Resep Cakwe Anti Gagal

Kakak-kakak, kali ini aku punya resep nih yang pasti bakalan bikin kalian ketagihan. Resep kali ini adalah cara membuat cakwe goreng yang enak dan garing. Siapa sih yang tidak kenal cakwe? Salah satu camilan favorit yang sering jadi teman minum teh panas atau kopi?

Bahan-bahan

Sekadar info, untuk membuat cakwe ini, kamu tidak perlu baking powder atau ragi. Cukup dengan bahan-bahan berikut ini:

1. Tepung terigu protein tinggi 500 gram
2. Air dingin 350 ml
3. Garam 1 sdt
4. Gula pasir 1 sdt
5. Baking soda 1/4 sdt
6. Baking powder 1/4 sdt
7. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Berikut langkah-langkahnya :

1. Campurkan tepung terigu, garam, gula pasir, baking soda, dan baking powder dalam wadah yang cukup besar.
2. Tuangkan air dingin sedikit-sedikit sambil terus di aduk hingga adonan tercampur sempurna.
3. Kemudian uleni atau aduk-aduk agar adonan tercampur rata dan kalis, tetapi jangan terlalu lama. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
4. Setelah itu, gilas adonan setebal 0,5 cm sampai 1 cm. Iris kecil adonan tipis yang sudah digilas dengan lebar sekitar 2,5 cm dan panjang sekitar 10 cm.
5. Setelah dipotong, tumpuk adonan tipis yang sudah di iris tersebut dan tekan-tekan supaya menempel satu dengan yang lainnya.
6. Setelah itu, potong-potong lagi adonan tipis tersebut untuk membentuk cakwe agak tebal. Sebelum digoreng, diamkan selama kurang lebih 1 jam.
7. Setelah 1 jam, goreng cakwe yang sudah di potong tadi dalam minyak goreng panas hingga kuning kecoklatan.
8. Angkat dan tiriskan cakwe di atas tisu dapur hingga minyak berlebih terserap. Sajikan cakwe goreng yang gurih dengan saus sambal kesukaan kamu.

Tips Membuat

Agar cakwe yang kamu buat punya rasa nikmat dan tekstur yang empuk, kamu bisa mengikuti beberapa tips berikut ini:

• Gunakan tepung terigu yang mempunyai protein tinggi agar hasilnya lebih elastis.
• Pilih air dingin untuk mencampurkan adonan karena air hangat bisa mengurangi kualitas adonan.
• Simpan adonan dalam wadah yang tertutup agar adonan tidak kering dan cepat rusak.
• Agar cakwe memiliki warna kekuningan yang indah, goreng dalam minyak yang cukup banyak dan cukup panas.

Nah, itulah resep cara membuat cakwe goreng yang enak dan garing tanpa menggunakan baking powder atau ragi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Sumber: