Resep Cumi Balado

Halo teman-teman semua, hari ini saya ingin berbagi dengan kalian resep yang sangat lezat dan cocok untuk dihidangkan di keluarga, yaitu Cumi Sambal Balado. Saya sendiri banyak belajar dari internet dan menemukan beberapa resep yang menarik, kemudian saya menggabungkan dan mencoba sendiri di rumah. Berikut adalah beberapa variasi resep Cumi Sambal Balado yang bisa kalian coba.

Variasi 1: Resep Cumi Balado Jengkol

Pertama-tama, kita akan mencoba resep dari website Made-Blog yang menggunakan jengkol sebagai bahan tambahan. Berikut adalah bahan-bahannya:

  • 500 gram cumi utuh
  • 100 gram jengkol potong kecil-kecil
  • 8 cabai merah keriting
  • 7 cabai merah besar
  • 5 cabai rawit
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1 tomat
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 1 sendok makan air jeruk limau
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • minyak goreng secukupnya

Selanjutnya, berikut adalah cara membuatnya:

  1. Bersihkan cumi dan celupkan ke dalam air panas.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan daun salam.
  3. Masukkan jengkol dan cumi ke dalam tumisan bumbu tadi.
  4. Masukkan tomat dan air asam jawa.
  5. Masak hingga matang dengan api kecil.

Jangan lupa untuk mencicipi rasanya dan tambahkan gula atau garam jika dirasa kurang pas.

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat Cumi Sambal Balado yang enak:

  • Pastikan bumbu sambal dihaluskan dengan blender atau ulekan.
  • Jangan terlalu banyak memasak cumi, hanya beberapa menit saja agar tidak chewy.
  • Tambahkan air perasan jeruk limau untuk memberikan sensasi segar pada sambal.

Variasi 2: Resep Cumi Asin Balado

Kemudian, kita akan mencoba resep dari blog Culinary Bonanza yang menggunakan cumi asin sebagai bahan utama. Berikut adalah bahan-bahannya:

  • 500 gram cumi asin
  • 5 siung bawang putih, diiris tipis
  • 5 buah cabai merah keriting, diiris tipis
  • 5 buah cabai merah besar, dipotong-potong
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 buah tomat ukuran sedang, dipotong-potong
  • 1 batang daun bawang iris tipis
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
See also  Resep Roti Pisang

Selanjutnya, berikut adalah cara membuatnya:

  1. Goreng cumi asin hingga kekuning-kuningan, kemudian tiriskan.
  2. Tumis bawang putih, cabai, jahe dan daun bawang hingga harum.
  3. Masukkan tomat dan tumis hingga tomat menjadi layu.
  4. Masukkan cumi asin ke dalam tumisan bumbu.
  5. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
  6. Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu kering.
  7. Aduk terus sampai bumbu meresap dan matang.

Agar rasanya semakin nikmat, jangan lupa untuk mencicipi dan tambahkan garam atau gula pasir jika dirasa kurang.

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat Cumi Asin Balado yang enak:

  • Gunakan minyak secukupnya dan jangan terlalu banyak agar tidak terlalu berminyak.
  • Kalau tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit atau gunakan cabai merah besar saja.
  • Tambahkan sedikit air agar bumbu meresap dengan lebih baik dan saus tidak terlalu kering.

Variasi 3: Resep Cumi Sambal Balado Pedas

Selanjutnya, kita akan mencoba resep dari website Cookpad Indonesia yang menggunakan bawang goreng sebagai tambahan untuk memberi aroma dan renyah di balado cumi. Berikut adalah bahan-bahannya:

  • 500 gram cumi yang sudah dipotong kecil-kecil
  • 6 buah cabai merah keriting, diiris halus
  • 4 buah cabai merah besar, dipotong-potong
  • 5 buah bawang merah, diiris halus
  • 3 siung bawang putih, diiris halus
  • 2 sendok makan bawang goreng
  • 1 lembar daun jeruk, iris halus
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh garam
  • air secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Selanjutnya, berikut adalah cara membuatnya:

  1. Goreng cumi hingga matang dan kecoklatan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai, daun jeruk, gula dan garam. Aduk rata.
  4. Masukkan cumi dan aduk hingga rata.
  5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga kuah berbumbu meresap ke dalam cumi.
  6. Tambahkan bawang goreng saat akan disajikan.
See also  Resep Dendeng Ragi

Untuk mendapatkan rasa yang ideal, jangan lupa untuk mencicipi dan tambahkan bumbu jika dirasa perlu.

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat Cumi Sambal Balado yang enak:

  • Gunakan cumi yang selektif, jangan yang terlalu kecil atau terlalu besar supaya ketika dimasak rasanya lebih enak.
  • Tambahkan sedikit bawang goreng sebagai pelengkap untuk memberikan aroma dan rasa yang berbeda.
  • Untuk mendapatkan kuah yang kental, gunakan cumi yang sudah digoreng sebaik mungkin agar tidak terlalu banyak kandungan air.

Itulah beberapa variasi resep Cumi Sambal Balado yang bisa kalian coba. Selamat mencoba di rumah dan jangan lupa untuk ajak keluarga atau teman untuk menikmati hidangan ini bersama-sama. Semoga bermanfaat!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

twelve − 7 =