Resep Cake Lembut Spesial

Banyak yang menyukai cake dengan tekstur yang lembut dan empuk. Dalam resep kali ini, kami akan membagikan resep Basic Sponge Cake Lembut, Empuk, dan Lezat yang pasti akan membuat semua orang terkesan.

Resep Basic Sponge Cake

Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan:

1. 6 butir telur ayam
2. 180 gram gula pasir
3. ½ sdt garam
4. 2 sdm air jeruk nipis
5. 180 gram tepung terigu protein rendah
6. 1 sdt soda kue
7. 1 sdt baking powder
8. 2 sdm susu bubuk
9. ½ sdt vanili bubuk
10. 100 gram mentega, dilelehkan

Dan ini adalah cara membuatnya:

1. Kocok telur, gula pasir, garam, dan air jeruk nipis sampai mengembang dan berjejak. Cara ini bisa memakan waktu sekitar 10-15 menit tergantung dari jenis mixer yang digunakan.
2. Ayak tepung terigu, soda kue, baking powder, susu bubuk, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Setelah telur dan gula berjejak sempurna, masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk dengan kecepatan rendah. Jangan terlalu lama mengaduk, hanya hingga tepung tercampur rata dan tak ada gumpalan.
4. Sekarang, masukkan mentega cair sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata.
5. Siapkan loyang. Olesi dengan mentega dan taburi dengan tepung agar tidak lengket. Setelah itu, tuang adonan ke dalam loyang.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama sekitar 35-40 menit dengan suhu 180 derajat Celcius. Jika sudah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan cake dengan cara diangin-anginkan.

Tips:

• Tidak perlu melakukan kenaikan dan penurunan suhu oven pada saat memanggang cake, cukup memanaskan oven terlebih dahulu sampai suhunya mencapai 180 derajat Celcius.
• Untuk menghindari tekstur cake yang bantat, hindari membuka pintu oven selama proses memanggang cake.

Cake Marmer Lembut

Sudah bosan dengan sponge cake? Ada alternatif lain yang pasti akan menyenangkan lidah Anda, yaitu cake marmer lembut. Berikut adalah daftar bahan dan cara membuatnya:

Bahan-bahan:

• 200 gram mentega
• 150 gram gula pasir
• 1 sdt vanili
• 4 butir telur ayam
• 200 gram tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 3 sdm susu bubuk
• 3 sdm cokelat bubuk
• 2 sdm air

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, gula pasir, dan vanili sampai mengembang dan berwarna pucat.
2. Ayak tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk. Aduk rata. Jangan terlalu banyak mengaduk agar tidak menghasilkan tekstur cake yang kering dan keras.
3. Setelah itu, campurkan campuran tepung terigu dengan mentega secara bertahap dan sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
4. Pisahkan adonan menjadi dua bagian yang sama besar. Satu bagian akan dijadikan adonan cokelat dan yang lainnya menjadi adonan putih. Untuk adonan cokelat, tambahkan cokelat bubuk dan air. Aduk sampai benar-benar tercampur rata. Jika ingin warna cokelat terlihat lebih cerah, bisa menambahkan sedikit pasta cokelat.
5. Sekarang, ambil satu sendok makan dari masing-masing adonan (adonan cokelat dan adonan putih) dan tuang dalam loyang. Lakukan secara bergantian.
6. Setelah semua adonan tercampur rata dan terisi dalam loyang, gambar motif marmer pada permukaannya dengan cara menggunakan garpu atau tusuk gigi.
7. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 160 derajat Celcius selama sekitar 35-45 menit hingga matang dan terlihat kecokelatan di atas cake.
8. Keluarkan dari oven, biarkan dingin dan potong sesuai selera. Selamat menikmati!

Tips:

• Pilih tepung terigu protein rendah agar kue lebih lembut dan empuk.
• Untuk menambahkan rasa, bisa menambahkan parutan lemon pada adonan putih atau cokelat.

Resep Cake Yg Enak Dan Lembut

Cake enak dan lembut memang memikat hati siapa saja. Namun, seringkali sulit menemukan resep yang tepat dan sesuai dengan selera. Oleh karena itu, kami akan membagikan resep Cake Lembut No Emulsifier yang akan membuat siapa saja terkesan.

Bahan-bahan:

• 6 butir telur ukuran sedang
• 180 gram tepung terigu protein rendah (sieved)
• 220 gram gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 120 ml air matang
• 1 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celcius.
2. Ayak tepung terigu dan baking powder. Campurkan dan sisihkan.
3. Kocok telur selama sekitar 2-3 menit hingga berbusa dan tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok. Kocok hingga mengembang dan gula mencair (sekitar 10 menit).
4. Setelah mengembang, tambahkan campuran tepung terigu secara bertahap dan aduk dengan lembut menggunakan spatula hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
5. Tambahkan air dan vanili bubuk ke dalam adonan dan aduk kembali hingga rata.
6. Olesi loyang dengan mentega dan taburi tepung agar tidak lengket. Tuang adonan ke dalam loyang.
7. Panggang selama sekitar 40-45 menit pada suhu 160 derajat Celcius hingga matang.
8. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong. Selamat menikmati!

Tips:

• Gunakan tepung terigu yang sudah diayak agar cake lebih lembut dan terhindar dari gumpalan.
• Simpan cake di dalam kotak kedap udara untuk menjaga kelembutan dan kelezatannya.

Resep Marmer Cake Spesial Super Lembut

Marmer cake jadi salah satu jenis cake yang sangat digemari karena kreasi warna di dalamnya. Bagaimana kalau kita membuat marmer cake yang lebih spesial dan pastinya super lembut?

Bahan-bahan:

• 6 butir telur
• 200 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 200 gram mentega
• 2 sdt baking powder
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 sdm coklat bubuk
• 1 sdm susu bubuk
• 50 gram keju parut

Cara Membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celcius.
2. Siapkan bahan-bahan. Pisahkan telur dari kuning telur dan putih telurnya.
3. Kocok kuning telur hingga berwarna pucat, setelah itu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk hingga mengembang.
4. Tambahkan mentega cair, tepung terigu yang telah diayak, dan susu bubuk. Aduk hingga rata.
5. Setelah itu, kocok putih telur hingga berbusa dan tambahkan vanili bubuk. Kocok lagi hingga mengembang dan kaku.
6. Masukkan putih telur ke dalam adonan dengan cara bertahap dan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk dengan lembut mengunakan spatula.
7. Ambil 1/3 dari adonan dan masukkan ke dalam wadah terpisah, lalu tambahkan cokelat bubuk. Aduk rata dan setelah itu tambahkan keju parut. Aduk lagi sampai tercampur rata.
8. Buat pola dadu pada adonan putih dengan cara menggambar pada permukaannya menggunakan garpu atau tusuk gigi.
9. Tuang adonan kedalam loyang yang telah diolesi dengan mentega dan tepung terigu bila perlu. Panggang selama 40-45 menit dengan suhu di atas 180 derajat Celcius.
10. Setelah selesai dipanggang, keluarkan dari oven dan dinginkan. Potong sesuai selera dan hidangkan.

Tips:

• Bila adonan yang sudah dituang di dalam loyang merata, aduk menggunakan bantuan tangan agar adonan menyebar merata dalam loyang.
• Saat memanggang marmer cake, jangan membuka pintu oven terlalu sering agar tidak mengganggu suhu oven dan tekstur cake tetap lembut dan empuk.

Itulah beberapa resep cake dengan citarasa yang sangat lembut dan empuk. Mari mencoba membuatnya sendiri dirumah dan bagikan pengalaman membuatnya pada kolom komentar di bawah ini.