Resep Cireng

Cireng merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang cukup populer. Makanan ini terbuat dari tepung tapioka yang dicampur dengan berbagai bumbu. Tidak hanya lezat, cireng juga sangat mudah dibuat. Ayo, coba buat cirengmu sendiri dengan resep berikut ini!

Cireng Isi

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 2 sendok makan bawang putih goreng
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 butir telur ayam
• Air secukupnya
• Isian (daging ayam/udang/coklat) secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, bawang putih goreng, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan telur ayam, aduk kembali.
3. Tambahkan air perlahan sambil diuleni hingga kalis. Diamkan selama 5 menit.
4. Siapkan isian yang sudah dipilih.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk bulatan pipih dengan tangan. Beri isian di tengahnya dan rapatkan bagian tepi.
6. Rebus air dalam panci dan tunggu hingga mendidih. Masukkan cireng yang sudah dibentuk. Tunggu hingga cireng mengapung.
7. Angkat cireng dan tiriskan.
8. Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan. Tiramkan minyaknya.

Tips Membuat:

• Kalisnya adonan adalah kunci keberhasilan membuat cireng yang enak dan kenyal.
• Isian bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
• Agar tidak lengket satu sama lain saat direbus, cireng bisa diberi sedikit minyak sayur.
• Goreng dengan api sedang agar tidak gosong dan tengahnya tidak mentah.

Cireng Pedas

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung tapioka
• 200 ml air
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan bawang putih goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan air jeruk nipis

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, minyak goreng, saus sambal, saus tomat, bawang putih goreng, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan air dan air jeruk nipis sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk bulat pipih dengan tangan.
4. Rebus air dalam panci dan tunggu hingga mendidih. Masukkan cireng yang sudah dibentuk. Tunggu hingga cireng mengapung.
5. Angkat cireng dan tiriskan.
6. Goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan. Tiramkan minyaknya.

Tips Membuat:

• Untuk membuat cireng pedas yang enak, tambahkan saus sambal sesuai dengan selera.
• Agar cireng tidak keras, jangan terlalu lama menguleni adonan.
• Setelah digoreng, cireng bisa diolah menjadi cireng saus atau dipotong-potong dan dicampur dengan bumbu yang disukai.

Cireng Sederhana

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok teh kaldu bubuk
• 2 sendok makan bawang putih goreng
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, bawang putih goreng, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk bulatan pipih dengan tangan.
4. Rebus air dalam panci dan tunggu hingga mendidih. Masukkan cireng yang sudah dibentuk. Tunggu hingga cireng mengapung.
5. Angkat cireng dan tiriskan.
6. Panaskan minyak di wajan. Goreng cireng dengan minyak panas hingga matang dan kekuningan.

Tips Membuat:

• Jangan terlalu banyak memberi air pada adonan agar cireng tidak menjadi terlalu lembek.
• Goreng dengan api sedang agar tidak gosong dan tengahnya tidak mentah.
• Cireng sederhana ini sangat cocok dihidangkan saat sedang berkumpul bersama keluarga dan sahabat.

Cireng Rujak

Bahan-bahan:

• 100 gram tepung tapioka
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• 1 sendok teh garam
• Air secukupnya
• Minyak goreng
• Saus rujak
• Kacang tanah goreng
• Bawang merah goreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, tepung beras, kaldu bubuk, dan garam.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Bentuk bulatan pipih dengan tangan.
4. Rebus air dalam panci dan tunggu hingga mendidih. Masukkan cireng yang sudah dibentuk. Tunggu hingga cireng mengapung.
5. Angkat cireng dan tiriskan.
6. Panaskan minyak di wajan. Goreng cireng dengan minyak panas hingga kekuningan.
7. Setelah diangkat, celupkan cireng ke dalam saus rujak, lalu tambahkan kacang tanah goreng dan bawang merah goreng di atasnya.

Tips Membuat:

• Agar cireng tidak terlalu keras, tambahkan sedikit tepung beras pada adonan.
• Saus rujak bisa dibuat sendiri atau menggunakan saus rujak instan yang sudah dijual di supermarket.
• Cireng rujak ini sangat cocok disajikan sebagai camilan saat berkumpul bersama keluarga atau teman-teman.

Selamat mencoba dan nikmati cireng yang telah Anda buat sendiri dengan resep-resep di atas. Semoga bermanfaat dan enak-enak ya!