Halo semua! Kali ini saya akan berbagi resep yang super unik dan pastinya sangat menggugah selera, yaitu tumis bunga pepaya! Yummm, rasanya pasti bikin lidah kita bergoyang!
Tumis Bunga Pepaya Pedas
Bahan-bahan:
- Bunga pepaya
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe merah
- Garam
- Gula
- Air
- Terasi
Cara Membuat:
- Panaskan minyak di dalam panci
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
- Masukkan cabe merah iris dan tumis hingga layu
- Masukkan bunga pepaya, tambahkan air dan aduk
- Tambahkan garam dan gula secukupnya
- Taburkan terasi dan aduk merata
- Tumis hingga bunga pepaya matang dan warnanya berubah menjadi sedikit kecoklatan
- Tes rasa dan sajikan
Tips Membuat:
- Untuk menghilangkan rasa pahit pada bunga pepaya, rendam terlebih dahulu dalam air garam selama beberapa waktu, kemudian bilas dengan air bersih sebelum digunakan
- Tambahkan sedikit air ketika menumis bunga pepaya agar matang dengan sempurna
- Bisa menambahkan sosis, ayam, atau udang sebagai tambahan bahan
Bunga Pepaya Manado
Bahan-bahan:
- Bunga pepaya
- Daging sapi
- Cabe merah
- Cabe rawit
- Bawang merah
- Bawang putih
- Tomat
- Santan kental
- Daun jeruk
- Daun kunyit
- Garam
- Gula
- Air
Cara Membuat:
- Potong daging sapi menjadi kecil-kecil, sisihkan
- Iris cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih
- Potong-potong tomat
- Goreng daging sapi hingga kecoklatan, sisihkan
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe rawit hingga harum
- Masukkan tomat, daun jeruk, dan daun kunyit, tumis hingga layu
- Masukkan bunga pepaya, aduk merata
- Tambahkan santan, garam, dan gula secukupnya, aduk rata
- Tambahkan air secukupnya, masak hingga bunga pepaya telah matang
- Tambahkan daging sapi, aduk rata, tes rasa
- Sajikan dengan nasi putih hangat
Tips Membuat:
- Untuk lebih meresapkan bumbu pada daging sapi, bisa marinasi terlebih dahulu dengan bahan-bahan yang diinginkan, atau bisa juga dicekoki dengan sedikit garam dan gula
- Tambahkan sedikit air ketika menumis bunga pepaya agar matang dengan sempurna
- Untuk membuat tumis bunga pepaya yang lebih kaya protein, bisa menambahkan telur atau ikan sebagai bahan pengganti daging
Tumis Peda Bunga Pepaya
Bahan-bahan:
- Bunga pepaya
- Peda matang
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe merah
- Cabe hijau
- Terasi
- Lengkuas
- Daun jeruk
- Air jeruk nipis
- Tapioka
- Garam
Cara Membuat:
- Potong-potong peda, sisihkan
- Buang biji bunga pepaya dan potong-potong kecil
- Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan cabe hijau, sisihkan
- Potong-potong lengkuas dan daun jeruk
- Goreng peda hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah dan hijau hingga harum
- Masukkan bunga pepaya, terasi dan sedikit air
- Tambahkan peda, daun jeruk, lengkuas, dan garam secukupnya
- Tata tumisan pada piring dan taburi tepung tapioka yang telah disangrai
- Taburi air jeruk nipis dan sajikan
Tips Membuat:
- Untuk membuat tumis yang lebih kaya rasa, bisa menambahkan jamur, tahu, atau tempe sebagai bahan pengganti peda
- Untuk mengurangi rasa amis pada peda, rendam terlebih dahulu dalam air jeruk nipis selama beberapa waktu
- Tambahkan paduan bumbu yang lain seperti kunyit, jahe, atau serai untuk memberikan aroma yang lebih khas
Nah, itu dia tiga resep tumis bunga pepaya yang super enak dan gampang dibuat. Selamat mencoba, ya! Jangan lupa kasih tahu saya bagaimana hasilnya di kolom komentar di bawah ini, atau di Instagram dengan tag @funnypeople. Sampai jumpa lagi!
