Resep Cilok Kenyal
Bahan-bahan
- 250 gram tepung sagu tani
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1 sendok teh garam
- 125 ml air bersih
- 3 batang daun bawang iris halus
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan tepung sagu tani dan tepung terigu.
- Tambahkan telur dan garam, aduk rata.
- Terakhir, masukkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
- Tambahkan daun bawang iris halus, aduk rata kembali.
- Siapkan panci dan panaskan minyak goreng.
- Ambil sedikit adonan menggunakan sendok takar, bentuk bulat-bulat kecil.
- Goreng cilok dalam minyak yang sudah panas hingga matang dan mengembang.
- Angkat dan tiriskan.
Tips Membuat
- Agar cilok tidak mudah hancur saat digoreng, adonan jangan terlalu lembek dan tidak terlalu keras. Konsistensi adonan harus tepat.
- Sajikan cilok dengan saus kacang atau saus sambal khas Indonesia, dan berikan topping sesuai selera.
Resep Cilok Kenyal Bandung
Bahan-bahan
- 250 gram tepung aci
- 100 gram tepung terigu
- 2 butir telur ayam
- 1 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih haluskan
- 3 batang daun bawang iris halus
- 2 liter air
- Sate tusuk secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan tepung aci, tepung terigu, telur ayam, garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan daun bawang iris.
- tuangkan sedikit-sedikit air sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa diuleni.
- Ambil sejumput adonan dengan sendok takar dan bentuk bulat-bulat kecil.
- Panaskan air hingga mendidih, masukkan cilok dan masak hingga cilok mengapung.
- Ambil cilok dan tata di piring, tancapkan sate tusuk di tengah cilok. Lakukan hingga adonan cilok habis.
- Sajikan cilok dengan saus kacang atau saus sambal khas Indonesia.
Tips Membuat
- Untuk menghindari cilok yang lembek, adonan harus cukup kalis dan jangan terlalu banyak dipadatkan.
- Tusukkan sate pada bagian tengah cilok agar lebih mudah dinikmati.
Rahasia Memasak Cilok Lembut Kenyal yang Sempurna!
Bahan-bahan
- 250 gram tepung sagu tani
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 3 batang daun bawang iris halus
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1 sendok teh royco ayam
- 1 sendok teh minyak wijen (tambahkan jika suka)
- 1 sendok makan sangrai oncom (haluskan bersama air)
- Secukupnya garam
- Secukupnya air matang
Cara Membuat
- Campurkan tepung sagu tani, tepung terigu, daun bawang, bawang putih halus, royco, oncom yang sudah dihaluskan, minyak wijen dan garam.
- Tuang air sedikit-sedikit hingga adonan tidak terlalu kental namun tidak terlalu cair, sesuaikan dengan selera.
- Ambil sejumput adonan dengan sendok dan bentuk bulat-bulat kecil.
- Panaskan panci dan masukkan cilok ke dalamnya, masak hingga cilok mengapung.
- Ambil cilok dan tiriskan.
Tips Membuat
- Tambahkan oncom saat membuat adonan agar cilok lebih lezat.
- Agar cilok tidak lengket, adonan jangan terlalu lembek dan jangan terlalu keras.
- Sajikan cilok dengan saus kacang atau saus sambal khas Indonesia, dan berikan topping sesuai selera.
Resep Cilok Kenyal
Bahan-bahan
- 250 gram tepung sagu tani
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 3 batang daun bawang iris halus
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Campurkan tepung sagu tani, tepung terigu, daun bawang iris halus, dan garam, aduk rata.
- Tuang air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung, aduk hingga tercampur rata dan menjadi adonan yang kalis. Jika adonan terlampau lembek, tambahkan tepung sagu tani sedikit-sedikit hingga cukup kalis.
- Gunakan sendok takar yang seragam, ambil sedikit adonan, bentuk bulat kecil. Lakukan hingga adonan habis.
- Panaskan minyak goreng di dalam penggorengan, masukkan bola-bola adonan cilok yang telah dibentuk ke dalam minyak goreng yang sudah panas. Goreng hingga bola-bola tersebut mengapung dan berubah warna menjadi kecoklatan.
- Angkat cilok dari dalam minyak, tiriskan agar minyak berlebih dapat terserap. Sajikan cilok yang kenyal dengan saus sesuai pilihanmu.
Tips Membuat
- Agar adonan lebih kalis, tambahkan tepung sagu tani sedikit-sedikit hingga adonan dapat dibentuk dengan mudah.
- Jangan terlampau menyisakan air di dalam adonan. Adonan yang terlampau lembek akan sulit dibentuk sehingga cilok yang dihasilkan kurang enak.
