Siapa yang tidak kenal dengan Cilok Bandung? Makanan khas Bandung yang terkenal dengan bentuknya yang kecil-kecil dan kenyal ini sangat cocok dijadikan sebagai camilan atau makanan pendamping saat santai. Berikut ini adalah beberapa resep Cilok Bandung yang dapat dicoba di rumah.
Resep Cilok Bandung 1
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung aci
- 350 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 150 gram daging giling
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 liter air untuk merebus
Cara Membuat:
- Campurkan tepung aci, air, garam, merica bubuk, dan bawang putih halus di dalam satu wadah dan aduk hingga rata.
- Tambahkan daging giling dan tepung sagu, aduk kembali hingga merata.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan rebus di dalam air mendidih sampai matang.
- Sajikan dengan bumbu kacang.
Tips Membuat:
- Gunakan air dingin saat mengaduk adonan agar lebih mudah diolah.
- Jangan terlalu sering mengaduk saat merebus agar Cilok tidak mudah hancur.
- Sajikan Cilok dengan bumbu kacang yang kental untuk hasil yang lebih nikmat.
Resep Cilok Bandung 2
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung aci
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 200 gram daging giling
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1/2 liter air matang
Cara Membuat:
- Campurkan tepung aci, garam, gula pasir, merica bubuk, dan bawang putih halus di dalam satu wadah dan aduk rata.
- Tambahkan daging giling dan tepung sagu, aduk kembali hingga merata.
- Uleni adonan hingga kalis, lalu potong-potong kecil dan bulatkan.
- Rebus di dalam air sampai matang.
- Sajikan dengan bumbu kacang.
Tips Membuat:
- Saat menggoreng Cilok, pastikan minyak sudah panas terlebih dahulu agar hasilnya tidak lengket.
- Untuk membuatnya menjadi lebih gurih, bisa ditambahkan kaldu ayam atau kaldu sapi ke dalam adonan.
Resep Cilok Bandung 3
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung aci
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 100 gram daging giling
- 2 sendok makan tepung sagu
- 750 ml air untuk merebus
Cara Membuat:
- Campurkan tepung aci, garam, merica bubuk, dan bawang putih halus di dalam satu wadah dan aduk rata.
- Tambahkan daging giling dan tepung sagu, aduk kembali hingga merata.
- Bentuk menjadi bola-bola kecil dan rebus di dalam air mendidih sampai matang.
- Sajikan dengan bumbu kacang.
Tips Membuat:
- Agar Cilok tidak mudah hancur saat direbus, sebaiknya jangan dipencet-pencet dengan garpu saat merebusnya.
- Buat lubang kecil di pusat Cilok sebelum direbus agar hasilnya lebih matang di bagian tengah.
Resep Cilok Bandung 4
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung aci
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 200 gram daging giling
- 400 ml air
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung aci, tepung sagu, garam, merica bubuk, dan bawang putih halus di dalam satu wadah dan aduk rata.
- Tambahkan daging giling dan air, aduk kembali hingga merata.
- Bentuk menjadi bola-bola kecil dan goreng di dalam minyak yang sudah panas.
- Sajikan dengan bumbu kacang.
Tips Membuat:
- Setelah digoreng, tiriskan Cilok terlebih dahulu sebelum dicelupkan ke dalam bumbu kacang.
- Campurkan air secara perlahan saat membuat adonan agar tidak terlalu encer atau terlalu kental.
Resep Cilok Bandung 5
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung aci
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 250 ml air dingin
- 50 gram tepung tapioka
Cara Membuat:
- Campurkan tepung aci, garam, merica bubuk, bawang putih halus, dan air dingin di dalam satu wadah dan aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka, aduk kembali hingga merata.
- Bentuk menjadi bola-bola kecil dan rebus di dalam air sampai matang.
- Sajikan dengan bumbu kacang.
Tips Membuat:
- Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar Cilok tidak lengket saat direbus.
- Tambahkan bawang goreng sebagai pelengkap untuk hasil yang lebih nikmat.
Itulah beberapa resep Cilok Bandung yang dapat dicoba di rumah. Selamat mencoba!
