Resep Ceker Mercon Simple

Siapa yang tidak suka makanan pedas? Ceker Mercon menjadi salah satu hidangan yang sangat digemari di Indonesia, karena selain rasanya yang pedas dan nikmat, makanan ini juga sangat mudah ditemukan. Paduan antara bahan-bahan yang dipadukan serta cara membuatnya membuat hidangan ini selalu menjadi favorit bagi para pecinta makanan pedas.

Ceker Mercon ala Chef Juna

Untuk membuat Ceker Mercon ala Chef Juna, bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

• 1 kg ceker ayam, cuci bersih
• 150 ml air matang
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 sendok teh air asam jawa
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 6 buah cabai merah, iris tipis
• 10 cabai rawit merah, haluskan
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng

Untuk memasaknya, ikuti langkah-langkah berikut:

1. Siapkan panci dan isi dengan air matang. Masukkan ceker ayam, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan air asam jawa. Masak hingga matang selama kurang lebih 40 menit.
2. Panaskan minyak di wajan dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan cabai rawit halus. Tumis hingga tercampur merata.
3. Tambahkan air rebusan ceker secukupnya, gula pasir, dan garam. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ceker.
4. Ahidkan ceker mercon dan sajikan di atas piring.

Tips untuk memasak ceker mercon ini adalah dengan menyesuaikan kuantitas cabai rawit, agar pedasnya tidak terlalu tinggi. Jika suka pedas banget, bisa menambahkan lebih banyak cabai rawit. Namun jika tidak terlalu suka pedas, jumlah cabai rawit bisa dikurangi.

Ceker Mercon Pedas Nampol

Bagi Anda yang ingin mencoba Ceker Mercon Pedas Nampol, berikut ini adalah bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 500 gram ceker ayam
• 5 lembar daun jeruk
• 5 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 sendok makan kecap manis
• 3 sendok makan saos sambal
• 5 sendok makan minyak goreng
• 1 liter air putih
• Garam dan merica secukupnya
• Bawang merah goreng untuk taburan

Lalu, cara membuatnya adalah:

1. Rebus ceker ayam dengan air putih sampai empuk, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan ceker ayam ke dalam wajan, aduk hingga merata, lalu beri kecap manis, saos sambal, garam dan merica secukupnya.
4. Tumis hingga bumbu meresap dan menyatu dengan ceker ayam.
5. Taburi bawang merah goreng di atasnya dan siap disajikan.

Tips membuat ceker mercon ini adalah dengan memasak ceker sampai benar-benar empuk agar mudah dikonsumsi. Selain itu, tambahkan sambal extra pedas jika ingin menambahkan rasa pedasnya.

Ceker Mercon ala Korea

Bosan dengan ceker mercon yang itu-itu saja? Yuk, coba resep Ceker Mercon ala Korea yang pasti akan menjadi favoritmu. Berikut bahan-bahan yang harus disiapkan:

• 700 gram ceker ayam
• 7 buah cabai kering
• 4 sendok makan saus gochujang
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus kecap
• 1 buah bawang bombay, potong kotak-kotak
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang kasar
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 4 sendok makan minyak goreng
• 300 ml air

Lalu, ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Ceker Mercon ala Korea:

1. Rendam ceker ayam dalam air panas selama 10 menit. Tiriskan dan goreng hingga kuning kecoklatan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan masukkan bawang bombay, bawang putih, jahe, dan cabai kering. Tumis hingga harum.
3. Tambahkan saus gochujang, saus tomat, saus tiram, dan saus kecap. Aduk hingga merata.
4. Masukkan ceker ayam ke dalam wajan, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Aduk hingga merata.
5. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ceker mercon.
6. Siapkan piring saji dan taruh Ceker Mercon ala Korea di atasnya.

Tips membuat ceker mercon versi Korea ini adalah dengan memasak cabai kering bersama bumbu tumis lainnya agar bumbunya meresap lebih dalam ke dalam ceker. Selain itu, saus gochujang yang merupakan saus cabai khas Korea bisa diganti dengan sambal lainnya jika tidak menemukan saus gochujang.

Kesimpulan

Ceker Mercon memang merupakan hidangan yang tidak pernah lekang oleh waktu. Selalu ada saja kreasi terbaru dalam mengolahnya agar makanan pedas ini terus diminati oleh para pecinta kuliner di Indonesia. Semuanya kembali lagi pada selera masing-masing, apakah ingin pedas yang tinggi atau hanya sekadar sedikit pedas. Namun satu hal yang pasti, ceker mercon ini akan selalu menjadi hidangan favorit di Indonesia.