Sudah tahu belum dengan resep cilok kenyal dan empuk yang pastinya bikin ngiler setiap kali melihatnya? Nah, kali ini kami memiliki resep yang wajib kalian coba di rumah. Dijamin enak, kenyal dan empuk!
Gambar 1 – Cilok Kenyal dan Empuk
Bahan-bahan:
- Tepung kanji 200 gram
- Tepung terigu 50 gram
- Tepung sagu 150 gram
- Bawang putih 5 siung, haluskan
- Kecap manis 2 sdm
- Air 250 ml
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung kanji, tepung terigu, tepung sagu, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam secukupnya, dan air. Aduk hingga rata.
- Bentuk bola-bola cilok dari adonan tersebut.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bola-bola cilok. Kemudian aduk-aduk hingga cilok matang. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan kecap manis, gula pasir, kaldu ayam bubuk dan air secukupnya. Aduk hingga rata.
- Tuangkan bumbu di atas cilok. Sajikan cilok kenyal dan empuk untuk camilan atau makanan ringan.
Tips Membuat:
- Gunakan tepung kanji yang berkualitas.
- Agar cilok dapat lebih lembut, jangan terlalu lama mengadonnya.
- Jangan lupa mengaduk bola-bola cilok ketika direbus agar matangnya merata dan tidak lengket satu sama lain.
- Bumbu kecap manis dapat diganti dengan bumbu lain sesuai selera.
Gambar 2 – Cilok Kenyal Empuk Kekinian
Selain cilok kenyal dan empuk yang sudah kita kenal, ada juga cilok kenyal empuk kekinian yang wajib untuk dicoba. Penampilannya yang cantik dan tentunya rasanya yang tidak kalah enak dengan cilok kenyal dan empuk biasa.
Bahan-bahan:
- Tepung tapioka 200 gram
- Tepung terigu protein sedang 50 gram
- Air matang 300 ml
- Bawang putih 5 siung, haluskan
- Kaldu jamur ½ sdt
- Garam 1 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Siapkan tepung tapioka dan tepung terigu. Masukkan bawang putih halus, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.
- Tuang sedikit-sedikit air sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
- Timbang adonan seberat 15 gram, bentuk bulat pipih, beri isian sesuai selera (sosis, keju, jagung, daging cincang)
- Rebus air dengan api sedang. Masukkan cilok ke dalam air mendidih. Tandai waktu selama 10 menit.
- Angkat cilok ke dalam air dingin selama 5 menit.
- Setelah itu, tiriskan cilok dan celupkan ke dalam minyak panas.
- Layak disajikan sebagai camilan atau makanan ringan.
Tips Membuat:
- Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar tidak mudah hancur saat dicelupkan dalam minyak panas.
- Anda dapat menggunakan bumbu tambahan lain sesuai selera.
- Air yang digunakan harus dalam keadaan mendidih agar cilok tidak hancur dan cepat matang.
Gambar 3 – Cilok Ayam Kenyal Empuk
Bored dengan cilok biasa? Coba cilok ayam kenyal empuk yang pasti akan menambah selera makanmu. Berikut adalah resepnya :
Bahan-bahan:
- Tepung terigu 500 gram
- Tepung sagu 500 gram
- Bubuk kaldu ayam 2 sdt
- Bawang putih 3 siung, haluskan
- Air 1000 ml
- Daging ayam cincang 100 gram
- Minyak goreng secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Sambal cabe atau sambal tomat secukupnya
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung sagu, bubuk kaldu ayam, dan bawang putih. Aduk rata.
- Tuang air ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan. Tambahkan daging ayam cincang ke dalam adonan tersebut. Aduk rata.
- Siapkan panci dan rebus air hingga mendidih. Masukkan sedikit demi sedikit adonan cilok ke dalam air mendidih. Tunggu hingga cilok matang.
- Tiriskan cilok dan olesi dengan minyak goreng agar tidak lengket satu sama lain.
- Buat saus dengan mencampurkan kecap manis dan sambal cabe atau sambal tomat. Aduk rata.
- Hias cilok dengan kecap manis dan sambal cabe.
- Cilok ayam kenyal empuk siap disajikan. Nikmati!
Tips Membuat:
- Cilok ayam kenyal empuk dapat diberi tambahan bahan lain sesuai selera.
- Tepung tidak boleh terlalu banyak atau sedikit agar cilok tidak hancur atau terlalu keras.
- Agar cilok dapat matang secara merata, aduk adonan cilok ketika direbus.
Gambar 4 – Cilok Empuk dan Kenyal Anti Gagal
Ingin mencoba cilok empuk dan kenyal yang anti gagal? Yuk coba resep berikut ini:
Bahan-bahan:
- Tepung sagu 250 gram
- Tepung terigu 150 gram
- Tepung kanji 100 gram
- Bawang putih 3 siung, haluskan
- Gula pasir 1 sdm
- Garam 1 sdt
- Air 500 ml
- Bahan pelengkap (sosis, bakso, keju dll)
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan seperti tepung sagu, tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, gula pasir, dan garam.
- Campurkan semua bahan dalam satu wadah hingga rata. Kemudian aduk dan uleni beberapa saat hingga kalis.
- Bentuk adonan cilok sedikit demi sedikit menjadi bola-bola kecil.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan bola-bola cilok. Kemudian aduk-aduk hingga cilok matang. Angkat dan tiriskan.
- Tambahkan bahan pelengkap sesuai selera. Cilok empuk dan kenyal anti gagal siap disajikan.
Tips Membuat:
- Campurkan adonan sedikit demi sedikit agar tidak terlalu banyak atau sedikit tepung.
- Pastikan adonan kalis agar cilok dapat dijadikan bola-bola kecil dengan mudah.
- Agar cilok empuk dan kenyal, jangan mengaduk terlalu sering ketika direbus.
Gambar 5 – Cilok Bandung Kenyal Empuk
Terakhir, tapi tidak kalah enaknya, ada cilok bandung kenyal empuk yang pastinya cocok bagi yang ingin mencoba sensasi rasa cilok yang berbeda. Yuk langsung intip resepnya berikut ini:
Bahan-bahan:
- Tepung kanji 250 gram
- Tepung terigu 150 gram
- Tepung sagu 100 gram
- Bawang putih 4 siung
- Garam 1 sdt
- Gula pasir 1 sdt
- Air 500 ml
- Kecap manis secukupnya
- Bumbu kacang (kacang tanah, bawang putih, gula merah, garam, air)
Cara Membuat:
- Campurkan semua bahan seperti tepung kanji, tepung terigu, tepung sagu, bawang putih, garam, dan gula pasir ke dalam satu wadah. Aduk dan uleni hingga adonan halus dan kalis.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran kecil. Rebus bola-bola cilok dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan diamkan sejenak agar kering.
- Siapkan bumbu kacang dengan cara menumbuk kacang tanah, bawang putih, gula merah, dan garam. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bumbu kacang tercampur sempurna. Sajikan bumbu kacang bersama cilok dan kecap manis. Cilok bandung kenyal empuk siap dinikmati.
Tips Membuat:
- Tepung harus diukur secara presisi agar cilok tidak terlalu keras atau terlalu lunak.
- Selalu aduk adonan ketika membuat bola-bola cilok agar merata.
- Bumbu kacang dapat disesuaikan dengan selera masing-masing.
Nah, itulah beberapa resep cilok kenyal dan empuk yang dapat kamu coba di rumah. Manjakan lidahmu atau kerabat kamu dengan sensasi rasa yang berbeda dari cilok biasa. Selamat mencoba!
