidah Anda bergoyang. Segera coba resep ini di rumah dan bagikan ke teman-teman Anda agar juga bisa menikmati cita rasa nasi pecel khas Madiun yang luar biasa ini.
