Resep Cream Cheese

Siapa yang tidak suka dengan cream cheese? Kelezatannya memang tidak bisa diragukan lagi. Cream cheese bisa digunakan untuk banyak hal, baik itu untuk pembuatan cheesecake, biskuit, ataupun untuk dipadukan dengan roti. Namun, tahukah kamu kalau cream cheese juga bisa dibuat sendiri di rumah?

Resep Cream Cheese Cookies

Bahan-bahan:

• 150 gram cream cheese
• 60 gram mentega
• 100 gram gula tepung
• 170 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh soda kue

Cara membuat:

1. Mixer cream cheese dan mentega hingga halus.
2. Tambahkan gula tepung, mixer hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu dan soda kue, aduk hingga tercampur rata.
4. Siapkan loyang yang telah dioles mentega dan dipolis kan dengan tepung terigu.
5. Tata adonan di atas loyang sesuai selera.
6. Panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga matang.
7. Cream Cheese Cookies siap disajikan.

Tips membuat:

• Pastikan cream cheese dan mentega berada pada suhu ruangan.
• Gunakan tepung terigu yang sudah diayak.
• Panggang di dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius.

Resep Cream Cheese 3 Bahan

Bahan-bahan:

• 500 ml susu cair
• 2 sendok makan air perasan jeruk lemon
• 50 ml plain yoghurt

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair di dalam panci hingga suhu 70 derajat Celcius.
2. Tambahkan air perasan jeruk lemon ke dalam susu, aduk rata.
3. Tambahkan plain yoghurt, aduk rata kembali.
4. Tutup panci dan diamkan selama 12 jam hingga terbentuk cream cheese.
5. Angkat dan tiriskan hingga kering.
6. Cream Cheese homemade siap digunakan.

Tips membuat:

• Pastikan suhu panas susu mencapai 70 derajat Celcius.
• Air perasan jeruk lemon digunakan sebagai pengganti asam sitrat.

Resep Cream Cheese Lembut 3 Bahan

Bahan-bahan:

• 500 ml susu cair
• 2 sendok makan cuka putih
• 2 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Panaskan susu cair di dalam panci hingga suhu 70 derajat Celcius.
2. Tambahkan cuka putih dan garam, aduk rata.
3. Tutup panci dan diamkan selama 10 menit hingga susu terkental dan membentuk keju cottage.
4. Siapkan kain bersih atau saringan kopi.
5. Tata adonan di atas piring atau wadah, dinginkan di dalam lemari es selama 2 jam.
6. Cream Cheese homemade siap digunakan.

Tips membuat:

• Jangan terlalu sering mengaduk adonan agar hasil akhirnya lebih lembut.
• Gunakan kain atau saringan yang bersih agar tidak terkontaminasi bakteri.

Resep Cream Cheese untuk Minuman

Bahan-bahan:

• 200 gram cream cheese homemade
• 300 ml susu cair
• 4 sendok makan gula pasir
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Mixer cream cheese dan susu cair hingga tercampur rata.
2. Tambahkan gula pasir, aduk kembali.
3. Sajikan dengan es batu.

Tips membuat:

• Gunakan cream cheese homemade untuk hasil yang lebih segar.
• Sajikan dalam keadaan dingin.

Resep Cream Cheese untuk Cake

Bahan-bahan:

• 300 gram cream cheese homemade
• 300 ml whipped cream
• 1 sendok teh vanili bubuk
• 200 gram gula halus
• 4 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
• 100 gram tepung terigu protein sedang

Cara membuat:

1. Mixer cream cheese, whipped cream, vanili bubuk, dan gula halus hingga halus dan tercampur rata.
2. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dimixer.
3. Masukkan tepung terigu dan aduk rata.
4. Mixer putih telur hingga mengembang dan tercipta puncak yang kaku.
5. Tambahkan putih telur ke dalam adonan cream cheese secara bertahap dan aduk perlahan secara merata.
6. Tuang adonan cream cheese ke dalam loyang yang telah diaoles mentega dan di alasi kertas roti atau kertas baking.
7. Panggang di dalam oven dengan suhu 140 derajat Celcius selama 1 jam atau hingga matang.
8. Sajikan Cream Cheese Cake setelah dingin.

Tips membuat:

• Jangan overmixer agar cake tidak pecah.
• Jangan membuka oven saat proses pemanggangan berlangsung agar cake tidak turun.

Sekian resep-resep yang bisa dicoba di rumah. Yuk, coba buat sendiri cream cheese homemade dan jadilah koki di rumahmu sendiri!