Resep Cucur

Kue cucur memang selalu jadi favorit banyak orang. Bisa dibilang, hampir setiap daerah di Indonesia memiliki variasi kue cucur yang berbeda-beda. Ada yang renyah, ada yang lembut, ada yang manis, ada pula yang gurih. Tapi yang pasti semua variasi kue cucur enak-enak dan bikin ketagihan.

Resep Kue Cucur Legit dan Lembut

Ini adalah salah satu resep kue cucur yang paling populer dan paling enak. Kue cucur yang satu ini memang spesial karena legit dan lembut di dalamnya. Langsung saja, berikut resep lengkapnya:

Bahan-bahan:

• 250 gr terigu
• 75 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• 1 butir telur
• 400 ml air kelapa
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah dan campurkan terigu, gula pasir, garam, baking powder, dan soda kue. Aduk rata.
2. Pecahkan telur dan masukkan ke dalam campuran terigu tadi. Aduk rata hingga seluruh adonan tercampur merata.
3. Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit ke dalam adonan. Aduk perlahan agar tidak menggumpal.
4. Panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api kecil.
5. Ambil adonan dengan sendok sayur dan masukkan ke dalam minyak panas.
6. Goreng hingga bagian bawah cucur menjadi kecokelatan.
7. Balik cucur dan goreng hingga kedua sisi matang dan kecokelatan.
8. Ambil cucur dengan sumpit atau sendok berlubang dan tiriskan dari minyak.
9. Kue cucur pun siap disajikan.

Tips Membuat:

Untuk mendapatkan hasil kue cucur yang lebih legit dan lembut, air kelapa bisa diganti dengan air biasa yang ditambahkan empat tetes air jeruk nipis. Jangan lupa aduk rata dan diamkan selama 15 menit sebelum digoreng.

CUCUR

Inilah cucur versi lain yang juga sangat lezat dan bikin ketagihan. Yuk, simak resepnya berikut ini.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 200 gr kelapa parut kasar
• 150 gr gula merah, disisir halus
• 200 ml santan kental dari satu butir kelapa
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu dan air, aduk rata.
2. Tambahkan kelapa parut kasar, gula merah, santan, vanili bubuk dan garam. Aduk rata kembali.
3. Campurkan semua bahan sampai lembut. Selanjutnya panaskan wajan berukuran diameter 10 cm dengan api sedang.
4. Masukkan 3-4 sdm adonan dalam wajan. Goreng sampai tepian adonan berubah kecoklatan.
5. Balikkan adonan cucur dan goreng hingga ke dua sisi kepanggang merata.
6. Tiriskan cucur dengan tatakan berupa kertas minyak untuk menyerap sisa minyak pada cucur.
7. Cucur pun siap disajikan. Resep ini menghasilkan sekitar 15-20 pcs cucur.

Tips Membuat:

Untuk mendapatkan tekstur cucur yang lebih renyah, Anda bisa menambahkan serutan daun pandan atau kayu manis ke dalam adonan cucur saat mengaduk adonan bahan.

Resep Kue Cucur

Resep kue cucur ini juga sangat lezat dan mudah dibuat. Langsung saja, berikut adalah resep lengkapnya.

Bahan-bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 350 ml air kelapa
• 1 sdt garam
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt soda kue
• Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan soda kue. Aduk rata.
2. Tambahkan air kelapa sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung tadi. Aduk dengan menggunakan whisk atau sendok sampai rata dan tidak menggumpal.
3. Lalu, diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan agak mengental dan mengembang.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Kemudian, ambil adonan kue cucur menggunakan sendok sayur dan tuangkan ke dalam wajan.
5. Goreng hingga kedua sisi berwarna kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
6. Kue cucur pun siap disajikan.

Tips Membuat:

Untuk mendapatkan hasil kue cucur yang empuk, bisa lakukan cara di bawah ini. Pertama tambahkan 50 ml air es ke dalam air kelapa. Kedua, biarkan adonan istirahat meresap selama kurang lebih 1 jam sebelum digoreng.

3 Resep Kue Cucur yang Wajib Moms Coba di Rumah

Sekarang kita punya resep kue cucur yang gampang banget dibuat dan pasti enak. Yap, tiga resep kue cucur di atas bisa Moms coba di rumah. Selain itu, Moms juga bisa memodifikasi resep ini sesuai selera atau budaya daerah. Selamat mencoba!

Resep Kue Cucur Ala Manado

Bagi pecinta kuliner asal Sulawesi Utara, tentu tidak asing dengan kue cucur ala Manado. Lezatnya kue cucur ini bikin lidah merindukannya. Yuk, simak resep kue cucur ala Manado berikut ini.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu
• 50 gr tepung sagu
• 50 gr tepung ketan
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm gula pasir
• 300 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan ke dalam wadah lalu aduk rata. Pastikan tidak ada gumpalan pada adonan kue cucur.
2. Tuang adonan ke dalam cetakan kue cucur atau bisa juga menggunakan sendok sayur.
3. Setelah itu, panaskan minyak goreng pada wajan yang berukuran besar dan letakkan cetakan kue cucur ke dalam wajan tersebut.
4. Panggang kue cucur hingga matang kecokelatan di kedua sisi.
5. Ambil kue cucur dari cetakan. Tambahkan taburan kelapa parut jika diinginkan.
6. Kue cucur pun siap disajikan.

Tips Membuat:

Untuk mendapatkan hasil kue cucur yang lezat, pakailah santan kelapa segar dan tambahkan pada adonan tepung sedikit-sedikit. Selain itu, di balik kue cucur jangan terlalu sering. Diamkan dahulu sekitar 1 menit agar dapat matang sempurna.