Resep Cumi Cumi

Kali ini aku ingin berbagi resep cumi-cumi yang super enak dan sederhana. Cocok banget buat kamu yang pengen makan seafood tapi bingung cara memasaknya. Yuk, simak resep-resep cumi-cumi enak berikut!

Cumi Asam Manis

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan mentega
• 1 sendok makan minyak sayur
• 50 ml air matang
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 1 sendok makan air matang

Cara Membuat:

1. Panaskan mentega dan minyak sayur dalam wajan anti lengket.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan cumi-cumi, aduk rata.
4. Tambahkan saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata kembali.
5. Masukkan air, masak hingga cumi-cumi matang dan air menyusut.
6. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata dan masak hingga saus mengental. Angkat dari api.

Tips Membuat:

Untuk membuat cumi-cumi yang enak dan tidak alot, pastikan cumi-cumi dalam keadaan segar saat kamu membelinya. Jangan terlalu lama mengolahnya agar tidak terlalu kenyal dan terlalu lembut. Saat memasak, jangan terlalu lama menggoreng cumi-cumi agar tidak terlalu keras dan cepat menggumpal.

Cumi-cumi Goreng Tepung

Bahan-bahan:

• 300 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong menjadi segitiga
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 100 gram tepung maizena
• 2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 150 ml air mineral dingin
• 3 liter minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk di dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tuang sedikit-sedikit air sambil terus diaduk hingga adonan tepung tercampur rata. Jangan terlalu encer.
3. Panaskan minyak dalam wajan besar.
4. Celupkan cumi-cumi ke dalam adonan tepung, lalu masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga keemasan, angkat dan tiriskan.
5. Cumi-cumi goreng tepung siap dihidangkan.

Tips Membuat:

Jangan terlalu lama menggoreng cumi-cumi agar tidak terlalu keras dan cepat menggumpal. Kamu bisa menambahkan rempah-rempah atau tepung lain sesuai dengan selera.

Cumi-cumi Saus Padang

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong-potong
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus cabe
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air matang
• 1/2 sendok teh maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air matang

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cumi-cumi, aduk rata hingga matang.
3. Tambahkan saus cabe, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masukkan air, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan larutan maizena, aduk rata hingga saus mengental. Angkat dari api.

Tips Membuat:

Saus cabe bisa diganti dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera. Pastikan cumi-cumi dalam keadaan segar saat kamu membelinya untuk menghindari bau amis yang tidak sedap.

Cumi-cumi Salju

Bahan-bahan:

• 300 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong
• 50 gram tepung terigu protein rendah
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus hoisin
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Celupkan cumi-cumi ke dalam telur kocok lalu gulingkan dalam adonan tepung hingga terbalut rata.
3. Goreng cumi-cumi hingga kecokelatan dan matang sempurna. Tiriskan.
4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
5. Tambahkan saus tomat, saus hoisin, saus sambal, saus tiram, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
6. Masukkan cumi-cumi goreng, aduk rata hingga cumi-cumi terbalut saus. Angkat dari api.

Tips Membuat:

Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti paprika atau sayuran lainnya sesuai dengan selera. Saat memasak cumi-cumi, jangan terlalu lama menggoreng agar tidak terlalu keras dan cepat menggumpal.

Nah, itulah beberapa resep cumi-cumi enak yang bisa kamu coba. Selamat mencoba dan semoga berhasil!