Kalian semua yang suka capcay, wajib cobain resep Capcay Bakso Ala Rumahan ini. Pokoknya enak dan bikin lidah ketagihan deh! Ada juga resep Capcay bakso kuah sederhana oleh rini rahma – Cookpad yang bisa dicoba. Mau tau apa lagi? Ada juga Resep Capcay Seafood dari Sisa Udang, Cumi, dan Bakso Pesta Tahun Baru yang super kece dan gampang dibuat! Oh iya, kalian juga bisa nyobain Resep Masakan Capcay Cah Bakso. Gak cuma itu, kalian juga bisa coba Resep Capcay Bakso Praktis, 5 Langkah Saja! Pokoknya, semua resepnya lengkap banget, dan pasti sukses deh kalo dicoba.
Capcay Bakso Ala Rumahan
Bahan-Bahan:
- 100 gr bakso sapi potong jadi dua
- 10 ekor udang ukuran sedang, kupas kulitnya dan terlentang
- 100 gr daging ayam suwir
- 1 buah wortel ukuran sedang, iris serong tipis
- 100 gr kembang kol, potong-potong
- 50 gr jamur kuping, rendam hingga empuk lalu potong-potong
- 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 2 btg daun bawang, iris tipis
- 1 buah bwg bombay ukuran sedang, iris tipis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ¼ sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 750 ml air kaldu ayam atau kaldu sapi
- 1 1/2 sdm tepung maizena dilarutkan dengan 2 sdm air
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bawang bombay. Tumis hingga layu.
- Masukkan daging ayam. Tumis hingga berubah warna. Lalu masukkan bakso sapi dan udang. Tumis hingga udang berubah warna menjadi orange.
- Masukkan sayuran. Tumis sebentar hingga layu, Lalu masukkan garam, gula pasir, merica bubuk, kecap ikan dan saus tiram. Tumis hingga rata.
- Tuangkan air kaldu ayam atau sapi, lalu masukkan tomat. Tunggu hingga mendidih.
- Kemudian masukkan larutan tepung maizena. Aduk hingga kuah mengental. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen.
- Sajikan capcay bakso dengan nasi hangat.
Tips Membuat:
- Pakai bakso sapi yang berkualitas dan tidak alot
- Jika tak suka udang, bisa menggunakan cumi-cumi atau sotong
- Gunakan sayuran yang segar dan tidak terlalu matang
Capcay Bakso Kuah Sederhana
Bahan-Bahan:
- 5 buah bakso sapi, iris tipis, digoreng
- 1 butir telur, orak-arik
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang seledri (daun), iris kasar
- 100 gram buncis, iris miring
- 1 buah wortel, iris korek api
- 200 gram kembang kol
- 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
- 1 lbr daun bawang, iris halus
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm minyak goreng
- 600 ml air
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan telur. Aduk rata hingga matang.
- Masukkan air. Tunggu hingga mendidih.
- Masukkan seluruh bahan kecuali kembang kol. Tunggu hingga matang.
- Masukkan kembang kol dan tomat. Tunggu hingga layu.
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Sajikan dengan permukaan diatasnya diberi hiasan bawang daun.
Tips Membuat:
- Tambahkan bumbu dan bahan lainnya sesuai selera
- Pakai air secukupnya yaa!
Capcay Seafood dari Sisa Udang, Cumi, dan Bakso Pesta Tahun Baru
Bahan-Bahan:
- 5 buah bakso sapi potong-potong
- 200 gram udang kupas
- 5 ekor cumi, bersihkan
- 2 ikat wortel, iris serong
- 1 buah bawang bombay, iris melintang
- 2 batang seledri, iris serong
- 100 gram kembang kol
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jari jahe, cincang
- 2 sdm kecap ikan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Secukupnya Air
- 1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng, masak bawang putih, dan jahe hingga harum.
- Masukkan udang, cumi dan bakso sapi. Masak hingga warna udang berubah dan daging matang.
- Masukkan bawang bombay, masak hingga layu.
- Masukkan bahan sayuran. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, dan merica bubuk. Aduk rata, masak sebentar.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga sayuran matang.
- Sajikan Capcay Seafood dengan nasi dan sambal terasi.
Tips Membuat:
- Gunakan seafood yang fresh untuk hasil yang maksimal
- Pakailah bakso sapi yang masih enak
- Tambahkan bumbu lainnya sesuai selera
Capcay Cah Bakso
Bahan-Bahan:
- 250 gram bakso sapi
- 1 batang wortel, iris memanjang
- 1 batang kembang kol, iris
- 1 batang sawi hijau, iris
- 8 sandung lamur, direbus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt minyak sayur
- 1 sdt maizena dilarutkan dalam air
- 100 ml air
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih lalu panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bakso sapi. Tumis sebentar, lalu tambahkan wortel, kembang kol, dan sawi hijau. Tumis hingga layu.
- Tambahkan sandung lamur, kecap asin, kaldu ayam, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masukkan air. Tunggu hingga sedikit mendidih.
- Tambahkan larutan maizena. Aduk hingga mengental.
- Sajikan dengan nasi panas.
Tips Membuat:
- Pakai bakso yang enak dan tidak alot
- Tambahkan bumbu lainnya sesuai selera
Capcay Bakso Praktis, 5 Langkah Saja!
Bahan-Bahan:
- 200 gram bakso sapi, potong tipis
- 1 buah wortel, iris serong
- 100 gram kembang kol, potong-potong
- 1 buah bawang putih, iris tipis
- 50 gram jamur (kancing/shimeji), potong-potong
- 1 lembar daun bawang, iris halus
- 200 ml air
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan bakso sapi. Tumis hingga tercampur rata.
- Masukkan wortel, kembang kol, dan jamur. Tumis hingga layu.
- Tambahkan air, gula, dan garam. Aduk hingga rata. Masak hingga matang.
- Tambahkan daun bawang. Aduk rata lagi, angkat dan sajikan.
Tips Membuat:
- Pakai bahan yang segar dan terjamin kebersihannya
- Tambahkan bumbu dan sayur sesuai selera
- Jangan terlalu banyak air agar hasilnya tidak terlalu cair
Capcay bakso memang enak banget, bikin lidah ngiler dan bikin perut kenyang. Gimana nih, jadi kepingin nyobain semuanya kan? Yuk cobain sekarang juga! Mumpung masih di rumah aja, bisa masak-masak dan makan enak. Selamat mencoba!
