Resep Cilor Maklor

Siapa yang tidak kenal dengan cilok atau yang sering kita dengar dengan sebutan cilor? Cilor merupakan makanan yang sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari campuran tepung kanji dan bahan tambahan seperti telur, daging, atau sayuran. Tidak hanya praktis dan mudah dibuat, cilor juga sangat cocok sebagai camilan atau lauk pauk. Berikut ini adalah beberapa resep cilor yang bisa dicoba di rumah.

Cilor Telur

Cilor telur adalah salah satu jenis cilor yang banyak digemari. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat cilor telur.

Bahan-bahan

• 250 gram tepung kanji
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung kanji, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan air. Aduk hingga rata
2. Masukkan telur ke dalam adonan, aduk kembali hingga merata
3. Tuang adonan ke dalam cetakan cilor, kukus selama 20-25 menit
4. Setelah matang, goreng cilor hingga kecoklatan
5. Sajikan bersama sambal kacang atau saus tomat sesuai selera

Tips Membuat

Agar cilor tidak mudah pecah saat di kukus, gunakan daun pisang atau plastik yang telah diolesi minyak goreng.

Cilor Daging

Selain telur, cilor juga bisa diisi dengan daging sapi giling. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat cilor daging.

Bahan-bahan

• 250 gram tepung kanji
• 250 gram daging sapi giling
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 butir telur ayam
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung kanji, bawang putih, jahe, garam, telur, dan air. Aduk hingga merata
2. Tambahkan daging sapi giling, aduk kembali hingga tercampur rata
3. Ambil adonan secukupnya, bulatkan dan beri isi daging
4. Rebus cilor dalam air mendidih hingga matang, angkat dan tiriskan
5. Goreng cilor dalam minyak panas hingga kecoklatan
6. Sajikan dengan sambal kacang atau saus tomat sesuai selera

Tips Membuat

Jika ingin mengisi cilor dengan daging sapi giling, pastikan daging yang digunakan sudah benar-benar matang agar tidak membahayakan kesehatan.

Cilor Sayuran

Tidak hanya telur dan daging, sayuran juga bisa dijadikan bahan isi pada cilor. Berikut ini adalah bahan-bahan dan cara membuat cilor sayuran.

Bahan-bahan

• 250 gram tepung kanji
• 1/2 wortel, parut halus
• 1 batang seledri, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung kanji, wortel, seledri, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan air. Aduk hingga merata
2. Ambil adonan secukupnya, bulatkan dan rebus dalam air mendidih hingga matang
3. Goreng cilor dalam minyak panas hingga kecoklatan
4. Sajikan dengan sambal kacang atau saus tomat sesuai selera

Tips Membuat

Jika ingin mengisi cilor dengan sayuran lainnya seperti kol atau bayam, pastikan sayuran tersebut telah dicincang atau diparut halus.

Cilor Maklor

Selain cilor, ada juga makanan serupa yang bernama maklor atau akor. Maklor terbuat dari campuran tepung terigu dan telur yang diisi dengan daging cincang, mie, atau bahan lainnya. Berikut ini adalah resep cilor maklor dengan isian makaroni dan telur.

Bahan-bahan

• 200 gram tepung terigu protein sedang
• 2 butir telur
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 150 ml air
• 50 gram makaroni, rebus selama 5 menit dan tiriskan
• 2 butir telur, kocok lepas
• 100 gram daging ayam cincang
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan tepung terigu, telur, garam, penyedap rasa, dan air. Aduk hingga merata
2. Ambil adonan secukupnya, pipihkan dan beri makaroni serta telur kocok
3. Lipat adonan cilor, rebus dalam air menggebu hingga matang
4. Goreng cilor dalam minyak panas hingga kecoklatan
5. Tumis daging ayam cincang dengan bawang putih, garam, dan merica hingga matang
6. Sajikan cilor bersama isi daging ayam cincang

Tips Membuat

Agar adonan cilor tidak lengket, gunakan sedikit minyak goreng saat membentuk adonan.

Bagaimana, cukup mudah dan praktis untuk membuat cilor di rumah bukan? Selamat mencoba!